甜菜400克，大葱2—4根，芹菜子一匙，浓鸡汤500克，
椰子汁一听，棕榈糖（或
红糖）,调味用
柠檬汁，玉米芽油，
胡椒粉适量，
柠檬草、蒜瓣适量 ，
红椒或
青椒1—3个，姜一块，
薄荷嫩叶4枚，磨细柠檬壳2—3个，1个柠檬的汁。
1.把柠檬草、
蒜、
辣椒、姜、
薄荷、柠檬壳一起放到搅拌机搅碎。淋上柠檬汁，搅拌混合成糊酱备用。
2.
甜菜切丁，大葱切细。大葱和荷兰芹菜子用油炒过再小火加热焖煮10分钟。加入1盅调好的1/2糊酱，焖煮一小会儿。加1/2
甜菜丁搅拌。浇上热鸡汤，用盐和胡椒粉调味。
3.文火焖煮10分钟。加入剩余1/2
甜菜丁。再浇入椰汁，用小火热一下。其余的糊酱柠檬汁，根据喜好加入。