番禺县，古县名，以现广州市老城区为中心，与现广州市番禺区有区别。番禺之名源自广州市越秀区的“番山”和“禺山”。

番禺得名于番山（遗址位于今文德路中山图书馆与广州市第十三中学之前）和禺山（遗址位于今广州市越秀区禺山市一带）。番禺县建置沿革番禺县建县之初，境域广阔。北隔洌江与中宿（今清远）相邻，东与博罗（今博罗、惠阳一带）相接，西与四会（今四会、鹤山一带）相连，南止于滨海之地，相当于现县境的十多倍。

自汉建安六年（201年）至清康熙二十五年（1686年）的近1500年间，先后析出增城、东官（东莞）、怀化、熙安、南海、从化、花县等，并由这些县再析出龙门、香山（中山）、新安（宝安）、顺德、三水等县以及香港、澳门地区。作为三朝古都，是南越、南汉、南明的小国之都，共148年。

自1686年（清康熙二十五年）析地建花县后，至1921年广州建市的235年间境域基本没有变动。以当时县学宫（今广州农讲所）为中心，正北48里（华里）至花县界，正南35里至顺德县界，正东51.5里至增城县界，东北70.5里至从化县界，东南75里至东莞县界。正西1.5里至南海县（县衙驻今广州市越秀区六榕路一带），古番禺县与古南海县双方界限大致是今广州市越秀区解放路，共同构成广州城。

1949年建国后，分数次将禺北、禺东一带划入广州市区。1959年，原属中山县的大岗、万顷沙、南沙、黄阁、珠江农场划归番禺。 番禺县历史上的辖境，由于政区的调整而不断缩小；但现县境处于珠江出海口，不断扩展的滩涂，使可耕地日益增多，现县耕地80%是近1000多年来冲积而成的，建国后新围垦的耕地亦近10万亩。

几千年前，广州市越秀区一带还是一片汪洋，番山、禺山已浮出水面，随着珠江平原发育形成，两山成为平原上的自然山岗。秦始皇三十三年（前214年）略取岭南，设桂林、象郡、南海三郡。南海郡治番禺，首任南海郡尉任嚣来到珠江畔，番山、禺山映入眼帘。任嚣决定将郡治设在此，依番山、禺山修“番禺城”，史称“任嚣城”，后人视为广州建城之始。南海郡番禺县，番禺建县自此始。

汉高祖三年（前204年），南海尉赵佗自立为南越武王，后称南武帝，定都番禺。南越国番禺据出土文物，汉初书作“蕃禺”。元鼎六年（前111年），汉军平南越。番禺城毁于火。复置南海郡，治番禺。

元封五年（前106年）置州。南海郡属交趾州。交州治广信（今广西梧州）。建安六年（201年）析番禺、博罗地置增城县。建安二十二年（217年），吴交州刺史重建番禺城。交州治所从广信移番禺，三国吴黄武五年（226年），划合浦以北为广州，辖南海等四郡。广州州治及南海郡治均设番禺，“广州”之名自此始。

东晋咸和六年（331年），析番禺、博罗地置东官（东莞）郡。东晋隆安四年（400年），析出怀化县。隋开皇九年（589年），置广州总管府。开皇十年（590年），撤番禺县改为南海县。仁寿元年（601年），改广州为番州。大业三年（607年），罢州复置郡。

唐武德四年（621年），复置广州总管府、复置番禺县、移治江南洲。武德七年（624年），置广州都督府，广州都督储广州番禺县，岭南45州分属广州、桂州（桂林）、容州（北流）、邕州（南宁）、安南（今越南河内）5个都督府。五府皆隶广州。

贞观元年（627年），置岭南道，岭南道广州都督府广州番禺县。长安三年（703年），置岭南五府经略使，由广州刺史兼，总管岭南五府。至德元年（756年），改经略使为节度使。咸通三年（862年），岭南分东、西二道，岭南分东、西北此始。

乾宁二年（895年），改岭南东道为清海军，清海军广州郡番禺县。五代南汉乾亨元年（917年），改广州为兴王府，兴王府番禺县。宋开宝四年（971年），宋平南汉，改兴王府为广南东区，广南东区广州（都督）府番禺县。开宝五年（972年），再废番禺并入南海县，广南东区广州府南海县，

至道三年（997年），改置广南东路，广南东路广州府南海县。皇祐三年（1051年），复析南海县地置番禺县，县治在城东紫泥港（巷），广南东路广州府番禺县，广州东城为番禺地，西城为南海地。祥兴元年（1278年），改广州府为翔龙府，广南东路翔龙府番禺县。

元至元十七年（1280年），元军占广州后改称广东道。县治在东城内，江西行省广东道广州路番禺县。至元三十年（1293年）曾改为“广东道上路”，九年后恢复原称。

明洪武二年（1369年），置广东行省。广东行省广州府番禺县。洪武九年（1376年），置广东布政司，广东布政司广州府番禺县。弘治二年（1489年），广东布政司广州府番禺县，析番禺、增城地置从化县。清顺治四年（1647年），清军占广州后设两广总督。地方政区分省、道、府、县四级（两广总督），广东省广肇罗道广州府番禺县。康熙二十五年（1686年），从番禺、南海等县析地置花县，析出番禺狮岭司五堡。

民国时期

民国元年1912年

裁府。全省划为六道。粤海道辖广州府、肇庆府罗定州属三十县。省、道治均设番禺

广东省粤海道番禺县

粤海道又名广肇罗道。1920年撤道

民国7年1918年

广州设市政公所

10年

1921年

广州正式建市

县辖的捕属（广州东片）及河南市区划入广州市

14年

1925年

7月，在广州成立中华民国国民政府。广东省政府改组。全省划为6个行政区。番禺属广州行政区

广东省广州行政区番禺县

6个政区为：广州、北江、东江、西江、南路、海南

21年

1932年

12月，县治从广州迁至新造

原县署在德政北路口

25年

1936年

广东设9个行政督察区，番禺属第一区

26年

1937年

7月，县属公和乡、敦和乡、沥滘乡、彬社乡（今海珠新滘）、崇文二十四乡（今芳村区）、龙洞堡、石牌堡、冼猎扬、车陂堡（现天河黄埔区）划属广州

抗日战争期间，为动员民众抗日，左列各乡于1938年10月暂归番禺管辖。胜利后，1946年12月，复归广州市

27年

1938年

11月，广州、番禺先后沦陷。县政府流徙于钟村、灵山、北兴及沙坪、三水一带

28年

1939年

广东省政府迁韶关。全省划为9个行政督察区。番禺属第一区

广东省第一行政区番禺县

29年

1940年

汪伪县政府成立。伪署一度设南村，后移至广州东山

广东省番禺县

汪伪县政府接管原划归市属各乡，并一度代管花县

民国

34年

1945年

8月，抗战胜利。9月，县署移至市桥

广东省第一行政区番禺县

县署初设先锋巷祠堂，1949年初移至市桥海傍路

中国

1949年

10月23日，番禺解放。成立军事管制委员会于市桥

广东省珠江三角洲军事管制委员会番禺县

1950年

置珠江行政公署，治中山县石岐。4月，成立番禺县人民政府，治市桥

广东省珠江行政公署番禺县

禺北的北兴乡划归花县。南海县的上恩洲乡划入番禺。禺东十五屯级划东莞县。禺南九如乡沙亭、南涌、乌洲划归顺德县。禺北嘉禾乡的江夏、陈田和佛岭乡的萧岗、黄田及新市划归广州市

1953年

改隶粤中行政公署（治江门）

广东省粤中行政公署番禺县

禺东的茅岗、员村、新塘、观音约、珠村、石宦龙、车陂、棠下、长、沙浦、双岗、文冲、横沙、逻岗、东圃、鱼珠等村及禺南彬社乡的长洲岛划归广州

1956年

改隶佛山地区

广东省佛山地区番禺县

1958年

9月，成立番禺人民公社。一县即为一社。12月，番禺、顺德合并为番顺县，县治设大良镇

广东省佛山地区番禺人民公社。合县后为：广东省佛山地区番顺县番禺人民公社

1月，禺北禺东的南岗、萝岗、黄陂、石井、江村、嘉禾、神山、岗楼、鸦湖、蚌湖、同文、太和、龙归、良田、竹料、钟落潭、九佛等17乡划归广州

1959年

6月，复置番禺顺德二县。番禺沿治市桥。撤销番禺禺人民公社

一度改隶广州，不久，仍隶佛山地区

7月，中山县属的大岗、黄阁、南沙、万顷沙、珠江农场划归番禺

万顷沙、南沙在建国前属东莞

1975年

1月，改隶广州市

广东省广州市番禺县

县属新造公社的深井大队划归广州市黄埔区

1992年

5月，撤销番禺县，设立番禺市，由省直辖。省委托广州市代管

广州市番禺市（县级市）

2000年

5月，番禺撤市改区，成为广州市辖行政区

广东省广州市番禺区

2005年

4月，经国务院批准设立广州市南沙区，将番禺区南沙街、万顷沙镇、横沥镇、黄阁镇，灵山镇的庙南村、七一村和庙青村的部分区域，东涌镇庆盛村、沙公堡村、石牌村的各一部分区域划归广州市南沙区。以上行政区域于10月12日正式交接。