丝胶蛋白_一种丝胶状蛋白质，为球蛋白

丝胶蛋白

一种丝胶状蛋白质，为球蛋白

丝胶蛋白（sericin；silk glue）是一种丝胶状蛋白质，为球蛋白。

约占蚕丝总重量的20%～30%。当蚕营茧时，丝胶起着黏合作用，使两根单丝包覆于一体构成茧丝。含大量侧链带亲水基团的氨基酸如丝氨酸、天冬氨酸等，易溶于水中。蚕丝中的杂质主要存于丝胶中。

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最新修订时间：2024-12-27 16:58

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