总苞（ involucre）：生于花序下或花序每一分枝下或花梗基部下的变态叶称为苞片，当多枚苞叶成轮状紧密包围花序时称总苞。总苞中的每一片叶称为总苞叶或总苞片，如向日葵、天人菊、松果菊等菊科植物花序外面的总苞。兰花的总苞被称为“壳”或“鞘”。

花序基部的苞片的总称。苞片一轮或数轮，离生或合生;一般呈绿色，如菊等；或呈红色，如一品红。在复伞形花序中，各小花序上所具总苞，称“小总苞”，如胡萝卜、水芹等。天南星、马蹄莲、芋、半夏的总苞较大，包于花序之外，呈佛焰状，称“佛焰苞”。副萼通常亦称为“总苞”。

苞叶的形态与正常的营养叶不同，一般较小，绿色，如刻叶紫堇。但也有大型而呈各种颜色的，如天南星，其肉穗花序下的大型叶状物称佛焰苞。有的苞叶或苞片特化，如禾本科植物小赖的颖片，壳斗科植物的总苞花后增大呈杯状或囊状。向日葵等菊科植物头状花序下的总苞是由多数绿色的总苞片组成；鱼腥草花序下的总苞是由四片白色的花瓣状总苞片组成；半夏、马蹄莲等天南星科植物的花序外面常有一片形状特异的大型总苞片，称为佛焰苞( spathe)。

苍耳的总苞呈囊状，包住果实，上生细刺，易附着动物体上，有利果实的散布。苞片或总苞具有保护花和果实的作用，有些还有吸引昆虫的作用，如鱼腥草的大而白色的总苞。苞片的形状、大小、色泽，因植物种类不同而异，可作为种属鉴别的依据。

向日葵Helianthus annuusL.

一年生高大草本。茎直立，高1-3米，粗壮，被白色粗硬毛，不分枝或有时上部分枝。叶互生，心状卵圆形或卵圆形，顶端急尖或渐尖，有三基出脉，边缘有粗锯齿，两面被短糙毛，有长柄。头状花序极大，径约10-30厘米，单生于茎端或枝端，常下倾。总苞片多层，叶质，覆瓦状排列，卵形至卵状披针形，顶端尾状渐尖，被长硬毛或纤毛。花托平或稍凸、有半膜质托片。舌状花多数，黄色、舌片开展，长圆状卵形或长圆形，不结实。管状花极多数，棕色或紫色，有披针形裂片，结果实。瘦果倒卵形或卵状长圆形，稍扁压，长10-15毫米，有细肋，常被白色短柔毛，上端有2个膜片状早落的冠毛。花期7-9月，果期8-9月。

原产北美，世界各国均有栽培，通过人工培育，在不同生境上形成许多品种，特别在头状花序的大小色泽及瘦果形态上有许多变异，并为综合利用的最好原料。

种子含油量很高，为半干性油，味香可口，供食用。花穗、种子皮壳及茎秆可作饲料及工业原料，如制人造丝及纸浆等。

菊蒿Tanacetum vulgareL.

多年生草本，高30-150厘米。茎直立，单生或少数茎成簇生，仅上部有分枝，有极稀疏的单毛，但通常光滑无毛。茎叶多数，全形椭圆形或椭圆状卵形，长达25厘米，二回羽状分裂。一回为全裂，侧裂片达12对；二回为深裂，二回裂片卵形、线状披针形、斜三角形或长椭圆形，边缘全缘或有浅齿或为半裂而赋于叶为三回羽状分裂。羽轴有节齿。下部茎叶有长柄，中上部茎叶无柄。叶全部绿色或淡绿色，有极稀疏的毛或几无毛。头状花序多数（10-20个）在茎枝顶端排成稠密的伞房或复伞房花序。总苞直径5-13毫米。总苞片3层，草质。外层卵状披针形，长约1.5毫米，中内层披针形或长椭圆形，长3-4毫米。全部苞片边缘白色或浅褐色狭膜质，顶端膜质扩大。全部小花管状，边缘雌花比两性花小。瘦果长1.2-2毫米。冠状冠毛长0.1-0.4毫米，冠缘浅齿裂。花果期6-8月。

产黑龙江及新疆（阿尔泰、天山）。生于山坡、河滩、草地、丘陵地及桦木林下，海拔250-2400米。北美、日本、朝鲜、蒙古、苏联中亚地区及欧洲也有分布。

茎及头状花序含杀虫物质，可作杀虫剂。

苞片又称苞。花下方或花序外围的变态叶。比一般叶小，或变为鳞叶状，与叶颜色相同，有保护花芽作用。在总花梗上着生的苞片称总苞；在每一朵花花梗上的苞片称小苞片。每种植物的苞片各不相同，如马蹄莲的火焰苞，栗子树的果实为坚果，坚果外面的壳斗也都为苞片，小麦穗上有无数个小穗，小穗外面都包有“颖”，颖也是苞片。