创建于1964年，是一家以专营各款鸡肴起家的大型国有饮食企业。供应的品种有
白切鸡、
油葱鸡、
隔水蒸鸡、一鸡三味等等。顾客走进清平饭店，吃的都是鸡，故有“清平鸡”之称。
2021年，同为荔湾区属国企的广州市荔源国有资产经营管理集团有限责任公司（以下简称“荔源公司”）正式接管这一品牌，并在2023年初重新注册“清平饭店”商标，同时把经营权委托给东湖酒楼。
供应的品种有
白切鸡、
油葱鸡、隔水蒸鸡、一鸡三味等等。顾客走进清平饭店，吃的都是鸡，故有“清平鸡”之称。1981年初，清平饭店经扩建后，由平房改建为三层楼房，座位由60多个增至200多个。那时候，清平饭店为重新恢复经营“清平鸡”，决定研制出一个具有独特风味的品种，然后冠以“清平鸡”的美名。店经理邵干和厨师王源等人，考虑到本店白切鸡皮爽肉滑，隔水蒸鸡味长期透骨髓的特色，便把两者结合起来。他们用多种药材、香料研制出一种特制的白卤水，代替清汤浸鸡；用陈年鸡汤代替冷水浸鸡，让鸡肉在过冷河时不断吸收原鸡汤，以保持鸡的鲜味和原味。他们经过反复研制，终于试制出一个皮爽肉滑，连鸡骨都有味的名菜，这就是今天为人们众口称赞的“清平鸡”。
“清平鸡”问世后，发展十分迅速，平均每天销量达到几百只，为确保清平鸡的质量，该店采取了三项措施：坚持选用1250克至1500克重的清远三黄鸡烹制，这种鸡骨软肉嫩，是制作“清平鸡”的上乘用料；坚持即削即制。即午市卖的，早上削制；晚市卖的，午后削制，从而保证了“清平鸡”的鲜味；在制作过程中坚持分批放配料的方法，保证“清平鸡”质量一致。
1988年，清平鸡获国家商业部金鼎奖，1993年又获广东省十大名鸡称号。清平鸡自创名牌后，日销量达1000多只，最高达9330只。为了适应业务发展的需要，清平饭店先后增开了4家连锁店，总面积8884平方米，共有座位2500个。坐落在宝华路的分店，楼高6层，装修豪华，可筵开百席。该店于1994年开业时，广州市市长黎子流为其剪彩，并题词：“清平鸡，广州第一鸡”。
清平饭店不仅有清平鸡，而且还有“百花煎酿蟹钳”、“蜜桃鲜玉带”和“姜汁撞奶挞”等一批名优食 品，以及特惠套餐、
火锅套餐等特色服务，因而饭店声誉卓著。