意大利早红，国外引进的苹果新品种，平均单果重223克，果实近圆锥形，纵径6.9厘米，横径7.6厘米，果形指数0.9，果实横径7.5厘米以上的达80%以上；果实7月下旬着色，底色绿黄，全面或多半面鲜红色，果面光洁、有光泽；肉质细、松脆、汁多，风味酸甜适度、有香气，可溶性固形物12.5%，总酸0.23%，果实较耐贮运，8月10日采收的果实在常温下可放15天。幼树生长旺盛，树势中庸，树姿较开张，枝条粗壮，易形成短果枝，树冠紧凑，无大小年结果现象，结果早、丰产、稳产。

栽培要点：乔化和矮化种植均可。授粉品种为四八、五八、美国八号和华冠。栽植株行距乔化为2-3×4米，矮化2×3米。树形采用纺锤形和主干形，幼树应轻剪长放。枝条过稀时，可短截促发分枝，增加结果。要适当疏果，以保证个大均匀和果实品质。

综合评价：该品种具有果个大、均匀整齐、结果早、产量高、颜色鲜、品质优、较耐贮运、采前不落果等优点，是我所最新推出的、继美国八号以后、又一个中熟有望、很有发展前途的新品种。适应性强，适宜全国各地苹果产区种植。

意大利早红 1990年引入山东烟台，法国原产的樱桃早熟品种。具有早实、早熟、丰产稳产的特点，3年结果，5年丰产是甜樱桃中颜色美观、风味香甜、颇有推广价值的早熟优良品种。单果重8～10g，最大12g，果实为短鸡心形，紫红色，果肉红色，细嫩，肉质厚，硬度中等，果汁多，品质上等，可溶性固形物含量11.5%，含酸量0.68%，无裂果。在河北昌黎5月下旬成熟，果实生育期35～40天。

幼树生长快，新梢生长量可达1.5～2m，多数新梢具有二次生长，树体健壮，树姿开张，幼树萌芽率和成力均强。

评价：该品种适应性强，抗寒、抗旱，在比较瘠薄的砾质和砂壤土上栽培生长结实良好。自花结实，自花授粉花朵坐果率可达40%左右，异花授粉坐果率更佳。适宜的授粉品种有红灯、芝罘红等。因早熟性强，是当前保护地栽培的首选品种。