黄桥乡，隶属于河南省周口市西华县，地处西华县中部，东与娲城街道接壤，东南与迟营乡毗连，南与叶埠口乡相接，西南、西与西夏亭镇搭界，西北与艾岗乡毗邻，北、东北与红花集镇交界，距西华县城8千米，区域总面积44.8平方千米。

1975年，析红花集、迟营、艾岗、西夏亭四个公社的12个生产大队，置黄土桥公社。

1984年，黄土桥公社改为黄桥乡。

截至2011年末，黄桥乡下辖黄桥、孙堤、东湖、肖横、西湖、孙庄、枣口、三所楼、裴桥、双庙刘、驻庄、裴庄、胡家堂、前石羊、后石羊、西斧柯、东斧柯17个行政村，下设125个村民小组。

截至2020年6月，黄桥乡下辖17个行政村：黄桥村、孙堤村、肖横村、东湖村、西湖村、孙庄村、三所楼村、枣口村、裴桥村、双庙刘村、驻庄村、裴庄村、胡家堂村、前石羊村、后石羊村、西斧柯村、东斧柯村，乡人民政府驻黄桥村。

黄桥乡地处西华县中部，东与娲城街道接壤，东南与迟营乡毗连，南与叶埠口乡相接，西南、西与西夏亭镇搭界，西北与艾岗乡毗邻，北、东北与红花集镇交界，距西华县城8千米，区域总面积44.8平方千米。

黄桥乡地处豫东黄淮平原，地势西高东低，最高点枣口村，海拔53.4米，最低点西湖村，海拔53米。

黄桥乡属暖温带大陆性季风气候，其特点是夏季炎热雨集中，冬长寒冷雨雪少，春秋温暖季节短，春夏之季多干风；多年平均气温14.6℃，1月平均气温0.8℃，极端最低气温-21.0℃；7月平均气温27.0℃，极端最高气温42.9℃；生长期年平均334天，无霜期年平均212.5天，年平均降水量760.4毫米。

黄桥乡境内河道属淮河流域的沙颖河水系；有颍河、东风运河流经全境，河流总长度12千米，河网密度0.3千米/平方千米；境内颖河有黄桥拦河大闸1座。

2011年，黄桥乡有耕地4.5万亩，人均1.3亩。

截至2011年末，黄桥乡总人口有34678人；总人口中，男性17380人，占50.1%；女性17298人，占49.9%；14岁以下5522人，占15.9%；15—64岁26907人，占77.6%；65岁以上2249人，占6.5%；以汉族为主，达34244人，占98.75%。2011年，黄桥乡人口出生率11.2‰，人口死亡率6.3‰，人口自然增长率4.9‰，人口密度为每平方千米867人。

截至2017年末，黄桥乡常住人口为27346人。

截至2018年末，黄桥乡户籍人口为37851人。

2001年，黄桥乡有企业121个；完成工农业总产值2.9亿元，人均纯收入2160元，实现乡财政收入430万元。

2011年，黄桥乡财政总收入648万元，比2010年增长6.8%，人均财政收入187元；全年一般预算收入441万元，比2010年增长7%。截至2011年末，黄桥乡农民人均纯收入5300元。

截至2018年末，黄桥乡有工业企业106个，其中规模以上6个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市17个。

2001年，黄桥乡粮经比例调整到45:55，种植模式以麦棉套种和洋葱套种春玉米、西瓜、花生为主；发展以桃为主的杂果面积有1.5万亩，亩均效益在2600元以上；畜禽养殖以生猪养殖为主，年可出栏生猪5万头，并形成了以肖横为主的波尔山羊养殖基地；初步形成养殖、纺织、服装生产、酿酒四大支柱产业。

2011年，黄桥乡农业总产值3.1亿元，农业增加值占生产总值的46%。黄桥乡粮食作物以小麦、玉米为主。2011年，黄桥乡生产粮食23104吨，人均666千克。黄桥乡主要经济作物有棉花、蔬菜、洋葱、瓜果、大桃等。黄桥乡畜牧业以饲养生猪、牛、羊、家禽为主。2011年，黄桥乡生产肉类5541吨，畜牧业总产值1.14亿元，占农业总产值的36.8%。2011年，黄桥乡水果种植面积0.62万亩，产量15796吨，主要品种有桃、苹果等。

2011年，黄桥乡工业总产值为3.6亿元，比2010年增长12.7%，工业增加值1.26亿元，占生产总值的56%。2011年，黄桥乡有规模以上工业企业4家，职工326人。

截至2011年末，黄桥乡有商业网点69个，职工108人；有专业集贸市场1个，大型冷库31座，年储运鲜果6300万吨，是黄桥乡果蔬储运销的集散地。2011年，黄桥乡社会消费品零售总额为6000万元，比2010年增长13.7%；城乡集市贸易成交额2200万元，比2010年增长11%。

截至2011年末，黄桥乡金融机构各类存款余额为1亿元，各项贷款余额0.4亿元。

截至2011年末，黄桥乡有幼儿园2所，在园幼儿360人，专任教师36人；小学15所，在校学生2800人，专任教师270人；初级中学1所，在校学生1200人，专任教师66人；小学适龄儿童入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。2011年，黄桥乡教育经费达570万元。

截至2011年末，黄桥乡有各类科技人才2305人，其中专业技术人才40人，经营管理人才57人，技能人才810人，农村实用人才1398人。

截至2011年末，黄桥乡有文化站1个，农村文化活动室17个，农家书屋21个，收藏各种图书40000册。截至2011年末，黄桥乡有体育场地3处，有专业的篮球、乒乓球训练场所，46%的村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的40%。截至2011年末，黄桥乡有广播喇叭68只，入户率100%，通响率100%。截至2011年末，黄桥乡有30个电视频道在该地落户；有线电视户数90户，电视综合覆盖率100%。

截至2011年末，黄桥乡有卫生院1个，村新型农村合作医疗诊所17个；设病床10张，每千人拥有医疗床位0.3张；专业卫生人员21人，平均每千人拥有卫生技术人员0.6人。2011年，黄桥乡医疗机构（门诊部以上）完成诊疗1.6万人次。2011年，黄桥乡农村安全饮用水普及率55%，农村卫生厕所普及率57%，新型农村合作医疗参合人数3.3万人，参合率95%；孕产妇死亡率15/10万。

2011年，黄桥乡农村最低生活保障户数为910户，人数1425人，支出123.12万元，比2010年增长20%；国家抚恤、补助各类优抚对象196人，抚恤事业费支出31.6万元，比2010年增长10%；有乡级敬老院1所，入院人数64人，床位90张，分散供养五保老人148人，年支出五保生活费23.3万元；医疗救助360人次；参加企业基本养老保险人数148人。

截至2011年末，黄桥乡有邮政网点1个，投递点18个，乡村通邮率100%；有固定电话用户1070户，移动电话用户8686户。

截至2011年末，黄桥乡拥有35千伏变电站1座，年用电负荷1440万千瓦。

黄桥乡有330省道过境。截至2011年末，黄桥乡有县乡公路17条，村公路20条。

黄桥乡因传，古时曾在颍河上搭一简易桥，桥上铺设黄土，故称黄土桥，村以桥名。1984年，改称黄桥。

黄桥乡境内有春秋战国时期陈令公墓遗址和汉墓群遗址；王云明墓被列为县级文物。

黄桥乡历史名人有湖广黄安县令王云明（王猴），出生于后石羊村。