伯耆町是位于鸟取县西部的一町。设立于2005年10月1日，由鸟取县西伯郡岸本町与日野郡沟口町合并诞生。“伯耆”之名取自本地的旧令制国国名“伯耆国”。

1889年10月01日：实施町村制，现在的辖区在当时分属： 日野郡：金泽村、沟口村、荣村、金岩村、旭村、二部村、野上村、吉寿村、日吉村。 会见郡：大幡村、幡乡村。 1896年03月29日：汗入郡和会见郡合并为西伯郡。 1912年01月01日：吉寿村和日吉村合并为八乡村。 1914年02月01日：沟口村、荣村和金岩村合并为新设置的沟口村。 1918年04月01日：金泽村和米原村合并为日光村。 1921年12月01日：二部村和野上村合并为新设置的二部村。 1931年10月01日：沟口村和旭村合并为沟口町。 1954年04月01日：沟口町、二部村和日光村的部分地区（原金泽村）合并为新设置的沟口町。 1955年03月31日：八乡村、大幡村和幡乡村的部分地区合并为岸本町。 2005年01月01日：岸本町与沟口町合并为伯耆町。

西日本旅客铁道伯备线：伯耆沟口车站 - 岸本车站

高速道路 米子自动车道：沟口交流道 - 大山休息区

植田正治摄影美术馆

野坂浩贤：曾任众议院议员、建设大臣和村山富市内阁官房长官。 大江贤次：小说作家。 长谷川崇夫：摇滚乐歌手、创作歌手。 无良隆志：前花式滑冰选手。 安纲（大原安纲）：平安时代中期位于伯耆国的锻刀匠。