石文晟（1646年-1720年9月5日），字公著，号絅菴，辽东辽阳人（今辽宁辽阳），汉军正白旗，清初云南巡抚石琳兄之子，三等伯石廷柱之孙，清朝官员。

康熙十八年（1679），授苏州府（《清史稿》作蓟州）同知。因政绩卓异。升云南开化府知府。以石琳任云南巡抚，回避改任广西梧州府知府。又因石琳任两广总督，改任山西平阳府知府。

康熙三十三年（1694）二月，上嘉其居官有声，超擢贵州布政使。九月，即迁云南巡抚。为政务举大纲。云南屯赋科重民田数倍，石琳官巡抚时，奏减而未议行；石文晟复疏请，特允减旧额十之六。康熙三十六年（1697），安南国王黎维正疏告国内牛羊、蝴蝶、普园三地为邻界土司侵占，乞敕谕归还。会石文晟入觐，上问石文晟，奏言：“此地明时即内属，非安南地。妄言擅奏，不宜允。”乃降诏切责之。

康熙四十三年（1704），调广东巡抚。康熙四十四年（1705），擢湖广总督。康熙四十五年（1706），坐劾容美土司田舜年僣妄淫虐非实，部议当降调，上命留任。石文晟以疾乞退，上谕大学士曰：“文晟粗鄙，若为土司事而罢，似未得体。今既引疾，可允其请。”罢归。

康熙五十二年（1713），逢庆典复原品。康熙五十九年（1720），卒，年七十有八。