1996年9月在布鲁塞尔召开的第七届
卵磷脂国际会议上,医药学家和营养学专家们研讨证实,卵磷脂(
大豆磷脂)作为营养品,在增进健康及预防疾病方面所起到的重要的作用。早已赢得了世界营养专家、药物学家和医学家的普遍认同。卵磷脂作为一种功能性的健康食品,主要成分
胆碱是人体每天所必需的营养素,卵磷脂具有乳化分解油脂的作用,可增进血液循环、改善血清质,清除
过氧化物,卵磷脂对高血脂和高胆固醇。美国食品与药物管理局(
FDA)规定在婴儿奶粉中必须添加卵磷脂。
本品是以美国中央大豆有限公司生产的磷脂为主要原料加工生产,原料的
丙酮不溶物高达65%以上,为
非转基因大豆加工而成,保证了产品品质的纯正。经动物功能和人体试食试验证明,本品具有辅助降血脂的保健功能。
1、看色泽。好的
卵磷脂胶囊是透亮的茶色,视觉无分层或沉淀。有的厂家为了达到视觉效果,人为的在胶皮中添加了色素,以次充好。消费者购买了卵磷脂后,可将内容物挤出看胶皮的颜色,正常胶皮是无色的,若胶皮呈茶色则添加了色素。
2、尝味道。通常厂家为了解决卵磷脂所出现的分层问题,会在加入
大豆油的时候加入某种乳化剂以阻止卵磷脂和
豆油的分离,但是这种乳化剂会有令人不悦的异味。正常卵磷脂味道嚼服口感香无异味。
3、测试渗透性。有些工厂由于技术水平比较高,在进行
卵磷脂和大豆油混合时,对大豆油进行处理,可以将加入的乳化剂味道掩盖,使人闻不出异味。消费者在辨别卵磷脂产品优劣时可将
卵磷脂胶囊剪破,把内容物挤到餐巾纸上,差品质的卵磷脂中大豆油会在5-10秒内与卵磷脂分离渗入餐巾纸中,而好品质的卵磷脂5-10分钟内也不会有太大变化。