洛阳牡丹瓷是一种将悠久的
洛阳牡丹文化与中国古老的陶瓷工艺有机融合后诞生的新派艺术陶瓷。它以优质高岭土为原料，以甲天下的洛阳牡丹为原型，以具有牡丹纹饰的瓷器为样本，继承以唐代白瓷烧制技艺为基础、兼具唐三彩等唐代陶瓷生产传统技艺，汲取雕塑造型、镂空捏花、装饰刻印、颜料釉色等众家陶瓷传统技艺之所长，采用全手工制作而成，被誉为“永不凋谢的牡丹花”。
“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”，这首诗是唐朝诗人
刘禹锡在诗中描述牡丹盛开时的盛况，古往今来，牡丹花的雍容华贵引无数文人墨客为之咏颂。但是牡丹的花期短暂，牡丹盛开的美丽瞬间只能留在人们的印象中。
牡丹瓷来自古都洛阳，他把瓷器烧制、粉彩涂抹等技术结合在一起，在传统工艺的基础上，研制出形象逼真、花色自然、花叶薄如纸张、叶脉清晰可见的牡丹瓷，它的诞生为中原大地又增添了一束多彩艳丽的文化奇葩。牡丹瓷博中国雕塑艺术众家之优长，集中国陶瓷技艺诸派之精髓，是中国悠久的瓷文化与瓷工艺延续发展过程中的创意成果。牡丹瓷是继中国“五大官窑”之后出现的独具洛阳文化特色的新派陶瓷制作工艺，是中国古老的陶瓷文化与悠久的牡丹文化有机融合的新派美术瓷种。
牡丹瓷形式多样，花盘、壁挂、盒景、屏风，千姿百态，形象逼真地再生再现了牡丹的形态、神韵、色彩和特殊寓意，既体现了牡丹的雍容华贵，又兼备了瓷器的典雅古朴。除了在洛阳，再也无法找到这样可以“盛开”的产业了。牡丹瓷博中国雕塑艺术众家之优长，集中国陶瓷技艺诸派之精髓，是中国悠久的瓷文化与瓷工艺延续发展过程中的创意成果。牡丹瓷的出现填补了中国工艺美术品和特色旅游品的空白，延续了中国陶瓷工艺衍进发展的历史。
牡丹瓷是采用中国
豫西地区富含多种矿物元素的
高岭土为制作材料，经过原料研磨-拌浆-滤泥-塑型-成型-晾干-素烧-施釉-釉烧等多道工艺制作流程，最终形成一件美轮美奂的牡丹瓷艺术作品。牡丹瓷博中国雕塑艺术众家之优长，聚中国陶瓷技艺诸派之精髓，形象逼真地再生再现了牡丹的形态、神韵、色彩和特殊寓意，既体现了牡丹的雍容华贵，又兼备了瓷器的典雅古朴，具有极高的历史文化与鉴赏收藏价值。牡丹瓷填补了我国工艺美术品和特色
旅游纪念品的空白，延续了中国陶瓷工艺衍进发展的历史，开辟了牡丹文化创意产业新天地。
牡丹瓷的创作题材和表现形式是多样化的，如今烧制成功的有以自然状物为主要题材的花盘、
壁挂、花瓶、瓷鼎、盆景、花篮、
屏风、人物、动物、
中国结、单株牡丹树、大型艺术雕塑、日用瓷、牡丹瓷饰品、牡丹绣等十五大系列，百余种规格、花色齐全。
2010年9月，
李学武牡丹瓷“盛世洛阳红”荣获2010年河南省第二届旅游商品设计大赛金奖。
2010年12月，
李学武牡丹瓷“河洛盛世”系列工艺品被认定为“中国名优产品”。
2011年8月，艺术陶瓷作品《一揽富贵》在
中国陶瓷工业协会举办的首届“大地奖”陶瓷作品评比中荣获评委特别奖。
2012年7月31日，由海外华文传媒组织与香港文汇报共同发起的“光耀香江”香港回归15周年大型评选活动颁奖典礼在香港举行，
李学武牡丹瓷“牡丹紫荆花瓷盘”作为评选活动的专用礼品分别颁给了董建华、
曾宪梓、
刘德华、
李嘉诚、
邵逸夫、
吴康民、
曾钰成等“光耀香江”香港回归15周年“功勋人物”。
2012年9月14日，首届世界旅游城市博览会在被誉为“中国商业第一街”的北京
王府井大街开幕。在会展上，
洛阳牡丹瓷凭借其精致的制作工艺和独特的外形受到了海内外与会者的高度赞誉，其中形制最大、制作工艺最复杂的“一揽富贵”花篮作品还被
世界旅游城市联合会北京总部永久典藏。
2012年10月25日，
李学武新品牡丹瓷“出水芙蓉”荣耀参加第十三届“
中国工艺美术大师作品暨国际艺术精品博览会”并获得我国工艺美术类作品最高奖——“百花杯”中国工艺美术精品奖金奖，另一作品“牡丹四品”也获得“百花杯”中国工艺美术精品奖银奖。
2013年7月12日至15日，由
中国轻工业联合会举办的第三届中国陶瓷文化艺术创意设计精品展览会在北京举行。
洛阳牡丹瓷股份有限公司新推出的“中国梦之幸福和谐”牡丹瓷作品在代表中国陶瓷界最高水平的“
大地奖”评比中荣获金奖。
2013年11月8日在第十四届
中国工艺美术大师作品暨国际艺术精品博览会上，洛阳牡丹瓷创始人
李学武创作的牡丹瓷作品《独占春日》，荣获中国工艺美术最高奖“百花奖”金奖。