崔日知（？-728），字子骏，滑州灵昌县（今河南省滑县）人。唐朝时期大臣，长安县丞崔汲之子，齐国公崔日用从父兄。

崔日知，亦有吏干。景云中，为洛州司马。会谯王李重福入东都作乱，群臣皆避难逃匿。崔日知独督率人吏赴留守，与屯营合势讨贼。李重福既死，以功加银青光禄大夫，累迁京兆尹。坐赃，为侍御史李如璧所劾，左迁歙县丞，俄又历迁殿中监。崔日知素与张说友善，得到张说推荐，奏请授御史大夫，皇上不许。遂以为左羽林卫大将军，而以河南尹崔隐甫为御史大夫，崔隐甫由是与张说不叶。崔日知俄迁太常卿。开元十六年，出为潞州大都督府长史。寻以年老致仕，卒，谥号为襄。

参见《旧唐书·崔日知传》

李隆基《赐崔日知往潞州》：潞国开新府，壶关宠旧林。妙旌循吏德，持悦庶氓心。礼乐中朝贵，神明列郡钦。扬风非赠扇，易俗是张琴。藩镇讴谣满，行宫雨露深。会书丞相策，先赐颍川金。

张说《崔日知写真图赞》：廓哉中山，灵宇朗彻。逸韵豪爽，达音妙绝。孝尽思成，忠全见节。优游宫侣，萧条禅悦。白发傅貌，青松拂雪。要之岁寒，是望邦杰。

自以历任年久，每朝士参集，常与礼部尚书同列，时人号为“尚书里行”，遂为口实。

参考资料《新唐书 卷七十二 表第十二 宰相世系二 (崔氏) 》

《奉酬韦祭酒偶游龙门北溪》

夙龄秉微尚，中年忽有邻。以兹山水癖，遂得狎通人。迨我咸京道，闻君别业新。岩前窥石镜，河畔踏芳茵。既怜伊浦绿，复忆灞池春。连词谢家子，同欢冀野宾。趣闲鱼共乐，情洽鸟来驯。讵念昔游者，只命独留秦。萧条颖阳恋，冲漠汉阴真。无由陪胜躅，空此玩书筠。

《奉呈韦祭酒张左丞兰台名贤》

弱龄好经籍，披卷即怡然。覃精四十载，驰骋数千言。孔壁采遗篆，周韦考绝编。袁公论剑术，孙子叙兵篇。鲁史君臣道，姬书日月悬。从师改炎燠，负笈遍山川。上异西河夏，中非北海玄。光荣拾青紫，名价接通贤。既重万钟乐，宁思二顷田。长戟同分虎，高冠亚附蝉。晚怀重虚旷，养志息雕镌。登高惭思拙，匠物谢情妍。不慕张平子，宁希王仲宣。谁谓登龙日，翻成刻鹄年。循循劳善诱，轧轧思微牵。琢磨才既竭，钻仰德弥坚。朽木诚为谕，扪心徒自怜。终期吞鸟梦，振翼上云烟。赋成先掷地，词高直掞天。更执抠衣礼，仍开函丈筵。雾披槐市蔼，水静璧池圆。愿逐从风叶，飞舞翰林前。

《新唐书 崔日知传》

崔日知，字子骏。少孤贫，力学，以明经，进至兵部员外郎。与张说同为魏元忠朔方判官，以健吏称。迁洛州司马，会谯王李重福之变，百官司逃。崔日知独率吏卒，助屯营击贼，以功加银青光禄大夫。迁殿中少监，建言“厩马既多，请分牧陇右，省关畿刍调”。授荆州长史，四迁京兆尹，封安平县侯。坐赃，为御史李如璧所劾，贬歙县丞。后历殿中监，进中山郡公。张说执政，荐为御史大夫。皇帝不许，遂为左羽林大将军，而自用崔隐甫。隐甫繇是怨说。日知俄授太常卿。自以处朝廷久，每入谒，必与尚书齿，时谓“尚书里行”。终潞州长史，谥号为襄。