会稽山绍兴酒有限公司是国家大型一档企业，年产绍兴酒8万吨，固定资产4.8亿元，拥有260多年酿制绍兴酒的技术与经验，在全国同行业中第一家通过ISO9002国际标准认证。其精心酿制的“会稽山”牌绍兴酒，酒度适中，性醇和，营养丰富，能修身养性，延年益寿。据科学测定，含有二十一种氨基酸，其中包括人体必需但不能自身合成的八种氨基酸，是一种适合世界潮流的滋补型低度酒。

古越绍兴，人杰地灵；生产“会稽山”牌绍兴黄酒的会稽山绍兴酒有限公司，坐落在素有“水乡、桥乡、酒乡”之称的绍兴柯桥，地处绍兴鉴湖水系中上游，水质清澈。会稽山绍兴酒有限公司创建于1743年（原云集酒坊），1951年公私合营更名为国营云集酒厂，1969年更名为绍兴东风酒厂，1993年与香港益通食品工业有限公司组建成立了东风绍兴酒有限公司。2002年，“精功集团”成为“轻纺城”的最大股东，东风绍兴酒有限公司成为中国精功集团旗下的一员。随着会稽山商标被评为中国驰名商标，从2005年12月12日起公司更名为会稽山绍兴酒有限公司。

早在1915年美国旧金山举办的“巴拿马太平洋万国博览会”上，“云集”酒就为绍兴酒赢得了第一枚国际金质奖，已十五次荣获国内外金奖，产品一直被誉为“东方名酒之冠”。

1999年，“会稽山”商标被列为国家重点保护商标，2000年4月，“会稽山”绍兴酒被国务院列入首批原产地域保护产品，2005年6月，“会稽山”牌绍兴酒被评为“中国驰名商标”，2006年，“会稽山”被国家商务部评定为第一批“中华老字号”，产品不但畅销国内市场，而且远销日本、新加坡、港澳及欧美等三十多个国家和地区。

公司在激烈的市场竞争中，不断加快技术创新和新产品开发，这几年来成功开发了“八年陈”、“二十年陈”、“共和国同龄酒”、“帝聚糖酒”和具有保健功能的“灵芝精雕酒”，以及健康营养型黄酒“稽山清”、“水香国色”等，为公司的持续发展打下了坚实的基础。

公司还十分注重人才的培养与开发，一方面通过与高等院校联手搞科研项目，另一方面公司还每年输送技术人员到有关单位进行技术进修，实现了人才资源的可持续发展。

1743年一代酿酒师周佳木在绍兴东浦东周溇创建酒坊，取名“云集”，“会稽山”自此发家。

1915年云集酒坊酿制的云集老酒作为绍兴黄酒代表，参加在美国旧金山为庆祝巴拿马运河通航而举办的巴拿马太平洋万国博览会，为绍兴黄酒获得第一枚国际金奖。

1951年12月，陈德昌代表人民政府接收云集酒坊，更名为“地方国营云集酒厂”。

1967年云集酒厂更名为“绍兴东风酒厂”。

1993年10月，绍兴东风酒厂与香港益通食品有限公司合资组建“东风绍兴酒有限公司”，总投资1998万美元。

1998年10月，绍兴东风酒厂与中国轻纺城集团股份有限公司强强联合，东风酒厂国有资产全额置换给浙江中国轻纺城集团股份有限公司。

2002年9月，中国精功集团入驻轻纺城集团公司，成为轻纺城最大股东，东风绍兴酒有限公司随之成为“精功”旗下一员。

2005年12月，为更好地实施品牌营销战略，“东风绍兴酒有限公司”更名为“会稽山绍兴酒有限公司”。

2007年9月，“会稽山绍兴酒有限公司”整体变更为“会稽山绍兴酒股份有限公司”，正式启动股份制进程。