周富裕，本名：周鹏，男 ，汉族，1975年出生，重庆合川人，“周黑鸭”品牌创始人、“周黑鸭”商标唯一合法持有者，担任周黑鸭董事会主席（董事长）兼执行董事、行政总裁，湖北省第十三届委员会委员。

周富裕出生在重庆的贫困山区，家境清寒，小学休学4次，上了8年才勉强毕业，小学毕业后就开始谋生。1994年，19岁的他在没和家人商量的情况下，就从重庆合川县肖家镇投奔到在武汉做卤鸭生意的大姐。

一年之后，周富裕看到了市场机遇，他决定自主创业。他在大姐的摊位旁边架起了炉子，开始研制自己的酱板鸭。经过对古代有关中草药和香料的书籍以及其他同类酱鸭的研究，周富裕反复试验上百次，花费几个月，终于找到了令人欲罢不能的独特味道。这种鸭制品不同于市面常见的半片鸭做法，而是将整只熟鸭卤透入味，周富裕和姐姐、哥哥三人把这种鸭命名为“馋味鸭”。他并模仿一个温州的酱鸭店往酒店送货。周富裕很清楚，论颜色、味道、知名度，自己做的酱鸭肯定跟“温州老板”差得远。这时他耍起小聪明，他拿温州老板的酱鸭充当样品送给酒店老板，以低价优势供应给酒店。刚开始酒店每天能卖掉几只酱鸭，后来销量慢慢减少，半个月后竟然一只也难以消化，当酒店老板发现周富裕作假后，断绝跟他合作，还拒绝支付之前的账款。

“用骗取的手段不可能赢得长久的生意”，周富裕体悟到一个看似简单却又令很多人难以真正明白的道理。原本不好的生意变得更糟，周富裕一度陷入缺钱的危机。为图廉价，周富裕在大姐家旁边租了一间连窗户都没有的破房。更糟糕的是身无分文的周富裕一天早晨醒来却发现衣服被小偷钩到外面，最要紧的是为联系生意特意花1800元重金买的BP机也丢了。陷入“经济危机”的周富裕又遭此一劫， “走投无路跟朋友出门抢劫的心都有了”。周富裕被家人狠狠斥责，下通告回老家子承父业，但是他不甘心，还是留在了武汉。在“馋味鸭”的基础上，周富裕又经过多次试味，调配出了一种新式卤鸭，鸭源全部采用本地小土鸭，口感麻辣中带甜。见鸭的味道十分特别，周富裕想到重庆有著名的零嘴怪味豆，这个干脆就叫怪味鸭。

1997年，在武汉航空路一家菜场的屋檐下，一个铁皮货柜，一个贴着“周记怪味鸭”招牌的玻璃罩，装载着满满的卤鸭，周富裕开始了周黑鸭的创业之路。“周记怪味鸭”推出后，立即引来人们的“疯抢”。一年下来，姐弟均分，每人赚了1万元。周富裕挖到了人生第一桶金。1998年，周黑鸭的生意更加火爆，周富裕一下子又赚了30万。1997年至2002年，周富裕在航空路等菜市场开了三家门店，当时武汉平均下来每家菜市场有不下十家卤菜店，竞争已非常激烈，而周黑鸭却以其独特地口味，抢占了一块蛋糕。

2002年对周富裕来说是转折性的一年。这一年，周富裕将周黑鸭的店从菜市场搬到了武汉广场旁边。虽说新的店子不足十平米，但却意味着周黑鸭从传统的餐桌食品正式向休闲食品转变。接下来，除整鸭外，鸭翅、鸭架、锁骨等相关鸭类休闲食品也逐个上市。由于当时还没有一家卤菜店将门面开到商业区，市民也普遍将卤鸭作为传统餐桌食品。因此，刚开始的时候生意并不好，一个月的营业额只够缴租金。于是，周富裕开始想别的方法。2004年，周富裕正式确定“周记黑鸭”品牌并进行了商标注册申请，统一识别方法，2004年3月周黑鸭武广一店开业，6月周黑鸭广埠屯店开业。

2005年，周富裕迎来另一个转折点。静守三年，周黑鸭凭借独特的口感，借助武广商圈大量的客流量，生意日渐起色。此时，一家叫廖记棒棒鸡的企业进入武汉市场，首站选择中南商圈。廖记的成功经验无疑给当时弱小的周黑鸭吃了一颗定心丸。有了先行者的探路，周富裕决心把街面门店先做好。2005年，周黑鸭开了8家店，其中5家都是街面店，全部集中在武广、中南等繁华地带。2006年起，周富裕的周黑鸭品牌开始全面扩张，并引入了一批职业经理人。两年的时间里，周黑鸭的商圈战略已不再是业内观望犹豫的对象，而成为了争相模仿的榜样。周黑鸭从湖北走向全国，一下子在南昌开了11家加盟店。然而，加盟店的缺点就是品质、口味难以掌管，加盟商容易为经济利益而偷工减料，周富裕为此付出了30万元的代价。此后，周黑鸭开始全面撇清加盟店，一心只做直营店。

2007年，周富裕以“中央厨房”模式来确保周黑鸭口味的稳定性。以直营模式开始全面扩张，将原来个体散户的经营模式改为统一标识、着装、销售、管理的连锁经营模式，产品线也扩展至包括鸭类、鹅类、鸭副产品和素食类熟卤制品，以武汉为大本营，扩散至中国各地。周黑鸭形成了以武汉为总部，分别在江西、湖南、上海、北京和广东深圳、广州设立子公司的模式。

周富裕为保证周黑鸭产品质量和品牌维护一直保持着“不做加盟、不做代理、不传授技术”的直营理念”，周黑鸭的直营模式及独特的口感，也受到了风险资本的青睐。2010年，周黑鸭获得天图创投6000万元的首轮投资。2011年，“周黑鸭”被认定为“中国驰名商标”。2012年7月，周黑鸭获得IDG资本和天图创投B轮注资，总计投资规模1.5亿元。同年，周富裕将周黑鸭产品拓展至华北区域，并推出气调包装产品。2013年，周黑鸭被评为“农业产业化国家重点龙头企业”。次年，周富裕将周黑鸭产品深入渗透到华北、华东区域，将市场拓展至天津、浙江及江苏。2015年至2016年，周富裕将周黑鸭产品拓展至西南区域，并推出真空颗粒包装产品，将气调产品升级为定量包装。2016年11月11日，周黑鸭在香港交易所挂牌上市，发行价5.88港元，首日股价涨幅高达13.44%。2016年和2017年，周黑鸭的营业收入分别为28.18亿元、32.52亿元，同比增长15.87％、15.40％，净利润为7.16亿元、7.62亿元，同比增长29.47％、6.43％。

从2018年开始，周黑鸭的营业收入出现了下滑。2019年，经营业绩下滑的第二年，周富裕提出第三次创业。同年，周黑鸭湖北工业园形象升级；华南工业园投产，开放发展式特许经营。2020年，周黑鸭全面推进第三次创业，并开放单店特许经营。同年，周富裕在2020（第十四届）中国品牌节年会上，分享了打造周黑鸭品牌背后的故事。2021年，周黑鸭的营业收入和净利润均明显回升，但在2022年净利润锐降。2023年2月13日，周黑鸭发布盈利警告，预期2022年净利润不少于2000万元，同比下滑超94％。总收入预计同比下降20％左右。截至2023年3月17日，周富裕夫妇财富约为52亿元，较巅峰时的163亿元蒸发了111亿元。

2024年1月，周富裕作为湖北省政协委员接受新华社采访时说，当前地方政府出台的产业扶持政策存在评价体系单一问题，往往过于强调企业在省内产业链全链条带动能力，而忽视了企业在纳税、促进就业和产业发展推动等方面的贡献。2024年6月12日，因原行政总裁张宇晨辞职，周富裕开始担任周黑鸭行政总裁。

周富裕的妻子是唐建芳，夫妻二人于2002年创立了周黑鸭业务。2006年6月，二人成立了武汉周黑鸭控股公司。2009年1月，唐建芳持有武汉周黑鸭控股公司36％股份。周黑鸭上市后，周富裕所拥有的约62％的股份全由妻子唐建芳持有。2018年，二人成立了新零售基金，反哺创业路上帮助过他们的人。

在周富裕的带领下，“周黑鸭”已经完全改变了传统熟食只能在餐桌上出现的命运，不仅让街上出现了一道道手提着“周黑鸭”购物袋边走边吃的行人组成的独特风景线，更创造了门店门前天天顾客盈门排队购买“周黑鸭”产品的神奇景象。2008年初，“周黑鸭”成功实现了连锁转型，通过重新设立“周黑鸭”的专属销售公司湖北世纪愿景商贸有限公司进一步规范了公司的经营，确定了“周黑鸭”发展的目标，并成立了“湖北周黑鸭食品有限公司”。

2017年4月，周富裕参加了“创业导师高校行”活动第四站走进湖北大学活动，在主题为《企业背面》的演讲中，他向同学们分享了创业经历及公司祖训。周富裕说，在创业或就业初期，一定不要抱着功利心态，而要使自己内在充盈，努力成为公司不可或缺的人。创业道路上的所谓捷径就是不走弯路，在周黑鸭创业初期，学习新知识、参观行业标杆的先进做法，少走了许多弯路。“企业家要学会问路，只有问路才不会迷路，对于同学们而言也是如此。”

2020年8月，2020（第十四届）中国品牌节年会在武汉举行。作为从武汉本土走向全球的品牌企业，周黑鸭创始人周富裕上台，分享了打造品牌背后的故事。周富裕说，他要感谢他自己，正是自己经历过的错误，让他意识到品牌的重要性。

2024年1月，周富裕作为湖北省政协委员接受新华社采访时说，当前地方政府出台的产业扶持政策存在评价体系单一问题，往往过于强调企业在省内产业链全链条带动能力，而忽视了企业在纳税、促进就业和产业发展推动等方面的贡献。他建议，地方政府应制定多维度评价体系，综合考虑企业在纳税、就业创造和产业推动方面的贡献。建议建立动态监测机制，定期评估企业贡献，并公开评价结果以增强政策透明度。优异企业可获税收减免、财政补贴和信贷支持等激励，而不达标企业则受适度调整或约束，促进企业提升贡献水平。

2008年在四川汶川地震发生后，周黑鸭公司在周富裕的倡导下在第一时间捐出现金15万余元；同年又倡导发起成立了“周黑鸭爱心基金”并计划几年内年正式向国家申请注册，真正面向社会，在更大的范围内去实现爱心。2009年春季，H1N1流感有肆虐之势，他主动找到湖北省慈善总会拿出专项资金5万元印制预防手册免费发放给市民；并组织活动宣传防护措施。他先后资助多名贫困学生、多次向市区级福利院捐款捐物；受到广大群众的好评。

周富裕从一个外来务工人员成长成为一个产值上亿元的企业的法人董事长，经过了艰苦的历程，从求生存打工到创业求发展，从解决自己就业到解决近千人就业；从关注自身发展到关注社会经济发展，从关注改善自我条件到承担社会责任；每前进一步都体现了周富裕作为一个创业者、一个民营企业家的优秀品质；他的成长史就是改革开放后白手起家的民营企业的创业史，是一部广大有志青年创业的教科书。（石家庄传媒网 评）

事实上，周富裕确实创造了传奇，从一穷二白逆袭为身家百亿。而他靠的就是一根鸭脖。（金融界 评）

在周富裕的带领下，“周黑鸭”已经完全改变了传统熟食只能在餐桌上出现的命运，不仅让街上出现了一道道手提着“周黑鸭”购物袋边走边吃的行人组成的独特风景线，更创造了门店门前天天顾客盈门排队购买“周黑鸭”产品的神奇景象。（湖北经济学院创新创业学院 评）

2024年12月10日，周富裕发视频称，前几天在户外用卡磁炉烧开水的时候遇到爆炸被炸伤，之后去医院接受治疗，面部和手臂都进行了包扎和处理。他表示自己受的是伤算是轻的，希望引起大家的警惕和重视，在正规的场所买正规的牌子的卡磁炉或许更安全。