扶苏，是一个汉语词语，也可写作“扶胥”，其含义包括树名、古代兵车所配备的藩盾，以及扶助之意。《诗·郑风·山有扶苏》有记载“山有扶苏，隰有荷华。”《
毛传》解释说“扶苏，扶胥，小木也。
《诗·郑风·山有扶苏》：“山有扶苏，隰有荷华。”《
毛传》说：“扶苏，扶胥，小木也。”《
尔雅·释木》说：“辅，小木。”小木即木之名。
钱大昕曰：‘扶、辅声义皆相近，长言为扶苏，急言为辅。’其说是也……胥、疏、苏叠韵，古通用。”
扶苏，小树木，又说是花名。出自《诗·郑风·山有扶苏》：“山有扶苏，隰有荷华。” 《
诗经》上是指唐棣，扶苏是指唐棣。倒是在武侠小说、言情小说或画作中偶见塑造成红色大花朵形象。
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周礼·夏官·司戈盾》“及舍，设藩盾，行则敛之”汉郑玄注：“藩盾，盾可以藩卫者，如今之～～与？”
孙诒让正义：“云今之扶苏者……惠士奇云：‘苏与胥古文通，故～～一作扶胥，盖 秦 汉 间语， 周 之藩盾也。建之乘车，以蔽左右；军旅会同，前后拒守，在车两藩，故曰藩盾。’”《
六韬·军用》：“凡用兵之大数，将甲士万人，法用武卫大扶胥三十六乘……武翼大橹矛戟扶胥七十二具。”
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黄庭内景经·若得》：“三真扶胥共房津，五斗焕明是七元。”南朝 梁陶弘景《
华阳颂》：“重离傥或似，七元乃扶胥。”
广东省广州市黄埔区黄埔港在隋、唐、宋、元时期被称为
扶胥港，南宋时开凿了
扶胥古运河。