石泉县职业教育中心创建于1983年，坐落在
石泉县城关镇杨柳新区，历经30余年的艰苦奋斗，从一所普通农业中学发展为集
中等职业教育、三二分段高等职业教育、
成人学历教育、劳动力技能培训、教师继续教育为一体公办县级职业教育中心。2009年建成国家级数控实训基地，2010年6月被教育部、人力资源社会保障部表彰为全国中等职业学校德育教育先进单位。2010年5月被教育部认定为
国家级重点中等职业学校。2011年10月被
陕西省教育厅认定为省级示范性
中等职业学校，2013年昂首进入了国家千所示范中等职业建设学校行列。现已加入
安康职业教育集团办学模式。2015年9月石泉县职业教育中心与
安康职业技术学院实施三二分段”办学规模。
2016年有注册在校生3200余人，专任教师78人，90%为大学本科学历、参加了省级、国家级职业学校骨干专业教师培训；常年聘请有实际操作经验的各类实训指导教师30余人。目前，学校建成了信息科技，数控加工、机电一体化、汽车制造与检修、旅游酒店等五大实训中心，重要设备1000余台套，实训设备价值1500余万元。常年开设数控技术应用、机电技术应用、航空地服与铁路乘服、学前教育、护理、服装设计与管理、畜牧兽医等10余个专业。有合作的企业、联办院校共100余家，建立了学校间优势互补、校企合作、订单培养、定向培养、工学结合、中高职对接等多元化人才培养模式，力求把学生培养成具有“一流人文素养、最佳职业技能”的现代技术人才。
学校现有教职工110余人，建设了一支双师型结构的专业教师队伍，基本满足学校教学需求。专业课教师70余人，其中双师型教师50余人，常年聘请有实际操作经验的各类实训指导教师30余人，教师中有高级职称教师30余、中级教师职称40余人，有技师职业资格证书教师3人，助理技师、高级工职业资格证书40余人，40余名教师获得国家、省、市、县表彰奖励。
学校秉承“立德树人，精技强能”的办学理念，坚持“以服务为宗旨，以就业为导向”，积极开展对口升学，始终把“培养好学生、安置好学生、发展好学生“放在第一位。2007、2008、2009、2010、2012全市职教先进单位；2007年评为省级重点职业学校；2010年评为全国中职校德育先进单位；2011省成人教育先进单位、省级示范职业学校；2008年、2010年、2013年、2014年被县教体局党委授予先进基层党组织称号；2009年成功建成国家级数控实训基地，2010年建成国家重点中等职业学校，并荣获“全国中职学校德育工作先进集体”，2011年被省政府批准为省级示范性中等职业学校，2012年进入国家重点建设千所示范校之列，2013年被省工会评为促进就业再就业示范基地。
学校拥有工业基础、信息科技、数控技术、机械加工、机电一体化、汽车运用与维修、艺术体育等实训中心共30余个实训室，实训设备总值达700余万元，是全市机电、机加、数控、电子电工、电气焊设备最先进、最完备的职业学校。开设有数控技术、机电一体化、电子电工、汽车运用与维修、焊接技术、机械加工、旅游酒店管理、航空地面服务、学前教育、电子商务、护理、畜牧兽医、蚕桑生产与经营等专业。
近年来，在省、市领导的高度重视下，在县委、县政府的亲切关怀下，制定了《石泉县职业教育发展规划》，明确了“投资千万，挤进千所，建陕南职教名校”的宏伟目标。学校坚持实施“管理兴校、质量立校、就业强校”战略，学校先后投资2500余万元完成了实训大楼、学生公寓、培训楼、教学楼等一系列校建工程，建成了400米标准跑道的体育运动场，购置了1000余万元实训设备，建成了30余个实训、实验室，实现了跨越式发展。中、省、市领导多次到校检查指导工作并给予高度评价。学校坚持“立德树人，福祉平民”的办学理念，倡导“感恩、自律、笃学、精技”的校训，致力于培养具有“一流人文素养、最佳职业技能”的实用型人才，实现“高质量的教育教学，严格科学的学生管理，高水平的学生就业安置，突出特色、争创国家级示范职业学校”的奋斗目标。
经
陕西省教育厅批准，石泉县职业教育中心已成为全市有资格与普通高职院校合作开办“五年制连读”高职大专试点班的2所中职学校之一。自2012年秋季起与
安康职业技术学院联合办学，开办学前教育、汽车制造与检修、护理、
计算机应用专业普通高职大专班；与
陕西航空职业技术学院合作办学，开办机械制造与自动化、数控技术应用、
应用电子技术专业普通高职大专班，提升学校办学层次。2012年信息化教学楼已落成并投入使用，教学设施更加完善。学校面貌焕然一新，办学实力迅速增强，招生人数逐年增多，办学规模不断扩大，学校开辟北京、天津、长江三角洲、珠江三角洲就业市场，建立京津、长江三角洲和珠江三角洲实习就业基地。为全面提升教育教学质量、学生多渠道成长和高水平就业开辟更广阔的道路。以技能为核心的办学特色不断彰显，在服务县域经济发展，促进农村劳动力转移中发挥着重要作用。