羊肉还有补气益血、滋养肝脏、改善
血液循环的功效，常吃可提升气色、滋润肌肤。同时，羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，可收到进补和防寒的双重效果。
羊肉和白萝卜是绝配，主要是因为三点：第一，萝卜可以去羊肉的腥味、膻味；第二，萝卜配羊肉，荤素合理
膳食搭配；第三，萝卜的存在，可以吸附一部分羊肉当中的脂肪。而且，白萝卜
味甘性凉，有清凉、解毒、去火的功效。
制作：将
草果、
羊肉块、豌豆、生姜放入锅内，加水适量，大火烧开，小火再煮1小时，然后放入
萝卜块煮 熟即成，食用时撒入
香菜、胡椒粉、食盐、醋。
羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，
高蛋白、低脂肪、含
磷脂多，较
猪肉和
牛肉的脂肪含量都要少，
胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。
白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、
淀粉酶、
氧化酶、锰等元素。
香菜：服用
补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。