黄金兴是中国传统制作工艺腌制的山间野果。采用新鲜金枣、火烧浮山橄榄、青梅与甘草、川贝、丁香、肉桂、豆蔻、砂仁等十几味中药材，根据祖传验方精制而成。

据《漳州府志》和《诏安县志》记载，明清时期，地处闽粤交界处的福建诏安宫口港，属于民间往来于东南亚各国及台湾地区的口岸。清道光年间，“黄金兴”第一代传承人秀才黄烟支（1814-卒年不详），开始在家中腌制山间野果，悬壶济世。

其子第二代传承人黄来于（1880-1946年）秉承祖训，早年因诊病、经商经常来往于中国大陆与南洋群岛之间，有感于人们饱受旅途辛劳及病疼、晕船晕车之苦，在其父已研制盐金枣泡水基础上，采用金枣、橄榄、青梅为原料，配以多种中药材，经反复试制终于制成咸金枣、宋陈咸橄榄、梅灵丹，经多年行销，成为南洋群岛一带华人华侨家庭必备物品而驰名中外。抗日战争前还与同乡江子民在新加坡的石叻门（注：当时地名）开设“黄金兴分号”。1946年初春，黄来于还曾赴台湾省高雄下榻当时的长春旅店，并创造下1小时内售出50多公斤“黄金兴咸金枣”的营销记录。

黄金兴（咸金枣、宋陈咸橄榄、梅灵丹）民间传统产品历经百年盛销不衰，甚至有了“有唐人的地方就有黄金兴咸金枣、宋陈咸橄榄、梅灵丹”之说。

黄金兴咸金枣：质地松软，芳香扑鼻，咸、酸、甜适宜，滋味纯正，有健脾胃、助消化、除积食腹胀、祛风邪、润肺化痰、理气醒酒、防止晕车晕船、提神消怠之功效。

黄金兴宋陈咸橄榄：有清肺解毒化痰之功，用于防治上呼吸道传染病，治喉痛，解误食鱼、肉中毒等。

黄金兴梅灵丹：具有清血强肝、整肠、消除疲劳、抗衰老、杀菌保健功能和改善心血管功能、促进消化等药用价值。　

1954年，“黄金兴咸金枣、宋陈咸橄榄、梅灵丹”曾入编《中国土特产品》一书。