本专业培养以光电信息工程为主干的光电信号获取、光通信、光电信息处理、光存储、光显示及光电信息应用等信息光电子工程领域的基础知识、基础理论、基本技能，能在工农业生产、国防军工、生物医疗、环境监测、文化娱乐、科学研究等领域相关的行业与部门从事光电技术与系统相关产品的设计、制造、开发、应用、研究、教学、管理、营销等方面工作，德、智、体、美全面发展的复合型高级专门人才。
了解光电信息技术的前沿理论，把握当代光电信息技术的发展动态，具有研究开发新系统、新技术的能力，接受现代光电信息技术的应用训练，掌握光电信息领域中光电仪器的设计及制造方法，具有在
光电信息工程及相关领域从事科研、教学、开发的基本能力。
高等数学、工程数学、
大学物理、
工程光学、计算机基础、程序设计、
信号与系统、
数字信号处理、图象处理、
光纤通信基础、激光原理及应用、通信原理、光谱技术、光存储与显示、光度学与色度学、
光电检测技术及应用、光学CAD、嵌入式系统、
计算机网络技术等。
在与信息产业相关的
高新技术企业、公司、研究院所、高等院校从事光电信息工程，包括CCD光电子器件, 光纤通信, 计算机输入/输出/存储/显示设备, 家用光电设备、激光光纤应用等相关的研究、设计、开发、应用、管理、与教学工作。
光电信息技术是由光学、光电子、微电子等技术结合而成的多学科综合技术，涉及光信息的辐射、传输、探测以及光电信息的转换、存储、处理与显示等众多的内容。光电信息技术广泛应用于国民经济和国防建设的各行各业。随着光电信息技术产业的迅速发展，对从业人员和人才的需求逐年增多，因而对光电信息技术 基本知识的需求量也在增加。光电信息技术以其极快的响应速度、极宽的频宽、极大的信息容量以及极高的信息效率和分辨率推动着
现代信息技术的发展，从而使光电信息产业在市场的份额逐年增加。在技术发达国家，与光电信息技术相关产业的产值已占国民经济总产值的一半以上，从业人员逐年增多，竞争力也越来越强。