姚伟钧，男，1953年出生，湖北武汉市人，博士学历。1982年毕业于华中师范学院历史系。现为华中师范大学历史文化学院教授、博士生导师。

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1998年被评为湖北省高校跨世纪学科带头人，2003年被文化部评为中国餐饮文化大师。

姚伟钧教授生于1953年，湖北武汉市人。1982年以优异的成绩提前毕业于华中师范学院历史系。曾师从原华中师范大学教授、中国文献学创始人、著名历史学专家张舜徽老先生。现为华中师范大学历史文化学院教授、博士生导师。

2024年7月，宣布参与节目《三餐四季》。

主要研究领域为文献学、中国文化史和饮食生活史。

姚伟钧教授兼任武汉社会文化研究院副院长，中国历史文献学会副秘书长、中国食文化研究会常务理事、中国非物质文化遗产评委、湖北省和武汉市非物质文化遗产委员会委员等。

在海内外出版《长江流域饮食文化史》、《中国传统饮食礼俗研究》、《中国饮食文化探源》等个人专著多部，并先后在《中国史研究》、《中国经济史研究》、《文献》、《浙江学刊》、《社会科学战线》、《中国文化研究》、《中华文史论丛》、《月术学刊》、《光明日报》、《新华文摘》等学术刊物上发表论文近百篇，这些论著对中国文化史、饮食文化史方面有很大的贡献。

1998年被评为湖北省高校跨世纪学科带头人。