沈玉才，男，京剧琴师。
梨园世家出身，其曾祖是道光年京城有名的武戏大家
沈小庆，祖父是同光年间有名的须生
沈三元，父亲
沈福海，琴师（一作弦师）。其子
沈长春为北京京剧院杨派老生演员（退休），1980年拜在著名京剧表演艺术家
李鸣盛门下。孙女
沈媛现为北京京剧院的青年琴师。
十二岁随父习艺，工文场弦子，十七岁被聘中华戏曲专科学校任三弦乐师，十九岁改习胡琴，先后为
程玉菁、
王玉蓉、
吴素秋、
童芷苓、
赵荣琛、
杨宝森、
谭富英、
程砚秋、
荀慧生、
尚小云等操琴，解放以后长期伴
李少春先生。
沈玉才先生琴艺精透，谙熟音律，
李少春、
袁世海、
杜近芳的《
野猪林》的唱腔设计倾注了沈玉才先生大量心血，“大雪飘，扑人面”的反二黄情景交融，回肠宕气。
沈玉才是继王晓韶创制软弓胡琴，李春泉改制硬弓胡琴、
沈星培改二簧伴奏弃海笛用胡琴之后，又一位胡琴改制家。胡琴运用以来都用丝弦作为琴弦，二十世纪五十年代中国京剧院编排现代戏《
红灯记》，为适应交响乐团的需要，沈玉才先生尝试将京胡由丝弦改为钢弦，并获得成功