果台是植物学中常用到的一个词语，表示着生果实部位的瘤状膨大部分。

苹果、梨等果树的结果枝上，着生果实部位的瘤状膨大部分，或指多年积累成的果枝。

据调查，梨树每一品种果台枝的有效结果年龄是很稳定的，如鸭梨以1~9龄果台枝结果为主，雪花梨以1~3龄果台枝结果为主，京白梨以2~6龄果台枝结果为主，它们分别形成各类品种产量的85%以上。因此，可以说果台枝的挂果年龄决定梨树产量大小，也就是说，某一品种果树进入挂果年龄段的果台枝较多，则该品种必然丰产。

一般情况，以1~3龄果台枝结果为主的品种，具有早果性强、早期丰产性好，连续结果能力强等特点。 生产上对这类品种采用适当的整形修剪便可实现矮化密植优质高效的栽培目的。以2~9龄果台枝结果为主的品种多属大中型果品种，一般早果性差，早期丰产性低；但开始挂果后，产量上升快，盛早期长，丰产稳产。 以2~6龄果台枝结果为主的品种，早果性也较差，结果部位易外移，立体结果差，并有程度不同的大小年现象。该品种应通过合理修剪来增加台枝数量。