曹县，山东省首批20个省管县之一 ，位于山东省西南部，地处鲁、豫两省八县交界处，是东部企业向中西部地区梯次转移的桥头堡和承接带。全县总面积1966平方公里，耕地197万亩，辖27处乡镇街道和一个省级经济技术开发区，其中3个街道、16个建制镇、8个乡，1179个行政村， 2759个自然村，总人口170万，是山东菏泽第一人口大县， 县人民政府驻曹城办事处所在地。
芦笋是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。
茎，形似
芦苇的嫩芽和
竹笋，故中国已有很多人习惯将石刁柏称为芦笋。芦笋枝叶呈须状，所以北京人称其为‘龙须菜’、‘猪尾巴’、‘蚂蚁杆’、‘狼尾巴根’；我国东北、华北等地均有野生芦笋，东北人称之为‘药鸡豆子’；甘肃人称之为‘假天麻’、‘猪尾巴’、‘假天门冬’等等。
芦笋嫩茎中含有丰富的
蛋白质、
维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，另外芦笋中含有特有的
天门冬酰胺，及多种甾体皂甙物质，对
心血管病、水肿、膀胱炎、白血病均有疗效，也有抗癌的效果，因此长期食用芦笋有益脾胃，对人体许多疾病有很好的治疗效果。
芦笋以嫩茎供食用，质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口，烹调时切成薄片，炒、煮、炖、凉拌均可。冷藏保鲜先用开水煮一分钟，晾干后装入保鲜膜袋中扎口放入冷冻柜中，食用时取出。著名的芦笋菜肴有“鲜菇龙须”、“素炒芦笋”、“虾仁芦笋”、“芦笋溜肉片”、“芦笋煎鸡蛋”、“糖醋芦笋片”、“芦笋烧干贝”、“
芦笋鲍鱼汤”。
2010年4月17日，由
中国蔬菜流通协会和山东省菏泽市人民政府、曹县人民政府主办，曹县芦笋协会承办的’2010中国（曹县）
国际芦笋节在曹县人民广场隆重举行。中国蔬菜流通协会和省、市有关部门领导高木斗、李玉华出席开幕仪式，1万多名曹县群众参加了开幕式。
曹县是我国优质芦笋主产地和加工出口基地。目前，曹县芦笋种植面积达20万亩，年产优质芦笋18万吨，占全国芦笋种植面积的六分之一。芦笋主要品种有Uc800、Uc157、芦笋王子、冠军、硕丰等。其优质芦笋实行无公害、标准化种植，已获得国家绿色认证，2003年12月8日被
中国优质农产品开发服务协会命名为“中国芦笋之乡”。据统计，曹县现有芦笋加工企业24家，年加工能力19万吨，芦笋罐头、芦笋饮料、芦笋调料、芦笋保健品等系列产品远销欧美、东南亚等国家和地区，年出口创汇2亿美元。作为芦笋加工产业龙头的巨鑫源公司，与2009年10月成功在澳大利亚上市。
本届芦笋节以“求实”、“高效”为办会宗旨，以笋为媒，展示优势，促进合作，共谋发展。本次芦笋节分为庆典、经贸、文体三大活动板块，安排活动有新闻发布会、开幕式暨大型广场文艺演出、投资环境说明会暨项目签约仪式等12项，来自中央、省、市等20余家新闻媒体对此活动进行了采访报道。在青岛（曹县）经济开发区设立展览厅，展位共计100余个，参展企业90余家，展出产品30类、300多个品种。同时，推出芦笋产业经济技术合作等各类项目100余个。