唐休璟（627年－712年），本名唐璿，字休璟，京兆郡
始平县（今陕西省兴平县）人。唐朝时期宰相兼名将，咸阳令唐谐之子。
683年（永淳二年），突厥围攻丰州，斩杀
都督崔智辩。朝廷震动，多数大臣都主张放弃丰州，将百姓迁至
灵州、
夏州一带。唐休璟上表道：“丰州自
秦汉便是国家重镇，土地肥沃，适合农牧生产。隋末大乱，将当地百姓迁移到宁庆二州，致使胡寇深入，以灵夏二州为边境；
贞观末年，朝廷移民充实丰州，西北才得以安宁。今若废弃丰州，则黄河边上的土地将再次为胡寇所有，灵夏等州人民不能安居乐业，这对国家非常不利。”朝廷采纳了他的意见。
后来，唐休璟调任安西副
都护，驻守
碎叶城。689年（永昌元年），吐蕃攻克
焉耆（今新疆焉耆）等地，文昌右相
韦待价西征兵败。唐休璟便收集残军，坚守
西州（今新疆
高昌故城），改任西州都督。692年（长寿元年），在唐休璟的请求下，
武则天派
王孝杰收复
安西四镇。
700年（久视元年），
吐蕃大将麹莽布支攻打凉州，兵至洪源谷，打算围攻昌松县（今甘肃武威东南）。唐休璟率军迎击，他见吐蕃军衣甲鲜盛，对部将道：“麹莽布支麾下都是些贵族子弟，虽然看起来强盛，但是不通军事，你们看我破敌。”唐休璟亲自披甲上阵，跃马冲杀，六战六克，并积尸做
京观。
703年（长安三年），
突骑施首领乌质勒与
西突厥各部落互相攻伐，导致安西和大唐之间断绝联系。唐休璟与宰相们商议对策，并谋划出应该实施的策略，与后来的形势完全相符。武则天叹道：“我重用你太晚了。”提拔他为
夏官尚书、同凤阁鸾台三品。不久，唐休璟改任太子
右庶子，仍旧参与处理朝政。
704年（长安四年），宰相
韦安石上表弹劾
张易之、
张昌宗，武则天便命唐休璟调查此事。这时，契丹叛乱，唐休璟再次担任
夏官尚书，并兼任检校幽营等州都督、安东都护。唐休璟临行前，对皇太子李显道：“张易之兄弟依恃恩宠，有不臣之心，日后必将作乱，您应加以防备。”
后来，水灾爆发，唐休璟两次上表朝廷，请求引咎辞职，但未被允许。不久，唐休璟改任
中书令、京师
留守、又加检校吏部尚书，进封宋
国公。
706年（神龙二年），唐休璟致仕退休。当时，唐休璟年过八十，但却不愿引退，又命儿子娶
尚宫贺娄氏的养女为妻，希望借助贺娄氏得以复起，受到人们的讥讽。709年（景龙三年），唐休璟被起复为
太子少师、同中书门下三品，并监修
国史。
710年（景云元年），
李旦继位，是为
唐睿宗，拜唐休璟为特进、
朔方道行军大总管，命他防备突厥。711年（景云二年），唐休璟再次退休。
712年（延和元年），唐休璟病逝，终年八十六岁，追赠荆州
大都督，谥号为忠。
刘昫：① 休璟尤谙练边事，自
碣石西逾四镇，绵亘万里，山川要害，皆能记之。②
王孝杰，唐休璟、
张仁愿、
薛讷、
王晙等，皆韬武干，亟立边功。然孝杰失于再擒，休璟亏于余行。先败后胜，薛讷何惭；止雪回风，王晙难掩；仁愿操履，中否相兼。③ 唐、张、讷、晙，善阵能师。共服戎虏，不忧边陲。
宋祁：① 休璟以
儒者号知兵，自碣石逾四镇，其间绵地几万里，山川夷坦，障塞之要，皆能言之，故行师料敌未尝败。② 唐所以能威振夷荒、斥大封域者，亦有
虎臣为之牙距也。至师行数千万里，穷讨殊斗，猎取其国由鹿豕然，可谓选值其才欤！夫宰相代天秩物，燮化人神，惟有德者宜之。若休璟、仁愿，用以丞弼，非强所不能邪？据功名之地，则绰绰矣。③ 宰相文武兼者，当时称
李靖、
郭元振、唐休璟、
刘仁愿。
王夫之：
李日知、
魏元忠、唐休璟、
韦安石当武氏之世，折酷吏之威，斥宣淫之魂，制凶竖之顽，怀兴复之志，张挞伐之功，皆自命为伟人，而为天下所属望者也。及其暮年，潦倒于韦氏淫昏之世，与宵小旅进旅退，尸三事之位，濡需于豢养，殆无异于鄙夫。
武则天曾在
麟德殿宴请吐蕃使臣论弥萨，唐休璟也参加了宴会。论弥萨屡次偷看唐休璟，被武则天发现后，回答道：“洪源之战时，这位将军勇猛无敌，所以我想看看他。”武则天非常高兴，便提拔重用唐休璟。
《
全唐文》收录有其文二篇：《乞解职待罪表》、《谏罢丰州书》