《大白鲨》的游戏方式的确类似于“侠盗猎车手”，只不过将场景换成了海洋和大河，将汽车换成了气垫船，将行人换成了大小不一的小鱼。而你，则具有杀戮一切的冲动，你是大白鲨。游戏中最刺激，也是最常见的场面是，你拽住从渔船上垂下的钓丝，直到将船掀翻，然后再将落水的船员一个一个乾掉。
对于射击类游戏爱好者来说，《大白鲨》的操作方式实在是再熟悉不过，在这款游戏里只有弱肉强食没有任何规则，只有去狩猎属于你的猎物才是你的任务。“
WASD”四键负责移动，鼠标控制方位，良好的水下环境特效让你在灵活的移动过程中仿佛感觉自己真的是一条鱼，一条大
鲨鱼。而鼠标左键的“攻击”，也就是张开血盆大口去咬，更是刺激万分。如果在咬紧猎物的同时晃动鼠标的话，鲨鱼也会随着剧烈抖动，而将口中的猎物撕碎。这时候你能看见猎物的鲜血染红大片水域。一直没有提到的鼠标右键在对付普通猎物时无需出手，只有在攻击船只时，
特殊技才会发挥作用。有没有可能做一个和平的大白鲨呢？这是不可能的，因为游戏会周期性的发出饥饿警报。作为鲨鱼，不去猎取食物，岂不是太可耻了……
设计师们为《大白鲨》规划了10个独具特色的场景，从
水藻遍地的深海海底到游人如织（同时也是猎物如织）的旅游海滩，从竞争激烈的珊瑚礁地带到一片蔚蓝的空旷海底原野。游戏将给玩家带来一种从未有过的海底运动体验，它的动力学效果将大白鲨的快速与残忍，优雅与疯狂的行动完美的结合在一起。而采用类似《命运战士》的那种血腥特效则让对手在你
眼皮底下被生生撕成碎片。
虽然是海中霸王，遇到
鲸鱼也得让它三分，游戏中特意让体型比大白鲨庞大数十倍的鲸鱼成为部分关卡的
BOSS，这些庞然大物不但在电脑屏幕上给玩家以视觉上的强烈冲击，同时也会在你
不注意的时候把你打成碎片。当然，相对于捕鲨船来说，鲸鱼又成了
小儿科，人类利用各种
高科技武器，比如
声纳，不但可以立即查出你所在的位置，还能引诱你不得不迎战他们，面对捕鲨船力道千钧的
投枪，玩家如何才能打败他们？尤其是不能让捕鲨投枪射中，这样的话，会被发动大马力引擎的船一口气拖到岸边，这时候就算是神仙下凡，也救不了你了。
游戏对水的表现真的是非常的出色，不管是水面波纹的晃动，还是水底的光线反射，都表现地非常到位。而主角大白鲨的建模也很用心，皮肤表层细微的凹凸处都反应在实际游戏画面里。可见是用了一番心思的。（
游民星空评）
除了这些主要方面以外，在其他方面表现的也很不错，比如水中有许许多多的生物，
水母，
热带鱼，小鲨鱼，
海豚，
海豹等等，非常丰富。海底景物的修饰也包括了
珊瑚，水草，岩石，沉没的船等，而海面上的小岛，水中产生的倒影，还海上玩耍的人群，天上的明月等等应有尽有，整个世界营造地非常真实。