黄金奇异果，是猕猴桃科、猕猴桃属、中华猕猴桃的栽培品种，也是新西兰的新国宝。光滑、古铜色的外皮，金黄色的果肉，香甜多汁。富含维生素及矿物质。

1977年，新西兰科学家和Zespri研究人员从北京植物园、广西桂林的植物学院以及在中国南部及中部的野生地区所收集到的中华猕猴桃种子带回，种植在新西兰Te Puke园艺研究园。 经过多年研究栽种，最后由一棵在北京所产具有黄色果肉和良好口感的母株，以及一棵从桂林所生产，结出大而多汁的果子的父株，共同培植出的新西兰黄金奇异果子株。

1992年，从当中取出一个藤蔓栽植在37区第一列第16 行A 点，命名为Hort 16A；往后五年，在绵延山陵中，由营养丰富的火山土壤和丰盛湾温暖的气候影响， Hort 16A无论在口味、颜色、大小、容量和保存期限都有所改观。

1998年，4000箱Hort 16A品种的黄金奇异果第一次出口到日本。2000年黄金奇异果正式踏上欧洲土地。自从2000年开始，世界上开始引进种植该品种。

①富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生；

②含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变；

③富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成；

④含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效；

⑤含有丰富的叶酸，能预防胚胎发育的神经管畸型。并含有丰富的叶黄素，叶黄素在视网膜上积累能防止斑点恶化；

⑥含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助于脑部活动，因此能帮助忧郁之人走出情绪低谷；

⑦有良好的膳食纤维，它不仅能降低胆固醇，促进心脏健康，而且可以帮助消化，防止便秘，快速清除并预防体内堆积的有害代谢物。

猕猴桃含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。奇异果的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的营养价值远超过其他水果。奇异果含有丰富的维生素C，可强化免疫系统，促进伤口愈合和对铁质的吸收；它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁症，补充脑力所消耗的营养；它的低钠高钾的完美比例，可补充熬夜加班所失去的体力。

对男性白领来说，猕猴桃更具有奇异的功效，它含有不少精氨酸，能促使血液循环顺畅，增进性能力。对中老年人来说，几乎不含脂肪的奇异果所含的丰富果胶及维生素E，对心脏健康很有帮助，可降低胆固醇。对青少年和儿童来说，猕猴桃所含的精氨酸等氨基酸，能强化脑功能及促进生长激素的分泌。

最可贵的是，猕猴桃还含有其他水果中少见的镁。对爱美的女士来说，猕猴桃是最合适的减肥食品。因为它虽然营养丰富但热量极低，其特有的膳食纤维不但能够促进消化吸收，还可以令人产生饱腹感。因此，奇异果是减肥与兼顾营养的最佳选择。尤其是黄金奇异果，营养成分通过人工栽培，纤维素含量和水果纤维含量都很丰富，能增加分解脂肪酸素的速度，避免过剩脂肪让腿部变粗。

果实细嫩多汁，清香鲜美，酸甜宜人，营养极为丰富。它的维生素C含量高达100-420mg/100g，比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍，同时还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。据美国Rutgers大学食品研究中心测试，猕猴桃是各种常用水果中营养成份最丰富、最全面的水果。

猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。

猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。

猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳萎有特别功效。

猕猴桃含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸型，为孕妇朋友解除后顾之忧。

猕猴桃含有丰富的叶黄素，叶黄素在视网模上积累能防止斑点恶化导致永久失明，对白内障患者有一定好处。

孕妇、儿童、易上火者、高血压患者、皮肤干燥者、压力过大者、荤食主义者、瘦身人群、便秘人群、易疲劳人群、长时间用脑人群、经常熬夜人群、免疫低下人群等都适宜食用猕猴桃。

①脾胃虚寒、尿频、风寒感冒、疟疾、寒湿痢、慢性胃炎等患者忌食；

②伴有痛经、闭经症状的妇女忌食；

③吃了猕猴桃别马上喝牛奶，儿童吃猕猴桃易过敏，要特别当心。

放置冰箱保鲜存储可以保存2个月左右。要吃的时候提前几天拿出来，放置猕猴桃直到变软即可以食用 。