剁椒春笋_以剁椒、春笋为主料制作的菜品

剁椒春笋

以剁椒、春笋为主料制作的菜品

清爽的春笋配上剁椒，小清新带着那股子香辣味，下饭又下酒

所需食材

春笋2根（约300g），剁椒50g（也可将泡椒切成小丁），青蒜（南方也叫蒜苗）100g，老姜5g，绍酒2茶匙（10ml），生抽2茶匙（10ml），油1汤匙（15ml）。

烹饪方法

做法一

春笋剥去外皮洗净，切成5cm长、1cm宽的小段。

青蒜洗净去根，切成5cm长的小段。老姜去皮切丝。

中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将剁椒和老姜丝放入爆香，随后放入春笋段翻炒约5分钟。

锅中放入青蒜段，再调入绍酒、生抽翻炒片刻即可。

做法二

主料

调料

剁椒春笋的做法

1.春笋去皮洗净后，切长段，成条状

2.码放到盘内，把剁椒放在春笋上，让剁椒均匀的铺在春笋上

3.开中火，上蒸锅，开锅后把春笋放入蒸锅内，蒸制20分钟

4.蒸完后取出，把盘内多余的汁倒掉，把油烧热淋到蒸好的春笋上

5.最后淋适量酱油即可

营养成分

春笋

参考资料

最新修订时间：2022-06-12 10:20

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概述

所需食材

烹饪方法

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