孟耿如生于台湾台北市,父亲是
军人,妈妈是
服装设计师。从小就开始学
芭蕾舞,小学一直到高中都是念体育班。因不想跳舞以后成为职业,大学时放弃舞蹈,选择就读实践大学社会工作学系。
2007年,孟耿如因担任《nana》少女杂志平面模特被导演瞿友宁相中而参与电视剧《
恶作剧2吻》,剧中饰演国中时期“林好美”一角,从此踏入演艺圈。
2012年,孟耿如在偶像剧《
剩女保镖》中首次担任女主角,饰演精通武术、善良的“剩女保镖”。8月获得台湾Yahoo奇摩名人娱乐网票选的2012七夕节最想一起共度情人节的理想情人冠军。12月,孟耿如受邀拍摄《FHM男人帮》杂志封面照。
2013年,孟耿如出演电影《
亲爱的奶奶》,在电影中一改过往的造型和戏路,演出一个诈骗奶奶的金光党的成员,最难的是她必须要用台语说脏话。7月,孟耿如由主演的电影《
世界第一麦方》正式上映。12月,孟耿如与
郑元畅、
张钧甯、
元秋等出演由瞿友宁执导的电视剧《
你照亮我星球》。
2014年,孟耿如担任女主角,出演改编自小耳症患者黄妤庭故事的24分钟微电影《倾琴记》。5月,孟耿如到
日本与
崔振赫、
户冢祥太、
桐谷美玲等合作拍摄电影
《恋爱中的吸血鬼》,饰演到日本念书的台湾留学生。10月,孟耿如入选台湾网站《网路温度计》评选的十大新生代小清新美女演员。
2013年,孟耿如和
黄子佼的恋情曝光。2014年3月,孟耿如正式公开与大她19岁的
黄子佼的恋情。2017年6月9日,黄子佼向媒体表示会在四年后孟耿如30岁生日那天与其结婚。
2020年3月5日,孟耿如与黄子佼结婚。2021年11月16日,孟耿如在个人社交网站上宣布怀孕。2022年5月19日,孟耿如透露其已经顺利生产完毕,生产方式选择了“水中生产”。
2013年11月22,孟耿如参与由
台湾罕见疾病基金会举办的年度圣诞树慈善点灯仪式,以传递无限的爱与关怀为理念,点亮十米高的巨型经典圣诞树。
2015年1月12日,孟耿如受邀担任唐氏症基金会“321爱就是陪唐宝宝走一里路”健走活动的公益大使,并自发性担任唐宝宝公益蛋糕的盒装设计师,和唐氏症基金会、
爱买客共同推出亲自手绘的微笑公益蛋糕。
孟耿如甜美中又带点男孩子气的叛逆,个性慢热却在因缘际会之下进入演艺圈担任多部偶像剧女主角,后来随着工作经验增加,才展现本来的样貌,演技精湛受到许多年轻族群的欢迎。孟耿如的笑容让人有种单纯、什么烦恼也没有的渲染力,她对任何新鲜有趣的艺文活动都很感兴趣,带点时下年轻人特有的文青气息。(YES娱乐、中时电子报 《vogue》评)。