世界动物卫生组织（英语：World Organization for Animal Health；法语：Office international des épizooties，OIE），也称“国际兽疫局”，是1924年1月25日建立的一个国际组织。

世界动物卫生组织（Office International Des Epizooties，OIE）又称为国际兽疫局（International Office ofEpizootics，IOE），是一个政府间组织，它由28个国家于1924年1月25日签署的一项国际协议成立的。

改善全球动物和兽医公共卫生以及动物福利状况。主要职能是收集并通报全世界动物疫病的发生发展情况及相应控制措施；促进并协调各成员加强对动物疫病监测和控制的研究；制定动物及动物产品国际贸易中的动物卫生标准和规则。

其主要职能是通报各成员动物疫情，协调各成员动物疫病防控活动，制定动物及动物产品国际贸易中的动物卫生标准和规则，其标准和规则被世界贸易组织所采用。同时，其帮助成员完善兽医工作制度，提升工作能力；促进动物福利，提供食品安全技术支撑。

世界动物卫生组织在由各成员国政府委派的常驻代表组成的国际委员会的授权和管理下开展工作。世界动物卫生组织的职能由OIE中央办公署具体实施，中央办公署的署长由国际委员会任命；中央办公署执行由选举产生的委员会草拟的决议。这些委员会包括：管理委员会、区域性委员会、专家委员会。

（1）国际代表大会。系最高权力机构，由成员代表组成，每年5月在世界动物卫生组织总部举行全体会议。

（2）理事会。由国际代表大会主席、副主席、前任主席和六位代表组成。主要负责财务管理和总体发展规划等宏观管理工作。

（3）总部。日常工作承办机构（秘书处），由总干事负责，主要职责是贯彻执行国际代表大会决议；承担国际代表大会年度全体会议、委员会会议及技术会议的组织工作等。

（4）专业委员会。主要负责研究动物疾病流行和防控，制定、修订世界动物组织国际标准。现设动物疾病科学委员会、陆生动物卫生标准委员会、水生动物卫生标准委员会和生物制品标准委员会。

（5）区域委员会。主要负责开展地区合作，协商制定重大动物疫病监测和控制的区域计划。现设非洲、美洲、亚太、欧洲和中东五个区域委员会。

（6）区域代表处。主要职责是协调地区内成员，促进地区动物疾病监测与控制能力的提高。现在非洲、美洲、亚太、欧洲和中东地区设立了5个区域代表处。

截至2024年4月，共183个成员。

主要来自于成员缴纳的会费。另包括一些投资性收入、出版物销售收入及赞助费等。

前任总干事莫妮克•艾略特（Monique　Eloit，法国籍），2016年就任，2021年连任，2024年7月31日提前结束任期。新任总干事伊曼纽尔·苏贝兰（Emmanuelle　Soubeyran，法国籍），于2024年8月1日就任，任期至2029年。

收集、分析和发布兽医科学信息；开展国际协作，提供专家协助，防控动物疾病；通过发布动物及动物产品国际贸易卫生标准保护国际贸易安全；促进各国改革兽医部门结构和资源，完善兽医服务体系；保证动物源性食品安全，提高动物福利水平。

《世界动物卫生组织公报》（Bulletin），季刊；《疫情信息》（Disease Information）、《世界动物卫生状况》（World Animal Health）、《科学技术评论》（Scientific and Technical Review），英、法、西班牙语。

世界动物卫生组织发布的国际标准有：动物卫生法典（Animal Health Code）-- 陆生动物卫生法典，陆生动物诊断试验和疫苗手册，水生动物卫生法典、水生动物疫病诊断手册。以上四部OIE出版物是其最重要的国际标准。

此外，其还提供诸多有关动物疫病防控、动物福利、食品安全方面的指南、建议。其制定的动物疫病名录收录了对当前国际动物卫生和动物产品国际贸易影响较大的动物（水生、陆生）疫病。

2007年，世界动物卫生组织第75届国际委员会大会通过决议，决定中华人民共和国恢复行使在世界动物卫生组织的合法权利与义务。中国与世界动物卫生组织交流合作日益增多。中国每年派代表团出席世界动物卫生组织大会。

决议重申一个中国原则，指出中华人民共和国作为主权国家成员加入该组织，中国台湾作为非主权地区成员参加该组织活动。决议通过后，世界动物卫生组织国际大会主席奥尼尔正式邀请中国代表团团长、国家首席兽医师、农业部兽医局局长贾幼陵代表中国出席大会，并在大会上发言。

2007年后，中国与OIE开展了一系列合作，取得诸多成果。中国农业部兽医局局长张仲秋是中国驻OIE代表，同时也是OIE亚太区委员会主席。亚太区有32位成员，区域代表处设在日本东京。

2014年第82届OIE国际代表大会后，中国共有12家OIE参考实验室及3家OIE协作中心。同时，中国获得无牛瘟、无牛肺疫、无非洲马瘟、疯牛病风险可忽略地位。同时，积极参与OIE国际动物卫生标准制修订工作。

2021年5月28日，世界动物卫生组织第88届国际代表大通过最终决议，中国驻WOAH代表、中国动物卫生与流行病学中心黄保续研究员当选为亚洲、远东和大洋洲区域委员会主席。 截至2023年7月，中国共有20家兽医实验室被世界动物卫生组织确定为国际参考实验室。

2021年，在世界动物卫生组织（OIE）第88届国际代表大会上，经OIE严格技术评审，大会期间全票通过维持中国疯牛病风险可忽略状态，中国无牛瘟、无牛肺疫、无非洲马瘟状态，并认可中国动物卫生与流行病学中心外来病监测与研究中心为OIE非洲猪瘟参考实验室。这标志着我国动物疫病防控成效得到国际社会广泛认可，实验室研究、诊断技术能力达到国际先进水平，对于增强中国在国际动物卫生领域话语权、发挥区域主导作用具有重要意义，并将进一步加快国内兽医工作的规范化、标准化进程，推动兽医事业健康发展。

世界动物卫生组织第88届国际代表大会

2021年5月24-28日，世界动物卫生组织（OIE）第88届国际代表大会以视频形式召开。大会通过最终决议，我国驻OIE代表、中国动物卫生与流行病学中心黄保续研究员当选为亚洲、远东和大洋洲区域委员会主席。