中咀岭乡，隶属于甘肃省临夏回族自治州积石山保安族东乡族撒拉族自治县，地处积石山保安族东乡族撒拉族自治县东南部，东与铺川乡相连，南与癿藏镇毗邻，西北与居集镇接壤。区域面积29.26平方千米。根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，中咀岭乡常住人口为10891人。

清代，属于西乡十六会。

1958年，撤销乡建制，设立中咀岭公社。

1966年，中咀岭公社并入居集公社和癿藏公社。

1978年6月，恢复中咀岭公社。

1983年，将中咀岭人民公社改为中咀岭乡人民政府。

2011年末，中咀岭乡辖马家咀、梳木、大山、中咀岭、庙岭、金昌6个村民委员会；下设66个村民小组。

截至2023年6月30日，中咀岭乡辖6个行政村：马家咀村、金昌村、庙岭村、中咀岭村、梳木村、大山村，乡人民政府驻马家咀村。

中咀岭乡地处积石山保安族东乡族撒拉族自治县东南部，东与铺川乡相连，南与癿藏镇毗邻，西北与居集镇接壤。区域面积29.26平方千米。

中咀岭乡地形为低山沟谷及山前丘陵区，地势西南高、东北低。最高点金昌村，海拔2900米；最低点关滩社，海拔2100米。

中咀岭乡多年平均气温5.2℃，1月平均气温-8℃，7月平均气温16.5℃。年平均降水量734.4毫米，降雨集中在每年7月至9月。

中咀岭乡境内河流庙沟河，从西至东流经境内金昌村、庙岭村及马家咀村，长20千米。

中咀岭乡主要自然灾害有冰雹、泥石流、滑坡、大风、雷暴、低温阴雨等。

2011年末，中咀岭乡辖区总人口11744人。

2017年，中咀岭乡常住人口12521人。

2018年，中咀岭乡户籍人口12671人。

根据积石山县第七次全国人口普查公报显示，截至2020年11月1日零时，中咀岭乡常住人口为10891人，占全县常住人口的4.55%。

2011年，中咀岭乡有耕地面积13278亩。农业总产值0.2亿元。畜牧业以饲养牛、羊、生猪、家禽为主，牛饲养量2400头，年末存栏2134头；羊饲养量8400只，年末存栏7321只；生猪饲养量60头，年末存栏10头；家禽饲养量14000羽，拥有大型农业机械500台（辆）；农民人均纯收入2300元。

2011年末，中咀岭乡有商业网点12个，职工18人，社会消费品零售总额达4300万元，金融机构各类存款余额25万元，比上年增长4%；各项贷款余额12万元，比上年增长6%。

2011年末，中咀岭乡有文化站1个，文化活动中心6个；各类图书室6个，藏书8000余册。体育场地7个。经常参加体育活动的人员占常住人口的18%，电视用户199户，入户率87.3%。

2011年末，中咀岭乡有幼儿园1所，在园幼儿85人，专任教师7人；小学7所，在校生1672人，专任教师64人，小学适龄儿童入学率100%。

2011年末，中咀岭乡有各级各类医疗卫生机构7个；病床12张。专业卫生人员10人，其中执业医师2人，执业助理医师2人，注册护士6人，新型农村合作医疗参合人数11008人，参合率达到99.5%。

2011年，中咀岭乡有农村最低生活保障户数1022户，人数3995人，支出269.7万元；农村五保分散供养167人。国家抚恤、补助各类优抚对象15人，抚恤事业费支出6.1万元，新型农村社会养老保险参保人数5717人。参保率为98.8%。

2011年，中咀岭乡有县乡公路1条，长7千米。