八角属（学名：Illicium L.）是五味子科下的一属。常绿乔木或灌木；叶互生，无托叶；花两性，辐射对称，花被片常有腺体，无花萼和花瓣之分，最外的最小，有时苞片状；雄蕊彼此分离，有胚珠1颗，成熟时变为木质的蓇葖。本属模式种：日本莽草 I. anisatum L.

《中国植物志》中将八角属以八角族置于木兰科之内。传统上认为，八角属是现存双子叶植物中原始的类群之一，与木兰族亲缘接近，但有比木兰族进化的性状：⒈芽鳞多数，覆瓦状排列；⒉无托叶；⒊离生心皮雌蕊数目比木兰族为少，且轮状排列于平顶隆起的花托上，非螺旋排列于延长的花托上；⒋胚珠1颗。

八角族与五味子族相一致的形态特征有：⒈叶为单叶互生，无托叶；⒉木材无穿孔的管状分子具缘纹孔；⒊木射线为异形细胞；⒋木薄壁组织为傍管或星散；⒌筛管为S质体；⒍花粉粒纹饰为网状；⒎染色体基数为：x=7，x=14，2n=28；因此A. Cronquist（1981）和A. Takhtajan（1987）支持胡先骕的《被子植物分类系统》中，将八角族与五味族建立八角目Order ILLICIALES Hu（1950）。

常绿乔木或灌木。全株无毛，具油细胞及粘液细胞，有芳香气味，常有顶芽，芽鳞覆瓦状排列，通常早落。叶为单叶，互生，常在小枝近顶端簇生，有时假轮生或近对生，革质或纸质，全缘，边缘稍外卷，具羽状脉，中脉在叶上面常凹下，在下面凸起或平坦，有叶柄，无托叶。

花芽卵状或球状；花两性，红色或黄色，少数白色；常单生，有时2～5朵簇生，腋生或腋上生，有时近顶生，通常在小枝枝梢花较多，很少成小的复团伞花序生于老枝或树干上；花梗有时具小苞片1～数枚；萼片和花瓣通常无明显区别，花被片7～33枚，很少为39～55枚，分离，常有腺点，常成数轮，覆瓦状排列，最外的花被片较小，有时为小苞片状，内面的较大，舌状而膜质，或为卵形至近圆形而稍肉质，最内面的花被片常变小；雄蕊多枚至4枚，数轮至1轮，直立，花丝舌状或近圆柱状，花药4药囊2室，底着内侧向，纵裂，药隔有时具腺体，常与药室长度相等或有时稍超过；心皮通常7～15枚，稀更多（21）或更少（5），分离，单轮排列，侧向压扁，花柱短，钻形，子房1室，有倒生胚珠1颗，生于近基部的腹面。

聚合果由数至10余个蓇葖组成，单轮排列，斜生于短的花托上，呈星状，腹缝开裂。种子椭圆状或卵状，侧向压扁，浅棕色或稻秆色，有光泽，易碎，胚乳丰富，含油，胚微小。染色体基数为：x=13，14，2n=26, 28。

节为单叶隙和具单迹；导管分子极延长而纤细，具混合网状和梯状穿孔板，穿孔板数目较多（30～150）横隔；无穿孔的管状分子有很多大而明显的具缘纹孔，可以认为是管胞；木射线为异型细胞，1～2 （3）个细胞宽；木薄壁组织少而为傍管或部分星散；筛管为S质体。花粉粒为扁球形至近圆形。中等大小，直径21.0～46.8微米。具3合沟，经常在两极汇合，也有3沟的。极性为等极的。辐射对称。表面粗糙。纹饰为网状纹，与五味子族花粉表面相似。单花粉。

八角属植物近50种，仅分布于北半球，大多数分布在亚洲东部、东南部（中国、日本、印度东北部、中南半岛、马来半岛、印度尼西亚和菲律宾），少数分布在北美洲东南部和中南美洲（墨西哥东部、古巴、海地和安的列斯群岛）。中国有28种，2变种，产西南部、南部至东部。

①种子催芽

八角种子因含挥发性油，宜随采随播。经催芽处理的种子，能提早出芽且出苗较整齐。以干净的细河沙与八角种子混藏进行催芽，其比例为10：1，沙子的湿润度以手能捏成团，抛在地上能散开为度，种子与沙均匀拌好，用厚度不超过25厘米的正方体样箱为模子，摊成方箱状，然后撒上薄层湿润沙子，经常保持湿润，待50%的种子露出芽点时，即可播种培育袋苗。经沙藏催芽的种子，苗木生长快、长势好。

②营养土配制

八角育苗适宜采用营养袋育苗，营养袋规格以10厘米×20厘米为宜。营养土的配制是取荒山或有林地的心土与火灰土混合，比例为1：1，加入少量石灰（0.5%左右），以中和土壤酸性，并杀菌消毒，再加少量过磷酸钙（2%左右）作为底肥，均匀混合入袋后等待播种。

③播种及苗期管理

播种前营养土淋透水，将发芽的种子播入袋，覆盖种子的营养土不宜过厚，以0.5～1厘米为宜，及时淋透水，保持种子与营养土充分接触。

⑴适时适量浇水，保持营养土湿润；

⑵搭建遮阳棚，沙藏催芽的种子播种后1周即出土，需遮阳8～9个月，苗床保持透光度20%～50%，前期少，后期多。据富宁县的试验表明：若无遮阳，1个月后苗木的保存率仅为23.4%，平均苗高6厘米；透光度50%，苗木的保存率可达65.4%，平均苗高12厘米；透光度40%，保存率70.2%，平均苗高10厘米。生长健壮的1年生容器苗，高60厘米左右即可造林。随着生产技术的提高．提倡用嫁接或扦插等无胜繁殖方式培育苗木。嫁接方法主要有切接、“T”形芽接、枝接等。经无性繁殖的苗木能保持八角优良品种的特性。

八角幼林的抚育管理

八角造林后至植株普遍开花结实（能采叶蒸油），这段时期为幼林阶段。幼林阶段的长短与立地条件、水肥状况、经营水平密切相关，因此，做好幼林抚育管理工作，创造良好的生境条件，满足八角生长发育对水、肥、光等条件，是保证八角丰产的关键技术。幼林抚育管理目标是力争1年生、2年长、3年成林。

①搞好荫蔽树和保湿八角是一个耐荫树种，树皮较薄，叶质地肥厚，夏天易遭日灼死亡。对大部分裸露的空地进行覆盖是八角幼林管理的一项重要工作。可利用杂木林、杂草灌丛等天然植物作荫蔽树和覆盖，起到保持林地湿润、均衡土壤温度、减少水土流失、防止日灼等作用。

②中耕除草，由于降雨和人为因素，容易使土壤板结，不利土壤透水透气和微生物的活动，同时由于温暖湿润，易生杂草，消耗土壤养分和水分。对八角园每年至少进行1～2次中耕除草，以1～2月和5～6月各工次，也可用草甘磷进行化学除草。

③施肥是保证八角树体生长发育正常和达到高产稳产的重要措施。一般以穴关施肥或全园撒施。每年施肥最佳时间是2月和6月。因春肥长梢，夏肥促进八角生长旺盛。施肥以氮肥为主，对3年以上的幼林可兼施一些复合肥；第1～2年树，每年每株施尿素50～150克；3年树每株每次施尿素150～250克，加复合肥100～200克。八角幼林施肥比不施肥的提早2～3年结果。

④修枝整形的目的在于培育完整的树冠和合理的枝条结构，以充分利用空间，提高八角的产量和质量。根据八角的生物学特性和实践证明，最好的八角树形是枝条柔软下垂，均匀分布，丰满充实的圆柱形，其次是塔形或圆锥形。

八角树顶端优势很明显，无论叶用林还是果用林在幼树期都要进行适当修枝整形工作。八角的果用林在幼树期，要注意保持项芽，以形成强壮的主干和粗大的枝条，利于今后采果。由于八角是耐荫树种，树冠上下、里外均有果枝，结果的面积就越大，相对产量就越高。修枝整形一般在幼林高1.5～2米时即可截顶促分枝，每株保持2～3条分枝即可，对生长达旺，扰乱树形的徒长枝、交叉枝以及骨干枝上直立生长的枝条、过密枝、纤弱枝、病虫枝、枯枝从基部剪除。

八角成林的抚育管理

八角成林抚育管理目标是高产稳产，因此必须强化如下抚育管理工作。

①垦复可改变八角的土壤结构，补充水分来源，促进花芽分化和幼果正常发育。近年来群众总结出“只要挖得勤，八角满山林”的经验。尝到八角垦复，当年受益，2年增产，3年丰收的甜头，一般3～4年垦复1次。

②施肥对果用林来说，八角终年不离花果，树体消耗养分大，必须加强施肥，才能维持体内养分平衡。现有一种八角专用肥，施用后，其增产可达25%～44%，适用树龄在7年以上的树，每年施2次，在5月和12月各施1次。每次每株0.5～1千克，在树冠两侧挖小沟施下盖土即可。另外每年施复合肥1～2次，每次每株施0.5～1千克，沟施盖土，增产效果也明显。

③保花保果：八角落花落果严重，主要原因如下。

⑴缺乏粉。八角是“抱子怀胎”，幼果与硕果并存的植株，9～10月秋果成熟，采果后，8～10月秋花开放，树体积累的养分消耗较多，对开花坐果有一定的影响，靠土壤释放的养分是不够的。八角树与其他果树一样，开花需大量养分，如树势脆弱，谢花后必然引起大量幼果脱落。

⑵虫害严重。八角每年开2次花结2次果，即每年3～4月开花，9～10月果熟（大造果），8～10月开花，翌年3～4月果熟（小造果），开花期长，果熟期也较长，与落花落果有关的主要是金花虫危害，其中3月中旬至4月中旬为幼虫期，危害叶、芽，5月下旬至6月下旬，成虫危害幼果、叶和芽，轻者则减产，生长不良，重者则枯死。

⑶大风吹落花果。

针对上述原因，应采取以下措施

⑴清除林内杂草、灌木、全面垦复。

⑵实行配方施肥：在每年的1～2月和5～6月各追肥1次，按氮：磷：钾=0.3：0.1：0.3比例施肥，增产显著，收益大。

⑶喷施防落素和叶面肥，八角树谢花70%～80%时，用防落素一包，尿素0.15千克，冲水60千克喷。

⑷防治虫害，每年在3～4月、6～7月用500倍敌敌畏或乐果液喷杀。

④修枝整形对过密挂果少的适当重剪，稀疏少剪或不剪；树冠下部内膛枝适当重剪，树冠中上部和外缘枝轻剪；生长发育不正常、病虫枝、干枝多的重剪，生长发育健全的轻剪。

疏花对八角坐果率产量有明显增加，疏花30%比对照（不疏花）坐果率增产30%；疏花20%比对照增产35.8%；疏花10%比对照增产32.4%。

施肥、整枝及综合配套技术对八角坐果率、产量有明显的影响。每窝均施入粪尿2.5千克、火灰1千克、过磷酸钙0.25千克，春、秋季各l次，增产85%；春季适当整枝（内空外实）后再加上施肥，则增产160%以上。

果用林幼树期每年割草、斩青1～2次，第5～6次适当修枝整形，疏砍部分杂木林，促进通风透光，增加林地腐殖质，并适当松土施肥，促进林木生长发育结果。八角通过择优进行有性和无性繁殖，用良种壮苗和嫁接苗造林，产量可成倍地提高，用嫁接苗造林还能提早3～5年开花结果。叶用林每年要除草割藤两次，并勤松土；春季施1次肥，最好是尿素肥料，在树冠下按品字形挖坑或上方挖3个小坑每株施放0.5千克肥料，施后盖土即可。为了使树冠矮化和扩大树冠，多发枝叶，栽植后3～4年进行截顶除去顶芽，一般4～5年即可采叶蒸油。

八角属植物经济价值较大，其中八角（Illicium verum Hook. f. ）是中国南方很有价值的经济树种，果为调味香料，叶、果可蒸芳香油，称八角茴油，为重要香料和出口物资。地枫皮（Illicium difengpi B. N. Chang et al.）为广西特产中药材。有的种类叶绿花红，可作绿化观赏树种。木材为细木工，家具等用材。

八角属植物含有香精油细胞（ethereal oil cells） 、粘质细胞和具分支的石细胞。常积聚有茴香亭（anisatin）为有毒内酯（a toxic lactone），通常也含有丹宁、花青素昔（proarthocyanins），但无鞣花酸（ellegic acid）。