麦饭石（maifanstone）是一种天然的硅酸盐矿物，也被称为炼山石、马牙砂、豆渣石。麦饭石是对生物无毒、无害并具有一定生物活性的复合矿物或药用岩石。 麦饭石的主要化学成分是无机的硅铝酸盐。其中包括SiO2、Al2O3、Fe2O3、FeO、MgO、CaO、K2O、Na2O、TiO2、P2O5、MnO等，以及K、Na、Ca、Mg等常量元素和Cu、Mo、Zn、Fe、Se等多种微量元素和稀土元素。

麦饭石是一种风化或半风化浅成到超浅成的中酸性岩，其主要成分复杂且多样，包含了多种对人体有益的微量元素和矿物成分。

麦饭石主要由钾长石、斜长石、黑云母和角闪石等多种矿物组成，这些矿物共同构成了麦饭石的复杂结构。此外，麦饭石中还含有后生矿物如高岭石、蒙脱石、绿泥石等，这些后生矿物分布在长石、石英、云母、角闪石等原生矿的表面及其晶粒之间，并可局部集中发育在岩石裂隙中。

麦饭石的主要化学成分是无机的硅铝酸盐，具体包括以下氧化物：二氧化硅（SiO2）、氧化铝（Al2O3）、氧化铁（Fe2O3）及其还原态氧化亚铁（FeO）、氧化镁（MgO）、氧化钙（CaO）、氧化钠（Na2O）、氧化钾（K2O）、二氧化钛（TiO2）、五氧化二磷（P2O5）、氧化锰（MnO）。此外，麦饭石还含有少量的二氧化碳（CO2）以及氟、硫、镍、锆、锶、钡、钴、铬、钇、钪、钒、铜、锌、铀、钍等微量元素和稀土元素。这些元素的存在使得麦饭石不仅具有独特的物理和化学性质，还对人体健康有着积极的影响。

微量元素

麦饭石中含有人体所必需的钾、钠、钙、镁、磷等常量元素，以及锌、铁、硒、铜、锶、碘、氟、偏硅酸等十八种微量元素。这些微量元素在人体中起着重要的作用，虽然其含量甚微，但在人类的生命过程中却不可或缺。它们参与人体的新陈代谢、维持生命活动、促进生长发育等过程，对人体健康具有重要影响。

麦饭石的研究历史悠久，其在中国传统医学和现代科学研究中都占有重要地位。随着科学技术的不断进步和人们对健康生活的追求，麦饭石的应用前景将更加广阔。

晋代：公元300年，晋代葛洪的《肘后备急方》中首次记载了麦饭石，当时称之为“粗理黄色磨石”，并将其纳入药方范畴。

北魏：公元473年，北魏陈延之的《小品方》也提到了麦饭石，并继续将其用作药方成分。

唐代：麦饭石在唐代医学中的应用得到了进一步的发展。唐代著名医学家孙思邈在《千金翼方》中记载了麦饭石用于药剂方剂中治疗痛疾。公元752年，唐代王焘的《外治秘要》中，麦饭石被称为“粗理黄石”。同时，藏医学家宇妥·元丹贡布等所著的《四部医典》也记载了麦饭石作为治疗头部创伤的内服药和外用药配方的主要成分。

宋代：公元1061年，宋代著名医学家苏颂在《本草图经》中首次正式将这种石头命名为“麦饭石”，并详细描述了其形态和药用价值。随后，宋代李迅在《校正集验背疽方》中也对麦饭石进行了详尽的描述。宋代陈自明在《外科精要》中也记载了麦饭石的药用价值。

明代：公元1590年，明代医学家李时珍在《本草纲目》中详细介绍了麦饭石的出产、形态、气味、主治等，成为后人引用“麦饭石”的重要出处。李时珍指出麦饭石具有“甘、温、无毒，主治一切痈疽发背”的功效。

清代：虽然清代时期麦饭石在医学中的应用有所减少，但在《本草纲目》等古籍中仍有记载。

20世纪中期：1955年，日本学者丹羽喜义发现了日本境内的麦饭石，岐阜县白川成为日本唯一麦饭石产地。随后，日本研究麦饭石的第一人益富寿之助和大野武男开始针对麦饭石进行研究，并于1961年发表了研究鉴定结果。

20世纪后期：日本在麦饭石的研究和应用上取得了显著成果，将其广泛应用于水质净化、皮肤病治疗、除味保鲜等多个领域。同时，麦饭石的研究也引起了国际上的关注，美国、法国等国家以及香港地区也开始研究并应用麦饭石。

中国内地：1984年，我国开始全国麦饭石矿藏的探测工作，各省科研机构大力研究麦饭石的应用和开发。内蒙古奈曼旗平顶山的中华麦饭石因其优异的品质被广泛关注，并于1986年被国家工商总局正式命名为“中华麦饭石”。此后，中华麦饭石的研究和应用得到了国家各级党政领导、政府各部门的高度重视和支持。

随着对麦饭石研究的深入，人们发现麦饭石富含多种对人体有益的微量元素和矿物成分，具有强吸附性、溶解性和双向调节PH值的功能。这些特性使得麦饭石在净化水质、提供矿物质和微量元素、调节人体健康等方面具有广泛的应用前景。目前，麦饭石已被广泛应用于饮用水净化、保健品开发、美容护肤、农业种植等多个领域。

麦饭石的成因可以追溯到火山活动及后续的地质作用。具体来说，麦饭石的成因主要包括火山喷发、高湿炎热作用、地壳变动与压力作用等阶段。

火山喷发：大约5000万至7550万年前，火山喷发出大量的熔岩。这些熔岩随后被埋藏于地下，为麦饭石的形成提供了物质基础。

高湿炎热作用：这些熔岩在火山地带经历了高湿炎热的环境作用，逐渐转变为酸性物质。这一阶段的环境条件对熔岩的化学成分和物理性质产生了重要影响。

地壳变动与压力作用：随着地壳的变动，熔岩层受到了来自地壳内部的巨大压力作用。这种压力作用进一步促进了熔岩的固化和矿物的重结晶，最终形成了具有特定结构和化学成分的麦饭石。

我国麦饭石资源极为丰富，几乎各省、市、自治区均有分布，比较著名并已开发应用的有山东蒙阴、内蒙古奈曼旗、天津蓟县、辽宁阜新、浙江四明山、江西赣南、台湾台东等。此外，山东、广东、广西、四川、新疆、福建、江苏、湖北、陕西、甘肃、河南、河北、山西、吉林、黑龙江等地都有大量矿藏，因产地不同，其成分略有差异，且色泽也不完全相同。

各地所产麦饭石品质差别较大，其中以山东、内蒙古为佳，当地石质较好，可以进行雕刻等加工。有些地区的麦饭石由于形成年代比较晚，石质较稀松，只能碎化处理后重新压制成型。

麦饭石是一种具有特殊纹理和丰富微量元素的天然矿石，其品种多样，各具特色，可以按硬度、产地等特征分类.

硬麦饭石：质地坚硬，像石子一样，颜色多为灰色中夹杂着白色，外观类似芝麻花生糖。虽然硬麦饭石在园艺和土壤改良方面的应用相对较少，但其独特的质地和颜色仍具有一定的观赏价值。

软麦饭石：质地相对较软，可以直接用手掰断，颜色多为黄色中夹杂着少许白色，被称为黄金软麦饭石。软麦饭石在多肉植物养护中广受欢迎，因其能提高盆土的透气性和排水性，有利于多肉植物的生长。此外，软麦饭石还可用于纯颗粒控养多肉，控制株型并促进多肉植物在秋冬季节达到更好的状态。

泰山麦饭石：产于山东泰山周边的泰安市岱岳区与济南市长清区交界处。主色青灰，有明显白色饭粒，含多种对人体有益的微量元素，具有净化水质、吸附杂质等功效。泰山麦饭石因其优良的品质和丰富的功效，被广泛用于高端用途，如水质净化、保健品开发等。同时，泰山麦饭石还可加工制作成各种精美器具，如茶具、酒具、装饰品等。

其他产地麦饭石：除了泰山麦饭石外，我国其他地区如内蒙古、辽宁、山西等地也产有麦饭石。这些地区的麦饭石在成分、颜色、纹理等方面可能有所不同，但都具有相似的物理和化学性质，并具有一定的应用价值。

除了按硬度和产地分类外，麦饭石还可按颜色、纹理等特征进行分类。例如，市场上常见的麦饭石品种包括代代红、孔雀红、孔雀绿等，这些品种在颜色和纹理上各具特色，满足了不同消费者的需求。

麦饭石作为一种天然的药物矿石，具有独特的物理和化学性质，这些性质使其在众多领域得到广泛应用。

颜色和透明度：麦饭石的颜色多样，包括黄色、青色等，且通常不透明。其表面常呈现出碎裂状、斑点状的花纹，类似麦饭团，这也是其得名的原因之一。

硬度和密度：麦饭石的硬度适中，一般在莫氏硬度一般在2-6之间，密度约为2.3g/cm3，这使得它在加工和使用过程中既不易破碎，又具有一定的耐磨性。

结构特性：麦饭石具有多孔性海绵状特殊结构，这种结构使得其表面积巨大，从而增强了其吸附性和离子交换能力。

化学成分：麦饭石的主要化学成分是无机的硅铝酸盐，包括SiO2、Al2O3、Fe2O3、FeO、MgO、CaO、K2O、Na2O、TiO2、P2O5、MnO等。此外，它还含有多种常量元素和微量元素，如K、Na、Ca、Mg、Cu、Mo、Zn、Fe、Se等，以及稀土元素，总计约58种之多。

吸附性：麦饭石具有很强的吸附性，这主要得益于其多孔性结构和丰富的硅铝酸盐成分。它能有效吸附水中的游离离子、有机物、细菌等杂质，从而净化水质。

溶解性：麦饭石在水中具有一定的溶解性，经水浸泡后的麦饭石，可溶出40多种元素，其中近20种为微量元素，此外，还有微量稀土元素。这些元素在人体中起着重要的生理作用，如维持新陈代谢、增强免疫功能等。

pH调节性：麦饭石中含有的Al2O3是典型的两性氧化物，在水溶液中能根据溶液的酸碱性进行双向调节。当溶液呈酸性时，Al2O3能与氢离子反应，提高溶液的pH值；当溶液呈碱性时，则能降低溶液的pH值。这使得麦饭石在调节水质方面具有重要作用。

生物活性和矿化性：麦饭石还具有一定的生物活性和矿化性。它能促进水中微生物的繁殖和代谢活动，同时增加水中的矿物质含量，使水质更加适宜生物生存和饮用。

通常情况下 麦饭石产品主要做成以下规格：

1.麦饭石颗粒/麦饭石滤料：产品规格有1CM 6-10目 10-20目 20-40目 40-70目。

2.麦饭石粉：产品规格有80-100目、100-120目、120目、150目、180目、200目、325目、400目、500目、800目、1000目、1250目、2000目。

3.麦饭石矿化球：麦饭石保健洗浴球、麦饭石保健球、麦饭石陶瓷球、麦饭石抑菌球、麦饭石矿化球、麦饭石净化球，麦饭石远红外球等。规格有3MM、4MM、5MM、6MM、7MM、8MM、1CM、1.2CM、1.5CM、2CM、2.5CM、3CM。

4.麦饭石器具/麦饭石用品/麦饭石矿物产品：麦饭石滤芯、麦饭石壶、麦饭石口杯、麦饭石凉水器、麦饭石盘、麦饭石泡菜桶、麦饭石热敷宝、麦饭石烧烤盘、麦饭石碗、麦饭石煲汤罐等。

麦饭石富含人体必需的多种微量元素，因为这种石头属于火山岩石，具有很大的比表面积，并且对细菌具有很强的吸附作用，因此可以用于水质净化、污水处理。饮用麦饭石水，可以调节机体的新陈代谢，有健胃、利尿、保肝和防衰老作用，因此麦饭石也很受市场热宠。

虽然麦饭石好处多多，但也并非人人都适合，民众对麦饭石的使用也是见仁见智。其中也有一种反对声音，认为麦饭石里有铅与镉等重金属，长期使用麦饭石喝茶或者烧开水，会引起重金属中毒，最近我们国家部分地区的镉大米事件，已经为我们敲响了警钟。

虽然检测原理并不复杂，但市场上琳琅满目的麦饭石产品还是让普通人难以辨别。打开购物网站，可以看到很多打着麦饭石名号的杯子与锅在出售。需要提醒大家的是，这些产品虽然能够上市销售，但因为各地麦饭石的成分差异很大，所以至今相关产品也没有国家标准。仅从目前已经有的实验检测数据来看，麦饭石的重金属中毒的危险性并不高。

但这只是对部分样品进行测量的结果。因为我们国家幅员辽阔，各地的麦饭石并不完全一样，所以，大家在采购相关产品的时候还是要小心谨慎，最好在买到相关产品后拿到专门的理化分析中心进行一下测量，然后再开始使用，这样才真正有利于身体健康。希望国家有关机构能对各个地区出产的麦饭石进行全面的理化分析，形成统一的数据库，方便消费者参考。

饭石的价值体现在多个方面，主要包括其医疗保健价值、水质净化作用、食品工业应用以及环保和农业领域的贡献。

麦饭石作为一种中药材，具有多种医疗保健功效。据现代医学研究，麦饭石富含锌、铁、钴、锂、钛、磷、硅、铜、钼、硒、锰、钒等50多种元素，其中包括10多种有益于人体新陈代谢的矿物质和微量元素。这些元素能够增强水的活性，促进机体的生长发育，增强人体抗疲劳、抗缺氧及免疫功能等生物活性。麦饭石浸渍过的水（活性水）可促进机体新陈代谢，加速离子交换，吸附人体中蓄积的有害物质，促进血液循环，并有保肝、保心、健脾、健胃等奇效。此外，麦饭石还可以用于治疗多种疾病，如痤疮、湿疹、脚气、黄褐斑等，具有解毒散结、祛腐生肌、除寒祛湿、益肝健胃、活血化瘀、利尿化石等功效。

麦饭石具有很强的吸附性和离子交换能力，能够吸附水中的游离离子、有机物、细菌等杂质，从而净化水质。同时，麦饭石还能溶出多种对人体有益的常量元素和微量元素，如K、Na、Ca、Mg、Cu、Mo、Zn、Fe、Se等，这些元素在人体中起着重要的生理作用。因此，麦饭石被广泛应用于水质净化领域，可以制备出优质的饮用水和矿泉水。

麦饭石在食品工业中也有广泛的应用。其系列产品如“麦饭石冲剂”、“麦饭石健身浴品”、“麦饭石啤酒”、“麦饭石健肤美容霜”等在海内外市场相当热销。麦饭石能够改善食品的品质和口感，同时增加食品中的矿物质和微量元素含量，提高食品的营养价值。

麦饭石在环保和农业领域也发挥着重要作用。它可以用于抗生态环境污染，如吸附空气中的有害物质、净化土壤等。在农业方面，麦饭石可以用于动植物养殖栽培及蔬菜、水果保鲜等方面，提高农作物的产量和品质。