南台科技大学成立于1969年，是一所位于中华人民共和国台湾省
台南市永康区的大学，简称南台科大，英文校名为Southern Taiwan University of Science and Technology，简称STUST。是台湾所有由专科学校升格而来的四十所公私立技术学院中，率先升格为科技大学者。前身为私立南台工业学校，在
南台湾属于顶尖的科技大学，在全台湾大学排名中也较为靠前。
历史沿革
1965年，申请设立五年制“私立台南工商专科学校”，但遭困挫而延宕。
1969年5月，台湾地区教育部门核准兴办二年制“私立南台工业技艺专科学校”，旋即招生。创校之初设有工业电子、机械技术、纺织技术、渔产制造等四科。
1971年，纺织技术科停办，改设工业管理科；渔产制造科改称化工技术科，并增设电工技术科。4月，奉教育部令更名为“私立永光工业专科学校”。
1972年3月，五年制与原二年制技艺专校合并，易名为“私立南台工业专科学校”。
1982年5月，增设二年制夜间部，招收电子工程科新生，从此兼有日、夜间部。
1990年8月，改校名为“私立南台工商专科学校”。
1996年，改制为“私立南台技术学院”。
1998年7月，经台湾地区教育部门核准将校名私立两字去除，而成为“南台技术学院”。
1999年8月1日，领先所有由专科学校升格而来的当时所有四十所公私立技术学院，奉台湾地区教育部门审核通过，改制改名为南台科技大学，现有工学、商学、管理、人文社会及数位设计等5个学院，大学部22系，研究所博士班3所、硕士班25所，另外有海外实（研）习硕士专班2班、产业研发硕士专班3班。
2002年8月，大学部增设
资讯工程、生物技术及幼儿保育等3系；研究所增设
生物科技、行销与流通管理、会计资讯、资讯传播、国际企业五个研究所硕士班，以及机电科技博士班。会计系改名为会计资讯系，工业管理系改名为管理与资讯系。
2003年，大学部增设
视觉传达设计系，台湾地区教育部门并核准设立电子工程系博士班及资讯工程、财务金融、财经法律、休闲事业管理、高阶主管企管硕士班、技职教育与人力资源发展等6个研究所硕士班。
2004年，研究所增设电机工程系博士班暨
应用日语、
应用英语以及多媒体与电脑娱乐科学硕士班；大学部增设多媒体与游戏发展科学系。
2005年，研究所增设光电工程系硕士班，大学部增设光电工程系；
化学工程系改名为化学工程与材料工程系。
2006年，研究所增设
纳米科技、
通讯工程及数位内容与
动画设计3个硕士班，大学部增设餐旅管理系。
2008年，获台湾地区教育部门“教学卓越计划”补助新台币8,943万元。
2010年，增设创新产品设计系。 台湾地区教育部门科技大学综合评鉴，为私立科技大学第一。
2011年，西班牙国家研究委员会网络计量研究中心网络实验室公布最新“世界大学网络排名”评比结果，该校从2010年7月的第788名，跃升至第563名，为全台大专院校第19名。
《Cheers》杂志公布2011年“台湾1000大企业最爱大学生调查”结果，南台科大连续三年获选为企业最爱私立科技大学第一。
成立大学院校招收大陆地区学生联合招生委员会（2011年）在两岸教育部合作努力下开放大陆学生就读台湾地区大学，大学院校招收大陆地区学生联合招生委员会（简称“陆联会”）由南台科技大学承办，就设立在南台科技大学。
2012年，增设餐旅管理系硕士班。获选台湾地区教育部门“
发展典范科技大学计划”唯一私立科技大学。
2014年，视觉传达设计系增设创意生活设计组分组。
2015年，增设了创新产品设计系学士班、硕士班。增设了流行音乐产业系，成为台湾唯一设立流行音乐科系的学校。
（以上内容均来自“南台科技大学”官方网站）
校名沿革
1969年5月，台湾地区教育部门核准兴办二年制“私立南台工业技艺专科学校”。
1971年4月，奉台湾地区教育部门令，改名为“私立永光工业专科学校”。
1972年3月，改名为“私立南台工业专科学校”。
1990年8月，改名为“私立南台工商专科学校”。
1996年6月，改名为“私立南台技术学院”。
1999年8月，奉准将校名私立两字去掉，改为“南台技术学院”。
2013年4月，升格为“南台科技大学”。
（以上内容均来自“南台科技大学”官方网站）
典范大学
台湾地区教育部门对主要的重点大学分两种大计划：
教学单位
截至2019年，南台科技大学共有四个二级学院和四个学术中心。
文化传统
校训
校歌
作词：辛文炳 作曲：辛永秀
赤崁城边，乐育英才。（该校的位置及任务）
造福社会，建设国家。（创校目标）
学术技术都发扬，（教育内容）
春风化雨满天下。（该校之成就：毕业生布满各阶层）
南台！南台！您的气势磅礴。（歌颂该校规模雄伟，气魄十足）
南台！南台！您的光芒四射。（歌颂该校前途远大，成就非凡）
校徽
该校于1990年8月，更名为“私立南台工商专科学校”。
同年该校对外举办校徽设计比赛，最后于当年的9月28日正式采用
铭传大学学生林香礽的设计为新校徽，并沿用至现今。
含义
以
螺丝帽象形为表征，代表工学院及数位设计学院系（所）；采用蓝色则显示该等系（所）稳重纯洁之特性。
以
铜钱象形为表征，代表代表商学、管理及人文社会学院系（所）；采用红色则显示该等系（所）亲切活泼之特性。
蕴含“人本为中，工商为翼，涵融并进，蕴蓄无限活力，追求卓越，迈向巅峰”之意义。
以人文思维的理念，寓科技教育的实践，蕴含变化繁衍，生生不息之意。
吉祥物
来恩狮
（以上内容均来自“南台科技大学”官方网站）
姐妹学校
南台科技大学与海外六十多所大学皆签订合约，在此仅列出部分学校：
学校领导
董事会
张信雄，台湾省台南市人，
台湾政治大学国际贸易系学士、企业管理硕士，日本
东京农业大学农业经济博士。历任台湾最大企业集团
台塑关系企业总管理处总经理室高级专员，
成功大学工业管理研究所兼任教授，在企业管理、国际行销、销售管理、行销管理与实务之领域中，具有丰富学养与经验。
自1986年获聘为南台工专副校长，任内除了对提升学校各项硬件建设及校园美化多所贡献外，更首开专科学校引进博士级师资的前例，奠定日后南台科技大学优良师资的基础。
1989年因推动校务能力深受校方董事会肯定，擢升校长，秉持董事会办理「一流大学」之目标，提出以「前瞻性」、「合理性」、「效率化」、「速度化」及「追踪制度」的企业精神，以及自我要求「凡事要做到最好」的经营理念来经营学校。
历任校长
学校交通
台湾铁路管理局纵贯线：乘坐
台铁区间车至
大桥车站下车，后上台1线中华陆桥旁的人行天桥可步行至校区。
和欣客运、统联客运、
国光客运往台南路线于六甲顶站下车可步行至校区。
台湾高铁乘坐至高铁
台南站后，搭乘兴南客运H62线，于奇美医院站下车，可步行至校区；或转乘台铁区间车
沙仑线由
沙仑车站至大桥车站下车后可步行至校区。
台南市公车搭乘5路于奇美医院站下车，可步行至校区。
台南市公车搭乘21路于南台科技大学站下车，直接进入南台校区。车站位于学校T栋教学楼前。
知名校友