南瓶鼻鲸（学名Hyperoodon planifrons）是喙鲸科动物，其远不如近亲
北瓶鼻鲸来得有名。它们似乎从未成为商业捕鲸的对象，也未有任何特定的田野调查。因此，人们对它们的了解大多来自于对搁浅个体的解剖，或是科学家在调查其他鲸豚时意外的目击记录。已知南瓶鼻鲸仅分布于
南半球，但过去在印度洋与太平洋热带海域观察到的“热带瓶鼻鲸”（tropical bottlenose whale）是否就是南瓶鼻鲸，几十年来一直困扰着科学界。虽然这些目击记录外型非常像南瓶鼻鲸，不过有部分学者认为应属他种，可能是难以捉摸的
朗氏中喙鲸（Longman's Beaked Whale）。
额隆与小嘴喙的颜色比其他部分淡，宽大的喷气孔位于凹处，末端稍微弯曲，尾鳍略呈钩状或三角形，上颚的上方凹陷，渐向末端缩小的小胸鳍，末端尖锐，躯体经常有擦伤与疤痕，腹部呈斑驳的乳褐色或灰白色，体型呈结实的圆筒状。
南瓶鼻鲸资讯极有限，也很少在海上见到。它们生活在远离船只航线的水域，并未遭受严重的猎捕，所以对其研究不如北瓶鼻鲸那样深入。南瓶鼻鲸的额隆颇像颗球，而且年纪越大越突出，雄成鲸的尤其显著；老雄鲸的前额前方几乎笔直而平坦。一般有两颗牙齿，雌鲸的留在牙龈内，雄鲸的则突生出来。然而也有一些雄鲸长有4颗牙齿，或完全没有。雌雄两性的上下颚都有牙签状的退化牙齿。南瓶鼻鲸可能会与
小须鲸，
阿氏贝喙鲸，以及有时会与之结伴的
长肢领航鲸混淆。
分布范围较
北瓶鼻鲸广泛，记录来自整个南极北方至南纬30度的南半球水域。其他可能的目击地点包括日本南部，夏威夷附近，以及沿着赤道的太平洋水域及印度洋水域，但都还未经确认；可能是本种的不同族群。大陆架外缘与海底峡谷上方，水身超过1000米的水域最常见。很少在水深低于200米的水域出现。夏季时南极冰山边缘的100公里内最常见，南极冰山边缘似乎也是相当普遍的分布地区。
它们专吃
枪乌贼与鱿鱼，胃内容物几乎全为
头足类嘴喙残渣，其中有部分南极、亚南极海域的枪乌贼也是抹香鲸喜爱的食物，不过南瓶鼻鲸似乎倾向于食用较小型的种类。另外可能包括少量鱼类与
无脊椎动物。
少有游近船只的记录，但可能是因为缺乏观察资料，而非它们生性害羞。长潜之后，会在海面停留10分钟或以上，每30至40秒喷气一次。树丛状的喷气高约1至2米，稍微向前喷射，天气好的时候清晰可辨。能够在水中停留至少1个小时，但是典型的潜水时间较短。快速游泳之际，尤其在受到威胁时，可能在浮升时将头部举出水面。或许能够潜得很深，但是潜水时，水平的移动距离通常不长。