富硒野鸭，具有温中益气，滋肝养气，补
胆虚，补而不燥。有补史益气、消食和胃，利水消肿及解毒之功，对于病后虚弱、食欲不振有很好的食疗功效。
富硒野鸭又名
蚬鸭，学名叫
绿头鸭，古代称为
野鸭、晨鸭等。味甘，微寒而无毒，主要生活在河湖芦苇丛中，以吃
鱼虾贝类为主，故有蚬鸭之名。鸭肉含
蛋白质、
脂肪、
碳水化物、
钙、
铁、
磷、
硫胺素、
核黄素。卵含
维生素A, B1、B2、
镁、
钾、
氯、
钠等。
加之水鸭的肉味鲜甜且含
脂肪少，建议在夏日里，将水鸭配以各种食材，或炖、或煮、或煲烹成各种各样的食疗汤，并依据自身的健康状况加以调理，从而平安地度过炎热的夏天。