杜梨（Pyrus betulifolia Bunge）蔷薇科梨属落叶乔木，枝常有刺。株高10米，枝具刺，二年生枝条紫褐色。叶片菱状卵形至长圆卵形，幼叶上下两面均密被灰白色绒毛；叶柄被灰白色绒毛；托叶早落。伞形总状花序，有花10-15朵，花梗被灰白色绒毛，苞片膜质，线形，花瓣白色，雄蕊花药紫色，花柱具毛。果实近球形，褐色，有淡色斑点，花期4月，果期8-9月。

乔木，高达10米，树冠开展、

枝常具刺；小枝嫩时密被灰白色绒毛，二年生枝条具稀疏绒毛或近于无毛，紫褐色；冬芽卵形，先端渐尖，外被灰白色绒毛。

叶片菱状卵形至长圆卵形，长4-8厘米，宽2.5-3.5厘米，先端渐尖，基部宽楔形，稀近圆形，边缘有粗锐锯齿，幼叶上下两面均密被灰白色绒毛，成长后脱落，老叶上面无毛而有光泽，下面微被绒毛或近于无毛；叶柄长2-3厘米，被灰白色绒毛；托叶膜质，线状披针形，长约2毫米，两面均被绒毛，早落。

伞形总状花序，有花10-15朵，总花梗和花梗均被灰白色绒毛，花梗长2-2.5厘米；苞片膜质，线形，长5-8毫米，两面均微被绒毛，早落；花直径1.5-2厘米；萼筒外密被灰白色绒毛；萼片三角卵形，长约3毫米，先端急尖，全缘，内外两面均密被绒毛，花瓣宽卵形，长5-8毫米，宽3-4毫米，先端圆钝，基部具有短爪。白色；雄蕊20，花药紫色，长约花瓣之半；花柱2-3，基部微具毛。

果实近球形，直径5-10毫米，2-3室，褐色，有淡色斑点，萼片脱落，基部具带绒毛果梗。花期4月，果期8-9月。

杜梨产于辽宁、河北、河南、山东、山西、陕西、甘肃、湖北、江苏、安徽、江西等地。

杜梨生长于平原或山坡阳处，海拔50-1800米。

杜梨适生性强，喜光，耐寒，耐旱，耐涝，耐瘠薄，在中性土及盐碱土均能正常生长。花期4月，果期8-9月。

野生杜梨是典型的异花授粉果树，在保存和利用的过程中，一般以实生方式繁殖。

种子繁殖

秋季采种后阴凉处湿沙埋藏，翌春播种，苗床要选地势平、灌水便、排水佳的沙壤土，播种前五六天灌足底水，表土阴干带沙播种，播种前催芽，部分露白即可播种。

分株繁殖

杜梨萌蘖性强，可于每年春天3～4月或秋天9～10月后进行分株。秋天分株可先进行假植，翌年春天栽植。如在春天分株，可立即分栽。

压条繁殖

春天3～4月份进行压条，翌年切离，即可分栽。

扦插繁殖

杜梨扦插生根较难，若用嫩枝扦插，基质选蛭石为宜，需剪取半木质化枝条，其上部剪平、下部斜切，保留少量叶片，扦插时运用ABT2号生根粉能显著提高生根率，操作时先以酒精溶解生根粉，配成原液后加水稀释至合适浓度，扦插前把枝条基部浸蘸数小时。

组培快繁

组织培养作为无性系砧木繁育的关键技术手段，有不受季节限制、繁殖系数高、苗木整齐等优势。以杜梨种子作外植体，借成熟胚培养构建杜梨实生苗无性系，各株系由单粒种子衍生而来，进而筛选出增殖与生长表现优的杜梨株系，对其增殖、生根培养基予以优化。

园地选择：梨树对土壤要求不严格，砂土、壤土、粘土都可以栽培。pH值在5-8.5均可，但以5.5-6.5为最佳。由于梨属深根性果树，且根的水平伸展力强，对土层较瘠薄的园地最好先实行壕沟改土或大穴定植，才能获得最佳产量与品质。就地势而言，山地、平地或丘陵均可。但在沿海地区和山区应注意适当避风或设置防风林。

整形：在整形上，通常采用主干双层形，树高控制在4米左右，全树留5个主枝，第一层3个，其中1个顺行向延伸，另2个斜行向延伸，不能垂直行间。第二层主枝2个，以对生为好，并要求垂直伸向行间，与下层主枝插空排列，为下层让开光路。层间距离1-1.2米。下层每主枝留2-3个侧枝，上层每主枝留1-2个侧枝。第一个侧枝与主干距离40厘米为宜，侧枝间相互距离40厘米左右，主枝角度60-70度，腰角50-60度，侧枝与主枝夹角约50度左右。

梨树修剪关键在于：结果枝组培养与修剪上，易成花品种用先短截后放或短截一回缩法，不易成花的先长放后回缩，盛果期树精细修剪，留预备枝轮换更新、交替结果，利用轻剪长放与短剪回缩控枝组生长与结果。辅养枝修剪方面，因梨树成枝力弱，骨干枝空隙多留辅养枝增强树势，影响主枝时及时回缩或疏除。防止结果部位外移，疏剪上部和外围强枝、留庸枝缓放促花，下部和内膛弱枝多留少疏、短剪促分枝复壮，弱枝回缩至壮枝芽处，行间枝适当回缩留 0.5 米过道。盛果期加重冬剪，内膛弱枝更新，培养丰满后轮换结果，搭配夏季摘心、扭梢、拉枝等辅助修剪促花芽分化。

对花过多的植株应进行疏花，可提高花的质量，从而提高座果率。疏花时间以花序伸出到初花为宜。但有晚霜危害的地区以谢花后疏果较为稳妥。疏花量因树势、品种、肥水和授粉条件而定，旺树旺枝少疏多留，弱树弱枝多疏少留，先疏密集和弱花序，疏去中心花，保留边花。

疏果可增加单果重，并提高果实品质，一般在早期落果高潮之后进行，以落花后两周左右进行为宜。每花序留1-2个果即可，首先疏去病果、畸形果，保留果形端正着生方位好的果。化学疏除：在开花末期，估计能达到丰产时结合病虫防治进行，可喷0.5%的波尔多液和波美0.3度石硫合剂，或40PPM萘乙酸钠（注意：为了安全保险，最好不采用化学药剂疏花疏果）。

病害

别名疮痂病，为梨最主要病害之一，危害梨树的果实，果埂、叶片、叶柄和新梢等。防治措施：(1)消灭病源：早春落花后至6月，注意病梢发生情况，及时摘除烧毁，清扫落叶、落果、剪除病梢。(2)药剂防治：①临近花期和高谢花70%左右各喷一次1:2:244波尔多液或1:2:200-244波尔多液或800倍“大生M”保护花序、嫩梢和新梢；②5月中旬，6月中旬，7月中旬，8月上旬各喷1次800倍杜邦福星，1200倍多霉清，或800倍大生M。

侵害梨树叶片、新梢、花及果实，幼嫩叶片易受害。防治措施：(1)结合黑星病和其它病害的防治，一并进行。(2)注意田园清洁，加强管理，增强树势。(3)喷1000倍优得乐药液防治。

结合其它病害一并防治。

虫害

防治措施：(1)结合冬季修剪，剪去虫芽，开花后检查受害花簇（受害花簇鳞片脱落）并及时摘除。在5月下旬以前（成虫羽化前）摘除、拾净虫果，防治效果显著。(2)在越冬幼虫转芽和转果期喷5000-7000倍10%高效灭可乳油，800倍4%胺硫酸或40%胺硫酸或40%氧化乐果。

防治措施：(1)结合清园，将老翘树皮刮除烧毁，消灭越冬若虫。(2)春季，越冬若虫开始活动尚未散到枝梢以前和夏季群栖时可喷10%高效灭百可5000倍液或10%灭扫利3000倍液、40%氧化乐果800倍液。

防治措施：冬季清除翘枝，以除去虫卵，夏季经常检查。及时捕捉幼虫。

叶螨、梨蚜、利瘤蛾等害虫结合其他害虫一并防治。

综合防治

杜梨不仅生性强健，对水肥要求也不严，其树形优美，花色洁白，可用于街道庭院及公园的绿化树。

杜梨在中国北方盐碱地区应用较广，可用作防护林，水土保持林。

杜梨抗干旱，耐寒凉，通常作各种栽培梨的砧木，结果期早，寿命很长。其木材致密可作各种器物。杜梨因含适量丹宁，故可以用来酿造酒、醋和饮料。

杜梨树皮可用于治皮肤溃疡。果实性味酸、甘、涩、寒，无毒；消食止泻。可治肠炎腹泻，腹痛，或霍乱吐泻及反胃吐食。枝叶性同果实，治霍乱，吐泻不止，转筋腹痛，反胃吐食。

杜梨叶片中有较高的根皮苷含量，其降解物根皮酚能够有效抑制真菌等微生物的活动。同时，根皮苷是一种天然的非糖甜味剂，在糖尿病及其并发症的治疗中具有独特疗效，同时具有良好的抗氧化性。

杜梨的枝刺是从枝条上抽生的变态小枝，着生牢固不易脱落，比其它形态的粗壮而长，长约一寸，刺伤性很强，足以刺透兽皮。大概早期的先民们由于生产技术低下，制做成本高，普通人家用不起，就用常见而实用的杜梨枝干，实际是使用杜梨木材之后的下脚料，堵在院门口，防止窜入。这可能也是杜梨这种树木被称“杜”的原因，指可以用来堵塞门洞的树木。至今在一些农村还可以见到，人们把刺树枝堆放在存放柴草的院门口代替门。《尚书》、《国语》、《周礼》等古书用“杜”字表示“关闭、堵塞”等意思，原因就在这里。这也是“杜门谢客、杜口吞声、杜口裹足”等词来历，“杜”字的这一用法的确切涵义实质就是“关门”。