1980年，当时的华山中学校长陈平首先在高中阶段创办美术师范班、美术动画班、后来陆续开办了装潢设计班、室内设计班。与
上海美术电影制片厂、
上海美术设计公司等单位展开联合办学，开中等美术教育先河。
1985年上海华山美术职业学校正式挂牌，张禄成了这所光荣学校的第一任校长。又与上海工艺美术公司、上海民用建筑设计院、华东
建筑设计院形成校企联合新局面。此后华山美校规模渐大，声誉渐盛，蓬勃发展。
1990年，张建平出任华山美校校长，大胆拓展办学思路，先后与
上海大学美术学院和上海东华大学艺术设计学院联合办班。使学校办学水平更上一层楼。招生盛况空前。
1995年，提出了“一、二五”办学理念。内合外联，先后与新西兰
奥克兰理工大学、台湾
树德家商学校、
上海师范大学美术学院开展互动办学。华山美校在新的平台上大放光彩，全盛时期拥有美术专业在校生2300多人，进入巅峰状态。
2010年，在逸夫
职业技术学校常务副校长沈蓝为首的校领导集体，根据新的形势，一方面提出了全新的学校精神口号：致用达理。明确学校培养人才的规格。一方面加强了学校识别系统的形象建设，重新设计并实施运用了
视觉识别系统。同时，努力拓展与高校的联合，经过艰苦努力，终于在2011年5月，正式挂牌成立了“复旦大学上海视觉艺术设计学院附属高级中学”，优势资源得以互补。
学校总部绿树环绕，比邻的四明村，曾是当年徐志摩和
陆小曼浪漫徜徉的地方。
陈逸飞先生说得好：地段！地段！还是地段！逸夫学校周边浓郁的人文环境和艺术氛围，使得这个美术名校名符其实。我们的学生正是在这样的环境中养成-----透着艺术的灵动和深沉。
截止2011年学校拥有大型地下展览厅2个（约800平方米），配备了多媒体显示设备的标准画室35个，设计教室7个，
电脑设计多媒体教室7个，设计制作工作室1个，版画制作工作室1个，大型摄影工作室1个，标准摄影暗房1个，道具储藏室6个。上海市中等美术公共教育实训基地就坐落在逸夫
职业技术学校的静安校区。
于2010年4月份，原华山美校普美班（高中部）——逸夫中学 更名为
上海视觉艺术学院附属中学。原本属于逸夫中学的普美班学生 也将归属于上海视觉艺术学院附属中学.