《中华饮食营养与宜忌大全》共四篇：第一篇为饮食科学与宜忌，共11章，主要论述了饮食营养与人体健康、日常饮食营养指南、食物的性能归类、不同年龄、不同状态人群的膳食营养指南、四季的饮食宜忌、日常饮食习惯宜忌、食物异常禁忌、发物忌口、食物与器皿相克、食物烹调宜忌等；第二篇为食物饮食宜忌，共 lO章，具体讲述了畜禽类、水产类、奶类、真菌类、藻类、蔬菜类、果品类、饮料与调味品类、五谷杂粮类及干果种仁类的饮食宜忌、中草药饮食宜忌及食物实用功效列举等；第三篇为食物相宜与相克，共3章，具体讲述了各类食物的相宜、相克及药食搭配相克等；第四篇为常见病症饮食宜忌，共6 章，主要讲述了日常病症、女性常见病症、男性病症、儿童病症、常见肿瘤病症的饮食宜忌和美颜美容的膳食等。
朱复融，中国传统文化及美学与教育研究学者、作家、诗人。中国硬笔书法协会签名艺术研究中心副主任兼研究发展部主任。江苏淮安人。著有《
给天堂一个高度》、《
红楼梦诗词赏析》、《中国名联赏析》等书。主编《
中国古典名著译注丛书》、《
中华养生茶典》、《
中华养生食典》等数十部。教育专著《亲子教育蓝皮书》等。