黑芝麻杏仁饼是采用
食用植物油，黄奶油，白砂糖，绿豆粉，杏仁，黑芝麻，杏仁等食品原料烤制而成！具有强免疫力的功效！
黑芝麻杏仁饼是澳门
礼记饼家始创的特色
糕点之一，已经有近百年历史，礼记饼家生产的“澳门特色杏仁饼”凭着传统的手工工艺，古法秘制，结合现代的生产先进工艺，生产出的杏仁饼已成为祖国大陆、港澳台、世界各地唐人街、欧美等国家地区久负盛名的特色产品！好吃的黑芝麻杏仁饼咬下去口感好，滋味无穷!
饼入口甘香松化，嚼之，肥而不腻，让人回味无穷，松化好味道的杏仁饼让人难以忘怀，一个接一个，拿不停手，吃不停口，是老少咸宜的小点心.
绿豆粉、糖粉和油先拌匀，再加入水拌至无粉粒便是饼料（把杏仁粒加入拌匀便是
杏仁粒杏仁饼料），步骤：饼模内先填入一半的粉料，放入馅在中间；再填入另一半粉料，刮去多余的粉料，并用手心压实，用木棍轻敲几下，把饼小心倒出饼模；接着将杏仁饼放在烤盘上（用烤架效果更佳），用150度烤约25分钟即可（烤时要半敞开烤箱门，只作烘干就可以了），这时杏仁饼就做好了，方法其实好简单，比较适合喜欢自己动手的朋友，但过程需掌握得当，否则好难做出美味的杏仁饼来。