太极菊花鱼鳔
以鲤鱼鳔为主要原料制作的菜品
太极菊花鱼鳔是以鲤鱼鳔为主要原料制作的菜品。
材料
微山湖
鲤鱼
鳔200克，水发刺参150克，
发菜
20克，
黄瓜
、
胡萝卜
、
鸡粉
、
汤
、盐、
味素
、
高汤
、
生粉
各适量
做法
1、将
鲤鱼
鳔发制成熟，改刀成菊花形状。
2、
刺参
治净，切成丝，用
高汤
调好口味。
3、将改好刀的
鲤鱼
鳔、剌参丝分别制成汤羹，用模具盛入器皿中，制成太极形，上桌即成。
参考资料
最新修订时间：2024-12-27 16:25
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