海底捞是以经营火锅为主，融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌，是创始人张勇于1994年在四川省简阳市成立。

1994年3月，四川省简阳市海底捞火锅正式开业。1999年，海底捞进驻西安市。2002年11月，郑州经八路店营业，进驻郑州市。2004年，在北京开设第一家门店，这是海底捞从区域品牌转变为全球知名品牌的重要一步。2006年，上海吴中路店营业，进驻上海市。

2010年，“Hi捞送”成立，海底捞开始“火锅外卖”业务。2011年，创办通材学校，蜀海供应链成立。2012年，海外第一家分店在新加坡克拉码头开业，迈出品牌国际化发展的第一步；同年，海底捞以股东身份入股和邦股份，与硅谷天使、德泉投资等创投机构一道，成为涉足PE的战略投资者；并且设立全资子公司上海海悦投资，负责海底捞对外投资管理。2013年9月，美国洛杉矶店营业，进军美国市场。2014年，韩国首尔店正式营业，进军韩国市场。

2015年，海底捞进驻中国台湾、日本市场；同年，微海咨询公司正式成立。2016年7月，颐海国际在港交所正式上市，成为海底捞系企业中首家登陆资本市场的公司。2017年，海底捞进驻中国香港市场。2018年5月17日，海底捞国际控股在港交所递交上市申请，2017年营收总额为106.37亿元；9月26日，海底捞（新上市编号：06862）在香港联交所挂牌上市。2019年3月，海底捞以2.04亿元购买其关联公司北京优鼎优的全部股权，优鼎优的的业务能够为集团业务提供协同效应，并符合集团的战略方向及发展计划；截至2019年10月，海底捞市值2千亿港元。

2021年11月5日，海底捞发布公告称，2021年12月31日之前逐步关停约300家客流量相对较低、经营业绩不如预期的门店，但不会裁员，并且宣布启动“啄木鸟计划”；11月12日，海底捞计划以每股20.43港元配售1.15亿股股份，拟筹资23.37亿港元（约合20亿元人民币）。所得款项30%用于提升供应链管理和产品开发能力；30%用于偿还银行贷款融资；40%用于集团营运资金及一般企业用途。

2022年3月1日，海底捞发布管理层人事任命公告，杨利娟出任CEO，董事会主席兼前首席执行官张勇将继续担任董事会主席及执行董事；李瑜出任海底捞中国大陆地区首席运营官，王金平出任港澳台及海外地区首席运营官；3月21日，举办第三届海底捞捞粉节，并宣布在线注册会员数破亿；3月22日，发布2021年全年业绩公告，2021年海底捞实现收入411.1亿元，同比2020年增长43.7%；亏损41.6亿元，其中由于2021年闭店计划处置长期资产的一次性损失、减值损失，以及管理层采取审慎态度计提的减值损失超过36.5亿元。

2022年4月，海底捞在新加坡榜鹅北岸广场设立海外首家智慧餐厅，打造新加坡首个智慧出菜系统；7月，首次公开全新业务模块“海底捞社区营运事业部”，强化“到家”服务业态，形成“外卖+社群+直播+线上商城”的社区营运模式，同时满足“堂食+零售+自提”的多元化的消费需求；7月11日，海底捞港交所公告，公司现正考虑将Super Hi International Holding Ltd的股份进行实物分派方式的分拆及以介绍上市方式于香港联合交易所有限公司主板单独上市之可能；8月30日，公布2022年中期业绩报告，2022年上半年营业收入167.64亿元，净亏损2.67亿元。其中包含一次性损失、减值损失等合计约人民币3.08亿元，以及2022年上半年中国大陆地区部分餐厅暂停营业或暂停堂食期间产生的固定开支和员工成本；9月7日到8日，海底捞通过四川省光彩事业促进会，先后向地震灾区捐赠总额110万元的救灾款物，用于泸定灾后重建和雅安石棉灾民安置。其中包括50万元现金和价值50万元的13500份自热火锅、20000份自热米饭，以及价值10万元的饮料、牛奶、面包等包装食品；10月19日，海底捞在港交所公告，购买2026年票据的收购要约已届满，截至届满期限，2026年票据的持有人已有效交回本金额约2.4亿美元的2026年票据，占2026年票据的未偿还本金总额约44.56%；截至2022年12月31日，中国大陆地区共有1349家海底捞餐厅，港澳台地区共有22家，整个大中华区的海底捞餐厅共计服务顾客超过2.76亿人次，同时拥有注册会员超过1.16亿人。

截至2023年6月30日，中国内地地区共有1360家海底捞餐厅，港澳台地区共有22家，整个大中华区共计服务顾客超过1.75亿人次；12月13日，海底捞国际控股有限公司发布公告，宣布周兆呈由非执行董事获调任为执行董事，并获委任为董事会副主席；10月31日，海底捞港交所公告，全资附属公司Newpai与特海的全资附属公司Haidilao Japan订立股份转让协议，同意出售而Newpai同意购买Haidilao Japan所持有的全部JAPANHAI股权，股份转让完成后，JAPANHAI将成为本公司的全资附属公司；11月，海底捞员工以“科目三”舞蹈的形式与顾客互动，得到顾客好评，相关互动视频很快在社交媒体广泛传播，视频在抖音平台获得点赞量超6000万，播放量超50亿次。

2024年，海底捞上线螺蛳粉火锅，在河北三家门店试点；3月，港交所公告，将着手推行海底捞餐厅的加盟特许经营模式，这是海底捞自1994年创立以来首次开放加盟；3月26日，发布2023年年报，2023年全年海底捞的整体收入约414.53亿元，同比增长33.6%，年内溢利约44.95亿元；5月18日，由海底捞分拆的特海国际（HDL）美国存托股份在纳斯达克全球市场正式上市；6月，港交所公告，杨利娟辞任公司执行董事及首席执行官，苟轶群已获委任为执行董事及首席执行官，自2024年7月1日起生效；杨利娟已获委任为执行董事及首席执行官，主要负责统筹特海国际的管理和战略发展；当月，海底捞美甲最高收费69元，店方回应：基础款仍免费，新收费标准5月开始试行；7月5日，日照首家海底捞露营火锅在日照海滨国家森林公园正式开始营业；7月9日，海底捞工作人员表示，为让顾客在门店等位时更加轻松欢乐，门店在已有五子棋、跳棋等娱乐设施的基础上，根据消费者喜好进行个性化创新。8月8日，海底捞旗下的第二家企业火锅于南京华为研究所开业。8月27日，海底捞国际控股有限公司公布了截至2024年6月30日的中期业绩。数据显示，2024年上半年海底捞实现营业收入214.91亿元，同比增长13.8%；核心经营利润达27.99亿元，较去年同期增长13.0%，收入与核心经营利润均创历史新高。8月，海底捞全国首家炸鸡品牌“小嗨爱炸”在太原盛大开业，海底捞多元化战略再启新篇。9月9日，海底捞旗下烤肉品牌焰请烤肉铺子在杭州开设了首家门店。9月12日报道，海底捞表示，未来几年将专注于进一步向成熟海外市场扩张，特别是美国。9月28日，海底捞在新疆的首家门店在乌鲁木齐CCMALL时代广场开始试营业。10月，海底捞广东佛山恒福国际店推出理发服务。11月13日获悉，海底捞旗下融合烧烤、酒饮、社交的美食与生活方式品牌——火焰官BarBecue落地无锡。11月26日，海底捞旗下新品牌“小嗨爱炸”正式进军武汉市场，其首家门店落户于武汉亲橙万象汇5楼，目前正处于装修阶段，计划于11月底正式开业。

海底捞始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的特色服务，将用心服务作为基本理念，致力于为顾客提供“贴心、温心、舒心”的服务；在管理上，倡导双手改变命运的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，提升员工价值。

通过精心挑选的产品和创新的服务，创造欢乐火锅时光，向世界各国美食爱好者传递健康火锅饮食文化。作为业务涉及全球的大型连锁餐饮企业，海底捞秉承诚信经营的理念，以提升食品质量的稳定性和安全性为前提条件， 为广大消费者提供更贴心的服务，更健康、更安全、更营养和更放心的食品。

交流是人与人之间传递的刚需，而来自中国的火锅是天生的社交餐饮。海底捞致力于让更多人在餐桌敞开心扉，吃的开心，打造全球年轻人都喜爱能够参与的餐桌社交文化。

海底捞始终从顾客体验出发。创新性地为顾客提供愉悦的用餐服务。门店全部的个性化服务都来自于服务员的创意。这些充满温度的个性化服务也真正让顾客的每一次用餐都成为一场欢乐时光。

2019年8月20日，海底捞发布半年报，上半年集团收入116.94亿元，同比增长59.3%；营业利润9.12亿元，同比增长40.89%；公司股东应占利润9.11亿元，同比增长40.92%，新开餐厅130家，门店总数增至593家；上半年翻台率自2017年起再创新低，从2017年上半年5次/天跌至4.8次/天；同店销售增长率也由2017年上半年6.4%减少至4.7%。其中，三线及以下城市的同店销售增长率为12.5%，超过一线、二线城市的3.3%和1.9%。

2020年8月25日，海底捞公布2020年中期业绩报告。报告显示，2020年上半年海底捞实现营收97.61亿元，同比下滑16.5%；净亏损9.65亿元，同比下滑205.7%，上一年同期盈利9.12亿元。这是海底捞上市以来首次亏损。

2021年3月23日，海底捞在港交所公告，2020年营收286.1亿元人民币，全年净利润3.093亿元，上年同期盈利23.45亿元，同比下降86.8%。

2022年2月21日，海底捞发布公告称，预计2021年度录得净亏损约人民币38亿元至人民币45亿元。，对比2020年收入约为人民币286亿元，集团2021年收入预计超过人民币400亿元，增长超过40；3月23日，发布2021年年报，2021年实现收入411.11亿元，同比增长43.7%；净利润为-41.63亿元。

2023年8月29日，海底捞发布截至6月30日的半年报，上半年收入188.86亿元人民币，同比增长24.6%；上半年公司拥有人应占溢利22.58亿元，而上年同期为7327.2万元。上半年海底捞餐厅累计接待1.746亿次顾客，整体餐厅翻台率为3.3次/天，同店翻台率3.5次/天。

2024年2月20日，海底捞发布业绩预告，2023年营收预计不低于414.0亿元，同比增长不低于33.3%，净利润不低于44.0亿元，远超2022年度16.4亿元净利润；3月26日，发布2023年年度报告，2023年整体收入约为414.53亿元，同比增长33.6%，年内溢利约为44.95亿元。

截至2024年6月30日六个月的收入为214.91亿元，较2023年的188.86亿元有所增长。海底捞餐厅经营收入为204.14亿元，税前溢利为28.88亿元，期内溢利为20.33亿元，本公司拥有人应占溢利为20.38亿元。

海底捞自1994年成立，就秉承着诚信经营的理念，将食品安全贯穿整个产品链和服务过程中，并且通过技术手段更高效防治食品安全。在门店端，央厨直配菜“一菜一码”、门店菜架信息化。集团总部派出的检查员已利用电子巡检系统对门店食品安全进行检查，对现场发现的问题实时记录，精确汇总，全面分析。2022年全年集团食品安全员检查大陆门店5015次,海底捞外送1774次,港澳台地区通过信息手段发布港澳台日周月排查,共计实施391次。

自2021年开始，海底捞就形成全国一年两次上新的节奏，通过增强产品创新力，打造餐饮消费热点，有效激活餐厅多时段运营，丰富顾客的用餐体验。

2024年9月，海底捞推出了秋季新品“沙棘百香果维C小炸弹”，以迎合消费者对时令饮品的期待。不到一个月卖出近140万杯。

伴随着产品不断上新迭代，海底捞在用餐场景创新和用餐体验方面进行多元化探索，在不断优化顾客体验的同时，提升门店客流和运营效率，助力经营表现的改善。在世界杯期间，海底捞以产品创新、场景创新、互动创新营造热情四溢的氛围感，让海底捞成为夜间小聚、看球打卡目的地，对夜宵体验进行了一次重要升级。

凭借激励机制和转化机制，海底捞的各项创新有效地促进企业的服务提质和降本增效，已经获得150多项国家专利。

海底捞海外业务始于2012年，首站在新加坡，随后在全球范围内发展。特海国际由海底捞海外业务分拆而来，主要在国际市场提供海底捞火锅服务。截至2022年12月2日，特海国际的店面已遍及亚洲、北美洲、欧洲和大洋洲的11个国家，开设餐厅110家，遍及新加坡、泰国、越南、马来西亚、日本、美国、加拿大、英国及澳大利亚等地。2022年12月30日，特海国际以介绍方式于联交所主板上市，上市首日盘中一度涨超100%，最高报14.5港元，最终每股收于9.94港元，涨幅42%，总市值61.56亿港元。

据颐海国际2019年年报显示，2019年其方便速食业务增长迅速，该业务也将成为其未来重点发力的方向之一。

针对有媒体反映北京市“海底捞”劲松店、太阳宫店存在经营场所卫生条件存在问题等违规行为。北京市食药监局26日再次约谈“海底捞”北京公司，要求“海底捞”总部按照承诺对北京各门店实现后厨公开、信息化、可视化，限期一个月完成。

2017年8月25日，北京市食药监局针对反映的问题，立即对上述两家门店进行立案调查，并对四川海底捞餐饮股份管理有限公司位于北京地区的1家中央厨房和26家门店开展全面检查，第一时间责任约谈该公司北京地区负责人。

2017年8月26日下午，北京市食药监局再次约谈“海底捞”公司北京地区负责人，将本次对“海底捞”全面检查发现的问题进行通报，问题包括消毒记录不全、餐饮具混放、未戴工作帽及口罩等，要求“海底捞”总部落实食品安全主体责任，全面进行限期整改，并按照《关于海底捞火锅北京劲松店、北京太阳宫店事件处理通报》中所承诺，主动向社会公开整改情况，主动接受社会监督。市该局将上述检查发现问题的门店记入北京市企业信用信息平台，并在第二年度餐饮服务单位量化分级中实施减分降级。该局要求“海底捞”总部按照承诺对北京各门店实现后厨公开、信息化、可视化，限期一个月完成，同时北京地区负责人能够主动对各门店进行随时检查。

2017年8月27日下午3时，海底捞官网发布《关于积极落实整改，主动接受社会监督的声明》，表示对北京食药监局的约谈内容全部接受；同时将媒体和社会公众指出的问题和建议，全部纳入整改措施。

2019年1月5日下午3点左右在武汉一家海底捞火锅用餐时，电视突然插播不雅画面。据了解，店内电视本来是用来播放海底捞火锅的宣传片。

2019年9月19日，一则“海底捞店长月薪12万”的消息曾刷屏。一份券商电话会议纪要显示，海底捞店长固定月薪约在35000元左右，通过培养徒弟店长来提成，店长通过徒弟店长提成的部分约占徒弟店净利润的3%以上。海底捞为三级分销模式，店长可以提成徒弟店和徒孙店的净利润，算上提成部分，海底捞店长月薪约能达到10万~12万元。

2020年4月，有消费者发现海底捞菜品涨价，海底捞相关负责人在接受新京报记者采访时回应，涨价是受疫情及成本上涨影响，但整体菜品价格调整控制在6%，各城市实行差异化定价。4月10日，海底捞对外发布致歉信，称涨价是公司的错误决策，向顾客致歉，并从即时起所有门店菜品恢复至疫情前标准。

2020年7月20日，济南海底捞就餐时在乌鸡卷中吃出硬质塑料片事件，海底捞工作人员随后将剩余乌鸡卷撤走回收，并提出本单免单并赔偿500元火锅券的处理方案，该方案被消费者拒绝。针对消费者在济南海底捞就餐时在乌鸡卷中吃出硬质塑料片一事，海底捞回应表示，门店于当日接到反馈便对该产品的供应商生产加工、门店配餐等过程进行全面排查，对供应商生产加工环节派食安人员到现场进行核查。

2020年7月31日，继海底捞杭州富春新天地店的1批次筷子被检出大肠菌群后，海底捞杭州另一家店又因筷子消杀问题再次引关注。一则网络视频显示浙江杭州市场监管局突击检查绍兴路一家海底捞火锅店发现，筷子消杀记录有缺失，且用过的筷子未及时清洗。

2021年10月15日，河南郑州，耿女士和朋友去海底捞新世界百货店就餐时，其中点了一份72元的捞派脆脆毛肚，可上菜后发现分量明显很少，要求员工称重时发现规格约200g的毛肚实际只有138g，竟少了62g。对此，店家回应称，产品特性导致水分流失，系员工备菜时操作失误导致，当天只有这一份菜品不合格，已于当天给顾客当面道歉。

2021年“小放牛 炒菜界的海底捞”，因为这句宣传语，河北餐饮企业“小放牛”，被火锅巨头“海底捞”告上法庭，指其商标侵权并有不正当竞争行为，索赔100万元。

2022年2月，网友称海底捞在会员系统里给顾客贴标签，其中主要包含体貌特征和个性需求等。针对上述问题，2月24日，海底捞表示，为了持续提升和优化顾客的个性化服务需求，门店管理人员可以在会员系统中对顾客就餐的个性化需求进行补充（如麻辣锅去葱段、柠檬水加冰等）。海底捞相关人士表示，海底捞于2020年起对相关内容进行持续优化，明确禁止对顾客个人信息如体貌等特征等进行任何备注。并于2021年1月全部排查整改完毕，所有新增信息均需要通过严格审核。

2022年3月20日，海底捞举办第三届海底捞捞粉节，对外宣布在线注册会员数破亿。配合捞粉节，海底捞于3月20日-3月31日通过微信小程序、海底捞APP发放优惠券，同时将推出“陪吃小嗨-茄茄星”系列盲盒、数字藏品小嗨盲盒等周边产品。

2022年4月30日，“五一”假期（5月1日-4日），北京市餐饮经营单位暂停堂食，转为外卖服务。海底捞表示，从5月1日起，北京地区所有海底捞门店将严格按照辖区疫情防控要求开展经营工作，包含自提、外送业务。海底捞北京各餐厅、外送站将全力保障市民居家就餐，其中70余家餐厅已入驻海底捞“捞点好货”小程序，部分门店也将开通外卖业务；除正在运行的自有外送业务，海底捞也将增加与美团、饿了么等第三方外卖平台合作，增加运力。

2022年5月19日，海底捞针对食用河豚中毒事件作出回应。海底捞相关负责人表示，海底捞河豚系列产品属于无中毒风险的食用级河豚，若有消费者河豚中毒可以通过医药检测报告查出，但根据消费者提供的医院化验报告显示，主要是炎症反应，并非神经中毒。门店已经对当天的品鉴食材封存。市场监管局分别于5月6日和19日到门店现场检查，确认相关产品资质及检验报告齐全，未发现异常情况。

2022年9月21日晚间，海底捞国际控股有限公司宣布了一项董事会调整，杨华、刘林毅、李瑜及杨立因工作调整已各自向董事会请辞以辞任执行董事，于2022年9月21日起生效。四人将继续担任各自在海底捞集团的其他职务。

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2023年5月22日，海底捞旗下新派（上海）餐饮管理有限公司南京东路分公司因商品实际量与贸易结算量计量偏差超过规定，被上海市黄浦区市场监督管理局罚款4000元。

2023年9月28日，针对海底捞子品牌“嗨捞火锅”首店日前在北京龙湖北苑天街开业一事，海底捞方面回应称，嗨捞火锅是海底捞内部团队孵化的新品牌，是建立在对火锅细分市场的理解与洞察基础之上。

2023年11月16日消息，有陕西网友称，发现海底捞点餐系统里没有了半份和整份的选项，菜品页面显示为“份”。11月16日，海底捞向红星资本局回应称，在海底捞，半份菜是餐桌上的主角。考虑到消费者对于小份菜的偏好，海底捞在个别门店试点统一菜品规格，绝大部分菜品以原小份菜份量和价格供应，个别菜品如毛肚为更好地结合新餐具和摆盘变化，在原有规格上等比例调整了份量和价格。

2023年11月28日报道，近日，在辽宁大连，继海底捞科目三舞蹈在网络爆火后，海底捞服务员又跳擦玻璃舞引争议。视频中服务员与顾客手贴手扭来扭去，有网友认为舞种越来越过分，让人感到很不适；也有网友认为，可以边吃饭边欣赏舞蹈，体验感很好，建议全国普及。海底捞回应服务员跳擦玻璃被指低俗称，各门店鼓励热爱舞蹈的员工为顾客带来个性化的体验，部分门店会有互动的情况。如果让顾客感到不适，会将相关信息登记同步给对应部门，进行核实处理。

2024年4月9日，广东揭阳李先生反映，自己于4月8日凌晨在海底捞（揭阳某购物中心店）就餐，服务员上的四宫格，其中三个清水锅锅底均残留明显的污垢，但服务员视而不见，未进行更换。同日下午2时50分，该店一负责人称已经知晓李先生反映的情况，但店内各方面还在进行排查，暂时不方便回应。

4人含碎玻璃碴吃火锅敲诈被刑拘事件

2024年5月7日，北京广播电视台报道，2024年3月，数名顾客在海底捞北京一家门店用餐时，其中一名顾客声称在麻酱调料里吃出玻璃碎碴。当天，该桌顾客消费了378元，海底捞给予免单外还赔付了2500元，同时进行了报警处理。经过调查，就餐的这桌顾客中，有一名顾客在小料台拿碗时，将玻璃碴放入调料碗，并向调料桶投放了玻璃碴。警方在侦查过程中发现这并非这桌顾客首次碰瓷，嫌疑人共计有4名。

2024年5月8日，海底捞相关负责人向南都·湾财社记者确认，网传#4人含碎玻璃碴吃火锅敲诈被刑拘#热搜事件，嫌疑人涉及的几起敲诈勒索行为发生在海底捞北京、承德等地门店。4名男子在5个月时间内，连续在北京、承德等地的5家海底捞门店，多次碰瓷、恶意索赔，所涉诈骗金额一万余元。嫌疑人因涉嫌敲诈勒索罪已被北京警方刑事拘留。

饮品中喝出药丸

2024年5月，一名消费者在广州海底捞一家门店就餐时，在一杯饮品中喝出了疑似药丸的异物，该异物经过检测，含有乙酰氨基酚成分。这杯饮品是一杯“二手饮品”，为其他顾客未喝完的饮品，但被服务员送至其他顾客的餐桌上。

2024年6月6日，海底捞总部相关负责人表示，该异物为感冒药，涉事门店服务员的操作严重违反了服务流程规范，海底捞已依据制度流程对相关责任人进行严肃处理。广州海珠区市场监管局工作人员也表示，该局执法人员根据举报线索，已对海底捞涉事经营场所进行现场检查并立案调查。

热门免费小料牛肉粒撤出了小料台

2024年7月，多名网友在社交平台发文称：海底捞热门免费小料牛肉粒，已经撤出了小料台。2024年7月18日，相关话题登上微博热搜榜第一，引发网友关注。记者在线上询问了海底捞官方客服，对方表示，“部分门店在小料台试点了新的产品，由于位置有限，所以将牛肉粒调整到iPad上面了”；针对网友发现的牛肉粒限量供应问题，海底捞官方客服表示，“小料都是按位收费，它是无限量的，堂食就餐使用牛肉粒属于小料包含在内的部分门店是通过iPad免费下单的，只是调整了一个供应的方式”。

诱导销售

2024年7月22日消息，部分网友在社交平台曝出：“以为海底捞门店提供的酸梅汤是免费的，看到账单才知道需要收费，疑似诱导销售”。

小零食收费

2024年8月，江苏网友称海底捞小零食开始收费引发关注。服务员说现在小零食都收费，不再免费赠送，每包5毛钱，于是自己5块钱买了10包，并非自己要的多才收费。14日，海底捞客服表示，门店都会免费给就餐顾客提供零食小礼包，可以花钱购买，但各门店之间价格可能不同，具体需要咨询门店。该网友事后更新称，海底捞方电话致歉了，称后续会继续赠送小零食，门店也会进行整改。8月15日，海底捞回应称，门店等位区有为顾客提供免费的小零食，如顾客有特别喜欢的小零食，可向门店提出需求，门店会适当准备零食礼袋，不收费。若顾客有超出零食礼袋的额外需求，可在海底捞会员商城进行捞币兑换或现金购买。

2024年12月20日，有北京网友发布视频称，海底捞虾滑中吃出蛆虫。当事人表示，发现吃出虫子后，联系门店一直未给处理，且不承认是虫子。对此，门店回应称是黑虎虾虾筋部分，弄断之后就是白色一段段的。海底捞客服表示，会记录上报，后续会有负责人核实后处理。12月21日，海底捞方面就此回应：门店工作人员已陪同顾客将此事上报市场监管部门，由市场监管部门进行专业权威的调查。

投身社区：海底捞履行企业社会责任。带动员工投身慈善公益及志愿者事业，为当地社区奉献自己的力量。

炳文书馆——海底捞打造的公益图书馆：炳文”取自海底捞董事长张勇先生祖父之名。是提供长期的学习场所而考虑设置公益书馆项目。 书馆位于旭海时代广场三楼，馆内面积1080平米，由一次成型的GRG、书架将其分隔成一个动态现代感的场景。书馆图书按照中图法将书籍分为26类，馆藏图书共计30000余册。可实现电子书阅读，纸质书借阅、阅读互动、公益讲座等功能。

简阳通材实验学校：简阳通材实验学校是由海底捞于2001年6月创办的一所全寄宿制民办学校。在简阳市委市政府和各级教育行政主管部门的关心支持下，在海底捞公司资金的大力助推下，在通材全体师生员工的努力拼搏下，学校迅速发展壮大。通材学校源自简阳中学前身——通材书院。

“吃货一心，沙棘成荫”活动：2021年8月，海底捞推出“吃货一心，沙棘成荫”公益活动，与支付宝“蚂蚁森林”合作，经历了19次产品迭代升级的沙棘锅承担着传递公益的使命，顾客每选择一次沙棘火锅，海底捞就会向中国扶贫基金会捐赠相应比例的资金种植沙棘树，种植在“蚂蚁森林”助力西北荒漠化治理工作。项目共向中国扶贫基金会捐赠超过850万元，可种植沙棘树超过80万穴。

“因善而美”海底捞爱心项目

2007年2月，海底捞支持“陕西省慈善协会”对贫困山区失学儿童的救助工作，参与并投资五万元进行义卖；2020年9月，海底捞与5A级基金会爱佑慈善基金会合作，于全国门店范围内征集并认捐儿童“小画家”画作，款项将用于提升困境儿童生活品质及儿童医疗水平。旨在为0-14岁儿童福利、儿童医疗项目提供长久帮助。

2021年，海底捞向社会各界、红十字会、福利院等各处机构共计捐款约536.9万元，用于关爱儿童、关怀老人、环保公益、全国疫情与自然灾害救助等。

2022年9月7日到8日，海底捞通过四川省光彩事业促进会，先后向地震灾区捐赠总额110万元的救灾款物，用于泸定灾后重建和雅安石棉灾民安置。

2023年8月3日，海底捞通过中国乡村发展基金会向京津冀等灾情严重地区捐赠100万元人民币，紧急援助京津冀地区的防汛救灾工作。

2023年12月19日，海底捞及相关公司捐赠260万元款物驰援甘肃地震灾区。其中，海底捞通过中国乡村发展基金会向甘肃地震灾区捐赠200万元人民币，颐海国际捐赠价值50万元的方便速食类产品，蜀海供应链捐赠价值10万元的大米、方便面、饮用水等生活物资，用于受灾地区的紧急救援和灾后重建工作。

热土乡村·产业共兴计划

2024年9月，95公益周期间，海底捞与阿里巴巴公益宣布，将共同启动“热土乡村·产业共兴计划”，以实际行动助力乡村的经济发展与产业升级。该计划将依托阿里巴巴在乡村的长期耕耘经验与海底捞在品牌、产品、服务和供应链等方面的优势，助力乡村特色产业的高质量发展。海底捞董事会副主席、执行董事周兆呈也表示，海底捞会秉持“可持续、可面市、可延伸”三原则，结合企业自身特点和优势助力乡村发展。