安徽经济技术学校是一所公办国家级重点中专学校和全国职教先进单位、国家技能人才培育突出贡献奖单位，是安徽经济技术职教集团理事长单位，国家职业技能鉴定所，是安徽省“三优”文明单位及国家教育部计算机应用技术证书考试（NIT）培训基地和考点。

学校始建于1964年，占地400余亩，建筑面积11万平方米，计算机学校位于合肥市职教城，交通便利、环境优美，拥有电子阅览室、计算机中心、多媒体教室、语音训练室、宽带校园网、闭路电视制作播放系统、英语调频电台等电化教学设施和数控技术、油脂工程、制冷空调、电工电子、食品生化、机械加工、形体训练、高尔夫实训等58个培养学生专业实践技能的校内实验室和实训场所。学校实行多层次办学，2007年5月，经省政府批准并经国家人力资源和社会保障部备案同意升格为“安徽商贸工程技师学院”，培养高级工、技师等高技能人才。学校生活设施齐备，有食堂、医务室、洗衣房、浴室，每间学生宿舍附设有独立卫生间、配有程控电话。2011年安徽经济技术学校升格为安徽粮食工程职业学院。

学校师资力量雄厚，高、中级职称教师达90%，双师型教师比例达60%。 学校办学规模与层次：现有在校生近5000人；办学层次有五年制高职、三年制中专和成人专科与本科学历教育。学生毕业后可以参加对口升学和专升本考试，升入高等院校继续深造。学校开设高职和中专层次近20个专业。 学校拥有优良的教学和生活设施。每间学生宿舍楼内配有国内直通电话。有计算机房、多媒体电教室、多功能学术报告厅、语音室、闭路电视录制播放系统、英语调频发射台和电工电子、制冷与空调、油脂化工、粮油检验、粮食工程、形体、餐饮实训、钳工与焊接、仪器分析、食品制作、机电、数控中心等十多个专业实验实训室等一批先进的电化教学设施。

学校重视学生专业技能的培养，强化学生动手能力训练，要求学生取得多种技能等级证书。该校是经过省劳动部门批准的制油、制冷、油检验、西式糕点等工种的中级工的培训与鉴定机构。同时被海信空调定为安徽培训基地。2005年经过省劳动厅的评估，被确定为国家职业技能鉴定所。

学校实行封闭式管理，坚持“以学生为中心，以能力为本位”的办学理念，通过校园文明创建，形成“文明、诚信、求实、创新“的校风，铸成团结、勤奋、务实、进取“的校训。 学校根据市需要，适时调整专业结构，实行定单招生，建立一套完善就业网络，形成了珠三角、长三角、京津唐、合芜马等到就业基地。学校坚持以人为本的教育理念，建立全方位学生教育管理网络，实行准军事化封闭管理，全天候值班，通过科学严格的制度管理和耐心细致教育，使学生提高素质成人成材。学校大力加强技能训练，培养学生一技之长，帮助学生获得多种技能证大批实用型、技能型人才。 学校大力加强技能训练，培养学生一技之长，帮助学生获得多种技能证书。 学校校风端正，文体活动丰富多彩，校园安全、卫生、文明。

1. 航空服务　培养目标：培养机场地勤、政府接待中心、涉外服务单位的服务与管理人员。　主要课程：旅游地理、空乘英语、计算机应用、形体训练、公差礼仪、心理学、餐厅服务、客房服务、会计原理。

2. 制冷与空调专业　培养目标：培养大型冷库、中央空调、商用家用冰柜冰箱、家用空调的安装、操作、维修、管理的专门人才。　主要课程：机械基础、电工电子、制冷原理与工艺、制冷与空调设备、制冷压缩机、制冷装置安装与维修、空气调节、制冷与空调自动化、冰箱与空调器。

3. 旅游服务与管理（高尔夫专门化）　培养目标：为全国各地高尔夫球会培养从事接待、教辅、服务、管理等有较高服务素质的专门人才。　主要课程：礼貌礼节、公关礼仪、心理学、英语口语、旅游概论、服务语言与艺术、高尔夫球入门、高尔夫球规则、高尔夫求概论。

4. 汽车制造与维修　培养目标：培养具有现代汽车与构造及制造基本知识和汽车基本维修知识，掌握汽车结构和工作原理，常见故障诊断、性能检测和维护修理技能，适应汽车行业生产制造、服务等一线技术人才。　主要课程：机械制图、机械设计基础、电工电子技术、汽车发动机和车底盘原理与构造，汽车电气设备、汽车检测、汽车故障诊断与排除等课程。

5. 数控技术应用　培养目标：培养在机械设备生产企业从事数控机床操作、编程、维护、保养的数控技术应用专门人才。　主要课程

：机械制图、机械加工、电工、电子技术、电气控制、计算机应用、数控设备安装与调试、数控机床与编程、数控加工技术。

6. 油脂工程　培养目标：培养现代油脂加工企业从事技术性岗位操作、设备维护、油料油脂检验、生产管理的人才。　主要课程：机械基础、电工电子、分析化学、油料油脂化学、化工原理、计算机应用、粮油输送机械、油脂制取、油脂加工。

7. 食品工程　培养目标：培养从事食品检验和食品生产、管理的专门人才，并达到中、西面点师水平。　主要课程：微生物学、食品营养与卫生、食品工程原理、食品检化验、食品包装、食品机械、中西点制作、面包工艺、饮料工艺等。

8. 粮食工程　培养目标：培养具有粮食加工基本知识和专业技能，能进行粮食加工生产操作和设备维护，在生产和技术管理一线工作的高技能专门人才。　主要课程：机械制图、CAD、计算机应用、电工基础、金属工艺学、机械零件、通风除尘与气力输送、碾米工艺与设备、制粉工艺与设备、企业管理、工艺设计等。

9. 广告设计与制作　培养目标：适应生产、建设、管理、服务一线的，掌握广告设计与制作的基础知识和技能，能在广告公司、宣传公司、网站、电视台、出版社、文化教育系统等部门从事广告与制作的应用人才。　主要课程：素描、色彩、构成设计、字体与图形、Photoshlp、Coreldrew、近代设计史、广告策划与创意、招贴广告设计、包装设计、标志设计、POP广告设计、Flash、Dreamweaver、CAD、3DMAX计算机三维动画设计、企业形象策划与设计、广告装潢艺术设计。

10. 现代物流管理　培养目标：面向专业物流公司从事物流技术、业务和管理工作；面向大型企业从事采购、仓储、配送业务，以及与之相关的营销、信息处理、咨询服务等工作。　主要课程：计算机应用基础、物流企业管理、物流概论、采购与仓储、商品学、数据库技术、网络技术基础、物流机械设备、国际货代与通关、供应链管理、市场营销、配送与运输等。

11. 旅游服务与管理　培养目标：培养在旅行社、风景名胜区、旅游度假村及各大城市高档宾馆从事导游、服务、管理工作的专业人才。　主要课程：旅游概论、旅游地理、旅游英语、导游业务、导游基础知识、餐饮客户服务、旅游心理学、礼节礼仪、旅行社业务管理。

12. 计算机网络技术　培养目标：培养在计算机营销公司、计算机工程公司、文化传播公司、企事业单位机房和文员岗位、从事计算机和网络操作、销售、安装、维护、管理工作的专门人才。　主要课程：电工、计算机电路基础、操作系统、办公软件、高级语言程序设计、数据库微机安装维修、多媒体技术、网络操作系统、综合布线、网络安装训练。

13. 会计（电算化）　培养目标：培养在各类工商金融企业、机关、事业单位从事投资理财、财务分析、会计核算工作的中级专门人才。　主要课程：经济学、统计学、会计学、财务会计、财务管理、计算机应用、管理信息系统、市场营销、商业银行经营管理、会计电算化。

14. 机电技术应用　培养目标：培养在机电设备生产企业和各相关企事业单位从事机电设备生产和安装、调试、操作、检修、设备管理及电工等工作的专门人才。　主要课程：机械基础、电工、电子技术、机械制造技术、电机原理、液压传动、工厂供电、检测与转换技术、设备故障及维修、机电一体化。

15. 市场营销与电子商务　培养目标：培养熟悉现代市场特点，能熟练利用各种现代营销方式及现代电子工具、开拓市场的专门技术人才。　主要课程：市场调查与预测、营销策划、商务谈判、消费心理学、电子商务、统计原理、会计原理、网页制作、网站维护、数据库。