慈菇汤_防癌抗癌肿解毒 - 威林百科weilinceramic.com

慈菇汤

防癌抗癌肿解毒

慈菇汤是一道菜品，主料是慈菇，配料是猪排骨等，调料为盐、料酒、大葱等，该菜品主要通过将食材倒入锅中炖煮的做法而成。

简介

主料：慈菇(400克)

辅料：猪排骨(大排)(100克)

调料：盐(3克) 料酒(10克) 大葱(1克) 姜(1克)

类别：北京菜清热解毒调理防癌抗癌调理延缓衰老调理接触化学毒素人员食谱

制作工艺

1.将排骨斩成小块，放入沸水中焯水。慈菇去尖，削皮，切成片洗净投入沸水锅中略煮片刻。

2.在锅中倒入清水2000克，放入排骨、黄酒、葱、姜等，用旺火煨20分钟后，倒入慈菇片，再烧片刻，用精盐调味，倒入汤碗中，即成。

食谱营养

慈菇：慈姑含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。中医认为，慈姑主解百毒，能解毒消肿，利尿，用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。

猪排骨(大排)：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

食谱相克

猪排骨(大排)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

所含营养素

·热量 (640.81千卡)

·维生素B6 (0.00毫克)

·蛋白质(36.76克)

·脂肪(21.21克)

·泛酸 (0.00毫克)

·碳水化合物 (81.47克)

·叶酸(0.56微克)

·膳食纤维 (5.64克)

·胆固醇 (165.00毫克)

·维生素A (12.38微克)

·维生素K (0.07微克)

·胡萝卜素 (2.30微克)

·硫胺素(1.36毫克)

·核黄素(0.43毫克)

·尼克酸(11.71毫克)

·维生素C (16.21毫克)

·维生素E(8.75毫克)

·钙 (66.62毫克)

·磷 (753.63毫克)

·钾 (3106.81毫克)

·钠 (1407.43毫克)

·镁 (113.69毫克)

·铁 (9.66毫克)

·锌(5.69毫克)

·硒 (14.02微克)

·铜(1.01毫克)

·锰 (1.65毫克)

参考资料

最新修订时间：2021-01-30 11:33

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