根据《中共中央办公厅国务院办公厅关于印发〈安徽省人民政府机构改革方案〉的通知》（厅字〔2009〕3号），设立省粮食局，为省政府直属机构。
主要职责
（一）贯彻执行国家关于粮食流通和储备粮管理的方针政策和法律法规;起草相关地方性法规规章草案和政策建议。
（二）研究提出全省粮食宏观调控、总量平衡以及粮食流通的中长期规划、地方粮油储备计划和进出口计划;拟订全省粮食流通体制改革方案并组织实施，推动国有粮食企业改革;提出全省现代粮食流通产业发展战略的建议;拟订全省粮食市场体系建设与发展规划并组织实施;编制全省粮食流通及仓储、加工设施的建设规划。
（三）承担全省粮食监测预警和应急管理责任；负责全省粮食流通宏观调控的具体工作;指导协调国家政策性粮食购销工作；保障军粮供给;指导和帮助解决灾区、库区移民和缺粮贫困地区的粮食供应，安排以工代赈和国家、省重点建设项目粮食供给;建立省际间粮食购销关系，协调产销区粮食余缺调剂。
（四）承担省级储备粮行政管理责任，提出省级储备粮的规模、总体布局及收储、轮换和动用建议并组织实施;制定地方储备粮管理的技术规范并监督执行。
（五）负责全省粮食流通的行业管理;指导推动粮食产业化发展;制定全省粮食收购市场准入制度;指导全省粮食流通科技进步、技术改造、新技术推广;负责全社会粮食行业的统计工作;开展粮食流通的对外交流与合作。
（六）制定粮食流通、粮食库存监督检查制度并组织实施;负责全省粮食收购、储存环节的粮食质量安全和原粮卫生的监督管理;监督执行粮食储存、运输的技术规范;监督检查省级储备粮的数量、质量和储存安全。
（七）协同有关部门监督管理
粮食风险基金的使用;制定有关省级储备粮的财务、会计制度并监督执行;负责省级储备粮的财务审计和监督。
（八）承办省政府交办的其他事项。
其他事项
（一）牵头负责陈化粮购买资格认定的具体工作事项：会同省工商行政管理局对符合条件的企业共同核发省陈化粮购买资格认定书。
（二）所属事业单位的设置、职责和编制事项另行规定。
内设部门
办公室 负责协调督办机关日常工作，负责重要会议组织安排和重要综合性文稿的起草;负责文电、机要、档案、宣传、信息、保密、信访、政务公开、机关财务及其他行政管理工作。
机关党委
负责机关和直属单位的党群工作。
驻局纪检、监察室 按照《省纪委 省委组织部 省编办 省监察厅关于对省纪委省监察厅派驻机构实行统一管理的实施意见》的规定履行职责。
牛向阳任省粮食局局长皖政人字〔2013〕37号
人事处
负责机关和直属单位的机构编制、人事管理工作;指导全省粮食行业人才队伍建设和教育培训工作;承担粮食行业特有工种职业技能鉴定工作;指导粮食系统精神文明建设。
财务处
协同有关部门监督管理
粮食风险基金的使用;拟订省级储备粮的财务、会计制度并监督执行;负责政策性粮食各项费用补贴的拨付、清算和使用监督，负责省级储备粮的财务审计和监督，定期审核资产、负债和损益，负责编制汇总财务会计报表;承担部门预算和有关财务管理工作，负责机关及直属单位国有资产监管工作;推动全省国有粮食企业改革和发展。
处长:马三九
仓储处
研究提出全省粮食流通及仓储设施的建设规划，拟订有关制度、办法并监督执行;组织实施粮食储存、运输的技术规范，指导全省安全储粮工作;负责省级储备粮的库存管理和质量安全;拟订粮食销售出库质量检验制度;负责省级储备粮储存资质审查;承办粮食流通仓储设施投资项目有关工作。
处长:姚东春
调控处
拟订全省粮食宏观调控、总量平衡以及粮食流通的中长期规划、地方粮油储备计划和进出口计划;提出省级储备粮的规模、总体布局以及收储、轮换和动用建议并负责组织实施;承担全省粮食监测预警和粮食应急有关工作;指导协调国家政策性粮食购销工作，协调产销区粮食余缺调剂;负责审核有关粮食企业经营资格;会同有关部门做好陈化粮购买资格认定工作;拟订全省粮食市场体系建设规划并组织实施；负责全社会粮食行业统计工作。
处长:许维彬
行业管理处
负责全省粮食流通的行业管理，拟订全省粮食行业发展规划和年度计划并组织实施，指导推动粮食产业化发展;指导推动粮食行业的技术改造和新技术推广;指导粮食行业安全生产工作。
处长:褚绪轩
政策法规处
研究提出全省粮食流通体制改革方案并组织实施;提出全省现代粮食流通产业发展战略的建议;组织起草有关地方性法规规章草案和规范性文件;承担相关粮食行政执法、行政复议和行政诉讼等工作;组织拟订有关粮食企业的经营资格条件、最低和最高库存量标准;承担全省粮食行业法制宣传教育等工作。
处长:方 进
监督检查处
负责监督检查有关粮食管理的法律、法规和政策执行情况;负责对省级储备粮计划、质量和粮食流通统计制度执行情况的监督检查;监督检查粮食经营者购销活动、粮食质量、粮食仓储设施和设备等;依法对违反有关规定的行为进行处罚。
处长：黄刚
离退休工作处
负责机关离退休人员的服务管理工作，指导直属单位离退休人员的服务管理工作。
处长:柯伟民
省军粮供应办公室
负责贯彻执行国家有关军粮供应政策；协助编制军粮供应年度计划；负责军粮票证管理、军粮报表汇总、军粮差价补贴款的预、决算、拨付和财务管理；负责全省军粮供应管理工作；制定省内有关军粮供应管理政策；负责全省军粮供应站资格审核、网点布局及改造工作；监督检查全省军供系统法律、政策、制度贯彻执行情况；完成省粮食局交办的其他工作。
直属单位
安徽省粮食局机关服务中心
机关服务中心主要负责机关大院整体规划建设、房改、房屋管理、基础设施建设与管理、安全保卫、医疗保健、计划生育以及综合治理和文明创建等工作。为加快落实省局党组提出的“改善居住环境，提高生活质量”的步伐，进一步强化效能建设，确保机关后勤保障工作有序、高效、健康开展。现将机关服务中心工作人员的工作职责公布如下，敬请监督指导。
主任：林敏
合肥国家粮食交易中心 安徽粮食批发交易市场管委会 安徽省粮油信息中心
主任：范祥林
一、品牌优势
安徽科技贸易学校（原为安徽粮食学校、安徽省粮食学校、安徽省蚌埠粮食学校）是一所有着50年办学历史的全日制公办省属中专学校，创建于1958年，迄今已为国家培养了五万多名优秀人才。2005年获
国家级重点中等职业学校、中央职业教育实训基地、全国商业教育培训先进单位，2006年获全省职业教育先进单位；2007年获国家技能人才培育突出贡献奖；连续多年被评为安徽省
成人高等教育优秀教学点、“四五”普法先进单位、体育卫生工作先进单位、蚌埠市文明单位、安全文明校园，在省内外享有盛誉。
二、设施优势
学校占地370亩，教学实训设施齐全，设备先进完善，建有粮食工程专业实训基地、数控技术实训中心、计算机中心、电工电子实训室、会计模拟实训室、多媒体教室、多功能数字语音室、数字图书馆、绘画室、舞蹈室、练功房、塑胶运动场等教学实训场所，计算机600多台，馆藏图书12万册；教学仪器设备总价值2700多万元。省内外实习基地98个。
三、专业优势
学校根据市场需求开设热门专业，根据岗位需求设置课程，根据就业需求组织技能考核，设有数控技术应用、模具设计与制造、粮食工程、计算机及应用、电子与信息技术、宝玉石鉴定与加工、会计、电子商务、文秘、饭店服务与管理、市场营销、物业管理等10多个五年制大专和普通中专专业，在校学生7700多人。
四、师资优势
学校141名专任教师队伍中，高、中级职称占76%，“双师型”教师占62%；本科学历教师占96%以上，硕士和研究生学历教师18人；国家级优秀教师12人。一大批教师在全国、全省有关协会、学会及中专教育各理事会中担任理事长、理事，主编、参编部颁教材近百种，发表论文数百篇。
五、培训优势
学校建有数控、计算机（NIT）、粮食、物业管理等专业10多个具有法人资格的技能培训和鉴定中心，是中国商业联合会会员单位、安徽省职业技能培训会员单位、安徽省粮食行业专业技术人员继续教育基地、蚌埠市技术干部继续教育培训基地。常年面向在校学生和机关、企事业单位职工举办各类培训班，平均每年培训学员3000人次以上，学生平均每人拿到2个以上技能证书。
六、管理优势
学校坚持“对学生负责，对社会负责”的办学思想，实施
封闭式管理，班主任全天跟班。学生公寓设施完备，电话入室，卫生安全专人负责。注重对学生进行“学会做人、学会求知、学会生活、学会共处”的综合素质培养，举办各种兴趣特长班、学习竞赛和文体活动，让学生成人成才成功。
七、教学优势
学校不断深化教育教学改革，根据市场需要设置热门专业，创新课程设置，加大实训力度，推行半工半读，实施学分制，提高学生职业素质，推行半工半读，减轻学生家庭经济负担。
八、就业优势
学校坚持以就业为目标，加强校企联系与合作，现已与300多家条件好、实力强、信誉高、效益佳的国有大中型企业、三资企业建立了稳固的就业合作关系，毕业生一次性推荐就业率连续多年保持在98%以上。
校长：王中玉
校长：王刘旺
安徽省粮油产品质量监督检测站是省编办2002年批准设立的全额拨款事业单位，是通过技术监督管理部门计量认证/审查认可的粮油质量专业检测机构，具有省技术监督局授权的小麦粉、大米、
食用植物油食品质量安全检测资格，是省粮食局“放心粮油”活动领导组指定检测机构、省科研大型仪器协作网会员单位、省色谱协会理事单位。
安徽省粮油产品质量监督检测站位于合肥市潜山路432号，拥有固定资产500万元，实验室2000 M2，检测仪器70 台（套），检测技术人员12人，其中：高级工程师3人，工程师6人。设有物理、化学、紫外、原子吸收/原子荧光、液相色谱、气相色谱、微生物等十二个实验室，主要服务范围有：原粮、油料、饲料、成品粮油及其副产品的理化和卫生指标检测，陈化粮油的鉴定，粮油
食品添加剂及微量元素的检测，粮食检测技术研发、咨询和培训等。
站长：徐经杰
安徽省粮食职工疗养院
总经理：姚志善