新疆喀什地区叶城县辖乡，辖布克松博依村、塔热木巴格村、坎特伊其村、亚博依村、斯也克村等19个行政村，乡人民政府驻欧壤村。

中华人民共和国成立前，属伯西热克区。

1950年，属乌夏克巴什区。

1953年，属一区管辖。

1958年，成立伯西热克公社。

1984年，伯西热克公社改伯西热克乡。

2011年，伯西热克乡下辖欧壤、布克松博依、塔热木巴格、坎特伊其、亚博依、斯也克、巴什欧壤、索皮拉、巴什咯拉巴格、阿亚格喀拉巴格、巴格艾日克、色格孜勒克博依、塔木巴格、博亚克恰喀、托万欧壤、巴什也依克、也依克、阿亚格也依克18个行政村；共有73个村民小组。

2018年，伯西热克乡辖18个行政村。

新疆维吾尔自治区喀什地区叶城县辖乡，辖布克松博依村、塔热木巴格村、坎特伊其村、亚博依村、斯也克村、巴什欧壤村、阿娜尔村、巴什喀拉巴格村、阿亚格喀拉巴格村、欧壤村、巴格艾日克村、色格孜勒克博依村、塔木巴格村、博亚克恰喀村、托万欧壤村、巴什也依克村、也依克村、阿亚格也依克村、米外村19个行政村，乡人民政府驻欧壤村。

位于喀什地区叶城县东部，东邻洛克乡，南邻宗朗乡，西与叶城县良种场、县林场毗邻，北邻吐古其乡、阿克塔什农场，距离叶城县城7千米。

伯西热克乡地势由南向北倾斜，海拔在1250—1500米之间。

伯西热克乡属温带大陆性气候，其特点是四季分明，光照充足，无霜期短；春季干旱多风，风沙肆虐；夏季雨量较少，秋季温和凉爽，冬季干冷少雪；多年平均气温12℃，年平均日照时数2300小时，年平均降水量50毫米。

全乡总面积12.07平方千米。

2011年，全乡总人口31457人，其中城镇常住人口724人，城镇化率2.3%；另流动人口300人。总人口中，男性16147人，占51.33%；女性15310人，占48.67%；18岁以下9330人，占29.66%；18—60岁19371，占61.58%；60岁以上2756人，占8.76%；以维吾尔族为主，达31198人，占99.18%；有其他民族，共259人，占0.82%。人口出生率14.56‰，人口死亡率2.07‰，人口自然增长率12.49‰，人口密度为每平方千米70人。

2018年底，全乡户籍人口44140人，全乡共有农牧民4860户、22980多人。

伯西热克乡是水果之乡，是叶城大籽甜石榴的主产区。

伯西热克乡粮食作物以小麦、玉米为主；畜牧业以饲养牛、羊、家禽为主。

2011年，全乡财政总收入49.9万元，农牧民人均纯收入4597元。农业总产值3.3亿；生产粮食3.1万吨，人均985.5千克。牛饲养量0.8万头，年末存栏0.7万头；羊饲养量12.1万只，年末存栏6.1万只；家禽饲养量8.1万羽，上市家禽6.2万羽，生产肉类3583.3吨；畜牧业总产值0.8亿元，占农业总产值的24.2%。乡林果种植面积7.7万亩，产量4.1万吨。有商业网点86个，职工167人。社会商品销售总额达240万元，比2010年增长10%。金融机构各类存款余额2680万元；各项贷款余额3510万元。

2018年，伯西热克乡有工业企业1个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市12个。

2011年，全乡有幼儿园9所，在园幼儿1250人，专任教师37人；小学7所，在校生5338人，专任教师203人，小学适龄儿童入学率99.9%；初中1所，在校生2507人，专任教师134人，初中适龄人口入学率100%，小升初升学率%，九年义务教育覆盖率99.5%。全乡财政预算内教育经费508万元。

2011年，伯西热克乡有各类科技人才80人；投入科技经费6万余元；有科技活动中心1个；科技示范村3个，科技示范户320余户。开展科技培训60余期，培训2800余人次。

2011年，全乡有文化站1个，村文化室18个，各类文化专业户18户；各类图书室21个，藏书4.8万余册；业余文艺演出队1支，农民，成员42人，演出216场次。有简易体育操场20个，村级篮球场10个；有广播站1个，电视用户3200户。

2015年，伯西热克乡东方希望小学开始接受希望工程资助。

2019年，伯西热克乡东方希望小学已有5500名学生在希望工程项目中受益。

2011年，全乡有医疗卫生机构2个，其中门诊部（所）1个；病床25张，固定资产总值32万元；专业卫生人员26人。医疗机构（门诊部以上）完成诊疗0.6万人次。农村安全用水普及率89%，农村卫生则所普及率10%，新型农村合作医疗参合率100%。

2019年，伯西热克乡卫生院为标准化卫生院，各行政村卫生室为标准化卫生室。

2011年，全乡城镇最低生活保障户数34户，人数36人，支出8.2万元，月人均189元；城市医疗救助45人次，民政部门资助参加合作医疗830人次，共支出0.3万元，比2010年增长5%；农村最低生活保障户数983户，人数2830人，支出296.7万元，月人均87.3元；社会福利费1万元，比2010年增长0.1%；有敬老院1家，床位6张，收养农村五保人员2人；国家抚恤、补助各类优抚对象4人，抚恤事业费支出1.9万元；五项社会保险（不含新型农村社会养老保险）基金收入合计34.7万元，比2010年增长5.5%，基金支出合计14.5万元，比2010年增长18.4%。

伯西热克乡已形成由公路构成的交通网络，315国道横穿乡境，与219国道相接；各村之间道路已全部贯通。

伯西热克，维吾尔语，意为五条渠；境内有5条引水渠，故名。

伯西热克乡境内建有中印边界自卫反击战烈士陵园，属自治区革命烈士纪念建筑保护单位。