王不留是一种石竹科、王不留行属的双子叶植物。是麦蓝菜的种子。麦蓝菜为1-2年生草本植物。

奶米、大麦牛、不母留、王母牛、禁宫花、剪金花、金盏银台。

石竹科植物麦蓝菜的干燥成熟种子。

主产于河北、江苏、河南、陕西及山西等地。

夏季果实成熟,果皮尚未开裂时采收植株,晒干,打下种子,除去杂质后晒干。

呈球形，直径约2mm。表面黑色，少数红棕色,略有光泽,，有细密颗粒状突起，一侧有1凹陷的纵沟。质硬。胚乳白色，胚弯曲成环，子叶2。气微，味微涩、苦。以颗粒均匀、饱满、色黑者为佳。

一年或两年生草本，高30~70厘米，全株无毛。茎直立，节略膨大。叶对生，卵状椭圆形至卯状披针形，基部稍连合抱茎，无柄。聚伞花序顶生，下有鳞状苞片2枚；花瓣粉红色，倒卵形，先端具不整齐小齿，基部具长爪。蒴果卵形，包干宿萼内，成熟后，先端十字开裂。花期4~5月，果期5~6月。

一、生长习性 王不留喜温暖湿润的气候。耐寒，耐旱，怕水渍。对土壤要求不严，但以疏松肥沃的土壤为好。低洼地不宜种植。

二、整地与施肥 选地势高排水好的田块，精耕细作。结合整地，施足基肥：每亩施土杂肥3000公斤，尿素20公斤，磷钾肥50公斤。

三、播种 王不留用种子繁殖。播种期有秋播和春播。南方多为秋播，北方多为春播。播时可用耧或播种机将王不留种子直播入整好的畦面上。每亩播种量1.5公斤。

四、田间管理 王不留齐苗后，应注意中耕除草。干旱天气注意浇水，阴雨天气及时排水。

五、病虫害防治 王不留主要病害为叶斑病，防治时，可于发病初期用65%代森锰锌或50%多菌灵防治。每星期一次，连喷三次。主要害虫为食心虫咬食果实，可用辛硫磷防治。

六、收获与加工 秋播王不留一般于播后第二年的小满至芒种前后成熟。当种子由黄变黑后，用镰齐根割下，晒干脱粒后，去净杂质，即可入药出售。亩产量150公斤。