黄花粉丝是一种菜品，此菜是由
黄花菜与淀粉制成的
粉条相配而成，具有健胃。止血、安神、利尿的功效。适用于
消化不良、食欲不振、肺结核咯血、
小便赤涩、尿血、
内痔出血等病症。
1. 主料：干黄花菜100 克，干粉丝100 克。
1. 将干黄花用温水泡2 小时左右，再用凉水摘洗干净，码整齐，挤干水分，从中间切开放在盘内。干粉丝用开水泡2 小时左右，再用凉水洗净，沥干水分，放在盘内。把葱、姜、
青蒜切成细末。
2. 烧热炒勺，注入
素油，放入葱、姜炒出香味，注入鸡汤、盐、料酒、酱油、黄花、粉丝，烧开移至小火煨，到汤汁干时，投入
青蒜未，淋入麻油即可。