黄冠梨是蔷薇科梨属多年生落叶乔木，树冠圆锥形，树姿直立。主干及多年生枝黑褐色，；叶片椭圆形，成熟叶片暗绿色，叶缘具刺毛状锯齿，嫩叶绛红色；花冠白色，花药浅紫色；果实椭圆形，个大；花芽萌动期为3月中下旬，初花期为4月上中旬，终花期为4月中旬，果实8月中旬成熟。成熟时果皮黄色，果面光洁，果点小，无锈斑，外观酷似金冠苹果故而得名。

成熟时果皮黄色，果面光洁，果点小，无锈斑，外观酷似金冠苹果故而得名。

黄冠梨是河北省农林科学院石家庄果树研究所于1977年以雪花梨为母本、新世纪为父本杂交培育而成。1978年播杂交种子并育得实生苗。

1979年定植，1981年开始结果。

1990年进行中试，1996年8月通过农业部鉴定，并于1997年5月通过河北省林木良种审定委员会的审定。

8年生树高4.35米，干周37.2厘米，东西冠径3.5米，南北冠径3.1米，萌芽率高，成枝力中等。新梢平均生长量86厘米，粗度0.623厘米，节间长4.28厘米。

一般管理条件下，1年生苗形成顶花芽率达17%，2～3年生即可结果。以短果枝结果为主，短果枝占68.9%，中果枝占10.8%，长果枝占16.8%，腋花芽占3.5%。一般每果台可抽生2个副梢，连续结果能力强。平均每果台坐果3.5个。采前落果轻，极丰产稳产。

初花期为4月上中旬，终花期为4月中旬，花期7天。新梢6月下旬停长。幼旺树二次生长，果实8月中旬成熟。果实生育期120天。落叶期为10月下旬或11月上旬。营养生长天数为220～230天。

果实椭圆形，个大，平均单果重235克，最大果重360克。果实纵径7.5厘米，横径6.9厘米。果皮黄色，果面光洁，果点小、中密。果柄长4.35厘米，粗0.28厘米。梗洼窄，中广。萼洼中深，中广；萼片脱落。外观酷似“金冠”苹果。

果心小，果肉洁白，肉质细腻，松脆，石细胞及残渣少。风味酸甜适口并具浓郁香味。平均可溶性固形物含量为11.4%，总糖、总酸及维生素c含量分别为9.376%、0.2009%和2.8毫克/百克。

品质综评极上。自然条件下可贮藏20天，冷藏条件下可贮至翌年三四月份。

适应区域广，不仅适宜在黄、淮、海大部分地区栽培，而且亦适于长江流域及其以南多数地区栽培。.

黄冠梨是中国石家庄晋州市的地方特产，直采基地主要分布在河北藁城区以及周边县市。

黄冠梨一般采用嫁接方式繁殖。

改良土壤，精细栽植

科学施肥

增施有机肥料

巧施化肥

合理间作，提高前期效益

缓势促果

培养合理树形

严格疏花疏果

果实套袋

病虫防治

适期采收

鸡爪病是黄冠梨的一种生理病害，主要表现为果皮细胞受激突变出现鸡爪纹症状，影响果面光洁度，降低商品质量。

施肥过于单一,土壤钙等微量元素相对短缺。经过土壤检测，凡是鸡爪病严重的果园，土壤钙等微量元素含量较低。近几年广大果农施肥品种仅拘限于氮肥，磷钾肥很少施用，几乎不施微肥。果实发育期，特别是中后期过量氮肥的施用，直接影响了钙、硼等微量元素的吸收和利用。微量元素的缺乏，导致黄冠树体免疫功能降低、鸡爪病发生。据调查，树上未补钙、钾的果园比叶面喷钙、钾的果园发病率高30%；6月份以磷钾肥为主，未施氮肥的果园比以施氮肥为主的果园发病率明显偏低。

土壤板结、有机质含量低。经土壤化验，发病果园土壤板结、有机质含量低。这主要是因为广大果农重施化肥、轻视有机肥和喷施农药造成土壤板结，土壤中空气含量下降，有益菌减少，使过多的元素固定，形成有害物质，造成黄冠树势衰弱，抗病能力下降，形成鸡爪病。

使用劣质纸袋。经调查，透气性差、吸水后不易干，透气孔尚未完全打开的纸袋发病重，反之较轻；光梨则几乎不发病。

不良气候对鸡爪病的形成有一定影响。6月下旬到7月上旬，果实发育期持续的阴雨、高温、高湿的年份发病重。可见高温、高湿、光照不足等不良气候对鸡爪病的形成有一定影响。

另外还有其他一些因素，比如授粉不良、套袋前用刺激性农药、喷枪雾化不好等原因。

补充钙等微肥。黄冠谢花后到套袋前要补钙，可增加果皮厚度，减轻后期鸡爪病的发生。同时，结合土施和叶面喷施的方法，增施铁、锰、锌、硼等微量元素。

增施有机肥和磷钾肥。发病果园要增施有机肥，改良土壤结构，增加土壤空气量，提高肥料利用率，增强保水保肥能力。黄冠幼果期后要控制氮肥的施用，增施磷钾肥，提高果树抗性。

适当推迟套袋时间。选择透气性好、耐雨水、易干燥、通气孔好的优质果袋。同时将黄冠套袋时间推迟到5月中下旬，以便加速幼果发育，促进果皮腊质层的形成，加大对高温、高湿、光照不足的承受能力。

套袋前合理选择农药并科学喷施。套袋前果面较嫩，对药剂敏感，严禁喷施硫磺类、福美类、铜制剂以及劣质农药，易选用水乳剂或水悬浮剂等。喷药时雾化要好，少用喷枪，并远离果面。

黄冠梨在山东中西部梨产区表现良好，优良性状突出、稳定，经济效益显著。晋州黄冠梨味美汁多、甜中带酸、营养丰富，含有多种维生素和纤维素。既可生食，也可蒸熟后食用。梨果“生食可清六腑热，熟食可滋五脏之阴”，更兼有较高的药用价值，具有润肺、消瘦、止咳、降火、清心等多种作用。还可治疗咽喉干痛、气管炎、百日咳等疾病。也可加工成梨汁、梨酒、梨脯、梨膏和罐头等。