1907 年，岑春蓂奏设湖南
优级师范学堂，以造就初级师范和中学教学、管理人员为宗旨，分设本科和预科。民国成立后，改为湖南
高等师范学校，并迁入
岳麓书院旧址办学。
1909年，大水致湖南产粮区粮食歉收。湖北亦是重灾区之一，时任湖广总督的陈燮龙上报朝廷，要求毗邻各省调粮食出口入鄂，赈济灾民。于是，上谕川湘赣三省即刻遣粮入鄂，“许查照军米办法，采购不绝”，每月运走粮食十万石以上……本就减产的粮食，愈显紧张。
不特如此，在华洋商亦贪慕湘地粮价之廉，纷纷在湘采购粮食出口境外，就在
大洪水发生的当年，英、美、日三国
洋行还与时任湖南巡抚岑春蓂签订了关于运米出境的照约，并经
清政府外务部批准，以往半地下状态的湘粮出口转而公开化，“坐
收分购，轮船装运，络绎于途”，明运可稽查者，“每月二、三十万石”，至于偷摸着走私出口的，“为数尤巨”。一方面是洪灾带来的粮食减产，一方面是既有米粮大肆转运出境，湖南粮价由此陡涨。
1910年，宣统二年三月，
长沙抢米风潮爆发，岑春蓂对要求平价售米的饥民采取高压手段，逮捕领众“滋事”木匠刘永福，又命令军队开枪扫射，杀死居民20余人。群众愤怒焚毁
巡抚衙门、长沙税关等。
1910年4月，湖广总督瑞澂处理长沙抢米案，追究湘绅
王先谦、
叶德辉等人的罪过，为巡抚岑春蓂开脱责任。