福建三都澳食品有限公司是福建省水产产业化龙头企业，是专业从事水产品深加工的现代食品加工企业，地处全国最大的大黄鱼养殖基地—福建三都澳。公司依托三都澳优质的水域环境和丰富的水产资源，结合关联企业—
宁德市官井洋大黄鱼养殖有限公司（福建省农业产业化省级重点龙头企业）长期以来积累丰富的育苗、养殖经验。建有省级大黄鱼良种场一个，安全、放心、无公害的海水养殖基地五个，滩涂养殖基地、香鱼（淡水）养殖基地各一个。公司占地面积30000平方米，固定资产投入5700万元，建有严格按HACCP食品安全管理体系要求建设的高标准厂房11830平方米，库容量3000吨的低温冷藏库一座，开发生产“威尔斯”系列水产食品。
“威尔斯”系列产品精选优质、新鲜海产为原料，产品严格按照ISO9001国际质量管理体系与ISO22000食品安全管理体系的要求，结合现代化工艺精制而成。产品从源头育苗到最后加工成品出厂，进行全程全方位的控制。自有配套育苗场和养殖基地均严格按GAP(良好农业规范)的要求进行管理，获得“
无公害农产品”和“出口水产品养殖基地备案”证书。产品种类丰富，有
黄鱼鲞、生态大黄鱼、真雕鱼片、虾干、蛏干、目鱼干、
丁香鱼、虾皮、
鲍鱼、
香鱼、
海蛰、二都蚶、干贝、海蛎干、鲷鱼松、
鲳鱼、
墨鱼、
带鱼、马鲛鱼、白砺鱼、
刺参、花蛤干、淡菜干、虾干等速冻、罐头、即食等产品，有鲜品、鲜冻品、干品、腌制品、即食品，并配有多种礼盒精品包装，深受广大消费者青睐，是宴请、馈赠之佳品。特别是优良海洋生态环境下养殖的大黄鱼，更是畅销国内外市场。公司产品于2010年、2011年、2012年先后三年到日本参加国际食品展。在国内方面，多次参加了上海国际渔业博览会、福州海峡渔业博览会、厦门9.8贸易洽谈会、中国温州特色农业博览会等多个高级别展会。市场推广营销不仅宣传了企业，也让闽东大黄鱼成为了一张名片，宁德蕉城在外的知名度也日益提高。